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Paulo Scutarro

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Kurfürstendamm 51
10707 Berlin

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Speisekarte von Paulo Scutarro

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
VITELLO TONNATO
dünn geschnittene Kalbsbrust, mit Thunfischcréme und Kapern
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BURRATA
aus Apulien, mit lauwarmen Datterini Tomaten
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RINDERCARPACCIO
mit Limonendressing, Rucola, Parmesan, geschrotetem Pfeffer und Meersalz
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RUCOLASALAT
mit gebratenem Hühnchen, Balsamico Dressing und gehobeltem Parmesan
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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
auf frischem Salat mit Orangen und einem Honig-Thymian-Topping
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THUNFISCHTARTAR
mit Avocado
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CALAMARETTI IN DER PFANNE GEBRATEN
auf Wildkräutersalat mit Limonendressing und Crostini
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TOMATENSUPPE mit frischem Basilikum
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MINESTRONE die italienische Gemüsesuppe
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ITALIENISCHEFISCHSUPPE Mittelmeerfische und .Riesengarnele, Knoblauch, Kräuter und Knoblauchcrostini
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PENNEALL´ARRABBIATA
mit frischen Tomaten, Knoblauch und Peperoncini
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SPAGHETTICARBONARA
mit Pancetta Speck, Ei und Parmesan
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CASARECCIA – PASTA
mit Artischocken, grünen Erbsen und Pinienkerne dazu geriebener Parmesan
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LINGUINE MIT LACHSFILET
dazu Zucchiniund Peperoncini
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PACCHERI – PASTA
mit Rinderfiletstreifen in pikanter Tomatensauce und Burrata – Creme
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SPAGHETTINI
aus dem Parmesanlaib, mit gehobeltem Trüffel der Saison
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RISOTTO
mit grünem Spargel und Garnelen
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KALBSLEBER VENEZIA
in Weißweinund Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree
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ENTRECÔTE 280 g VOMGRILL AM TISCH TRANCHIERT
mit Rucolasalat und Parmesansplitter
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LAMMKARREE 300 g MIT ROTWEINJUS
dazu frisches Gemüse und kleinen Kartoffeln
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RINDERFILET 200 g
in Pfefferkruste, mit Rotweinjus, frischem Gemüse und kleinen Kartoffeln
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Beilagen nach Tagesangebot!
Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!
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MARGHERITA
Tomaten und Mozzarella
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COTTO
Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken