Speisekarte von Ratskeller Charlottenburg

mit Paprikastreifen im Bauernbrotlaib

mit Würstcheneinlage im Bauernbrotlaib

mit frischem Basilikum im Bauernbrotlaib

mit Thunfisch, Oliven und Peperoni

mit Schafskäse, Oliven und Peperoni

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und gerösteten Sonnenblumenkernen

mit hausgemachtem Kartoffelsalat (Zwiebel, Gewürzgurke, Apfel)

mit hausgemachtem Kartoffelsalat (Zwiebel, Gewürzgurke, Apfel)

von Huhn und Schwein, gereicht mit Zitrone und Toastecke

gefüllt mit Schmand, gebratenenHähnchenbruststreifen und Sonnenblumenkernen, dazu eine Salatgarnitur

gefüllt mit Schmand und Lachsstreifen, dazu eine Salatgarnitur

mit Oliven und roten Zwiebelringen, dazu eine Salatgarnitur

mit Wildpreiselbeeren auf Ananas, dazu Butter und Toastecken

mit Butter, Toast-Ecken, Zwiebelringen und Sahne-Meerrettich

mit Schafskäsewürfeln, Tomatenecken, Oliven und Knoblauch

gemischtes Gemüse der Saison mit Weißweinsahnesauce und Käse überbacken, dazu Butterkartoffeln

Nudeln mit Dracula-Sauce

2 Würstchenigel und 2 Mini-Hackbällchen mit Pommes frites

Kleines Schnitzelchen mit Pommes frites und Salatgarnitur

2 kleine Schweinefiletmedaillons, dazu Williamsbirne mit Blauschimmelkäse überbacken und Salatbeilage

2 kleine Schweinefiletmedaillons mit Rahmchampignons und Salatbeilage

mit Speckbratkartoffeln und Remouladensauce

mit deftigen Speckbratkartoffeln und Gewürzgurke im Pfännchen serviert

deftigen Speckbratkartoffeln und Gewürzgurke im Pfännchen serviert

in Kapernsauce mit Butterkartoffeln und Gewürzgurke

in Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln und Gewürzgurke

mit Apfelrotkohl Kartoffelklößen und Gewürzgurke

(1000g*) mit Sauerkraut, Salzkartoffeln und Panaschee (Zwiebeln und Speck)

mit Rosinen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

mit Zwiebel, Speck und Gewürzgurke dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Schweinefiletstreifen in einer Cognac-Rahmsauce mit frischen Champignons und Basmati-Reis

mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

mit Champignon-Rahmsauce dazu Pommes frites oder Kroketten

mit Paprikasauce dazu Pommes frites oder Kroketten

Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Buttererbsen und Pommes frites

Rumpsteakwürfel in Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln, im Pfännchen serviert

mit Schmorzwiebeln, Pommes frites und kleinem Beilagensalat

mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes frites und kleiner Beilagensalat

2 Schweinefiletsmedaillons und 1 kleines Rumpsteak auf deftigen Bratkartoffeln mit Kräuterbutter und Speckböhnchen, im Pfännchen serviert

verschiedene Filets mit Broccoli, frischen Champignons, Speckböhnchen, Grilltomate,Bratkartoffeln, Kroketten und Pommes frites, reich ausgarniert

aus der Pfanne mit Kapern und Zitronenfilets in Weißweinsud, dazu Basmati-Reis und kleiner Gurkensalat

in Weißwein gedünstet, mit Dillrahmsauce, Butterkartoffeln und kleinem Gurkensalat

in Mandelbutter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln und kleiner Gurkensalat

mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis und Sahne

auf heißen Zimtkirschen und Sahne

mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis und Sahne

Gebackene Hähnchenkeulen; Würziger Schweinebraten; Kasseler, zart geräuchert; Wurst- und Aufschnittplatte; Partybouletten; Zwiebelmett; Kartoffelsalat mit Mayonnaise; Speckkartoffelsalat; Frühlingssalat; Matjessalat; Krautsalat; Rollmöpse; Gewürzgurken; Griebenschmalz / Butter; Heimische Käseplatte; Partybrotkorb; Berliner Rote Grütze mit Vanillesauce

(ab 20 Personen) Suppe / Tomatencremesuppe; Warm / Kleines Schnitzelchen „Wiener Art“ auf Röstkartoffeln; Schweinegeschnetzeltes Züricher Art mit Spätzle; Nürnberger Rostbratwürstchen auf Sauerkraut; Kalt / Hackepeter mit Zwiebel und Gewürzgurke; Minibouletten mit Teufelssauce; Pikanter Wurstsalat; Heringsmarinade; Salate / Frische Salate der Saison; Verschiedene Dressings; Dessert / Rote Grütze mit Vanillesauce; Käsebrett Brotauswahl mit Butter

(ab 20 Personen) Suppe / Linsensuppe mit Kräutern und Röstspeck; Warm / Räucherschinken in der Brotkruste; Krustenbraten mit Kümmelkraut; Hühnerfrikassee „Zilles Traum“; Kartoffelpuffer mit Apfelmus; Petersilien-Reis, Salzkartoffeln und Bratensauce; Kalt / Eisbeinsülze mit Mixed-Pickles und Remouladensauce; Hackepetertierchen garniert mit Gewürzgurke; Pikant gewürzte Hähnchenkeulen; Salate / Frischer Salat der Saison; Heringssalat mit Äpfeln und Rote Bete; Gatower Gurkensalat in Creme; Kartoffelsalat-Variationen; Dessert / Grießflammerie mit Waldbeeren; Rote Grütze mit Vanillesauce; Obststreusel vom Blech; Heimische Käseplatte mit Harzer und Schmalz; Partybrotkorb

(ab 20 Personen) Suppe / Minestrone mit Parma-Käse; Warm / Rigatoninudeln mit Filetstreifen in Steinpilzsahnesauce; Piccata vom Schwein in der Käse-Ei-Hülle gebacken auf grünen Nudeln; Ossobucco á la Gremolada; Petersilienreis; Kalt / Auberginen und Zucchini gegrillt mit Spezialsauce; Melonenschiffchen mit Parmaschinken; Gebackene Sardellen mit Petersilie; Salate / Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum; Mailänder Blumenkohlsalat; Salate der Saison; Verschiedenen Dressings; Dessert / Tiramisu; Frischer Obstsalat; Käseauswahl, Partybrotkorb

(ab 25 Personen) Suppe / Lauchcremesuppe mit Fleischbällchen; Warm / Gefüllter Kalbsrollbraten mit Champignonrahmsauce; Schweinerücken in Calvados-Apfelsauce; Pastetchen gefüllt mit feinem Ragout; Warmes Roastbeef "Englisch"; grüne Tagliatelle und Salzkartoffeln; Kalt / Hausgebeizter Graved Lachs mit Dillsenfsauce; Schweinefiletmedaillons auf Orangenscheiben; Wacholdergeräuchertes Forellenfilet; Pfeffermakrelen; Putenbrüstchen auf Waldorfsalat; Salate / Frische Salate der Saison; Verschiedene Dressings; Kartoffelsalat-Variation; Waldorf-Astoria-Salat; Farmersalat; Nudelsalat; Dessert / Moussé-Variationen; Profiteroles mit Konditorcreme und Schokosauce; Frischer Obstsalat; Internationale Käseauswahl; Butter; Partybrotkorb

(ab 25 Personen) Suppe / Legierte Steinpilzsuppe; Warm / Rinderfilet Wellington; Putenbrust in Pfifferlingrahm; Entenbrüstchen in Orangensauce; Safranrisotto mit gebratenen Riesengarnelen; Beilagen / Maccaire-Kartoffelplätzchen; Gratinierter Broccoli; Petersilienreis; Grüne Tagliatelle; Kalt / Hausgebeizter Graved Lachs mit Dillsenfsauce; Wacholdergräucherts Forellenfilet; Pfeffermakrelen; Rehrücken Winzerin Art; Parma-Schinken mit Orgenmelone; Salate / Indischer Poulardensalat; Waldorfsalat Astoria; Meeresfrüchtesalat; Frische Blattsalate mit verschiedenen Dressings; Dessert / Tiramisu; Dialog von Schokoladenmoussé; Frischer Obstsalat; Französische Käseauswahl; Brot-/ Brötchen-Variation

Suppe / Ruccolacreme mit Tomatenwürfel und gerösteten Pinienkernen; Warm / Räucherschinken in der Brotkruste, Kümmelkraut und Salzkartoffeln; Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit Zuckerschoten und Spinat-Tagliatelle; Trilogie von Edelfischen in Kräutersahnesauce, dazu Wild-Langkornreis; Kalt / Hausgebeizter Graved Lachs mit Senf-Dillcreme; Mozzarella-Perlen mit Cherrytomaten und Basilikum; Käsebord mit Trauben; Brotauswahl und verschiedene Brötchensorten; Butter; Salate / Frischer Salat der Saison; Verschiedene Dressings; Dessert / Mousse au Chocolate

1.) Maiscremesuppe; 2.) Klare Gemüsesuppe; 3.) Lauchcremesüppchen; 4.) Blumenkohlcremesuppe; 5.) Champignonrahmsuppe; 6.) Ungarische Gulaschsuppe; 7.) Rinderkraftbrühe „Celestine“; 8.) Geflügelcremesuppe mit Einlage; 9.) Tomatencremesuppe mit Basilikum; 10.) Kräftige Hühnerbrühe mit Einlage; 11.) Broccolicremesüppchen mit Sahnehaube; 12.) Berliner Kartoffelcremesuppe mit Röstspeck; 13.) Kürbis-Karottencremesuppe mit Ingwer

1.) Pikantes Schweinegulasch mit Zwiebeln und Champignons auf Kräuter-Butterspätzle, Gewürzgurke und Creme fraiche; 2.) Königsberger Klopse (Hackfleischbällchen) in Kapernsauce mit Petersilienkartoffeln und Gewürzgurkenfächer; 3.) Schweineschnitzel mit Marktgemüse und Butterkartoffeln; 4.) Gebratenes Seelachsfilet auf Dillrahmsauce, dazu Butterkartoffeln und Gurkensalat; 5.) Würstchenteller "Ratskeller" 3 verschiedene Wurstspezialitäten auf Sauerkraut und Salzkartoffeln; 6.) Haxe aus dem Ofenrohr auf Schwarzbiersauce mit Gemüsestiften, dazu Butterkartoffeln; 7.) Gratiniertes Rotbarschfilet mit Tomaten, Kräutern und Champignons auf Saucenspiegel, dazu Petersilienkartoffeln; 8.) Gekochte Rinderbrust in Meerrettichsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rote Bete Streifen; 9.) Hähnchenschnitzel „Cordon bleu“ mit Schinken und Käse gefüllt an Marktgemüse und Kroketten; 10.) Berliner Eisbein mit Speckstippe, Sauerkraut, Erbspüree und Salzkartoffeln; 11.) Rahmgeschnetzeltes in Cognacrahmsauce mit Zwiebeln und Champignons auf Butterspätzle; 12.) Schweinerückensteak gegrillt mit Kräuterbutter, überbackenem Blumenkohl auf Sauce Hollandaise und Pommes frites; 13.) Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzolasauce dazu Broccoliröschen und Kroketten; 14.) Grillteller „Ratsherren Art“ 2 kleine Schweinefilet und Rumpsteak auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, dazu Bohnenbündel und Kräuterbutter

1.) Apfelkompott mit Vanillesauce; 2.) Gemischtes Eis mit Sahne; 3.) Apfelbeignets mit Zucker und Zimt; 4.) Waldbeeren-Grütze mit Vanillesauce; 5.) Fürst Pückler Eisschnitte mit Sahne; 6.) Zitronensorbet mit Orangensaft; 7.) Bourbon-Vanilleeis an heißen mit Himbeeren; 8.) Grießpudding mit Waldbeeren; 9.) Walnuss-Eis auf Karamellsaucenspiegel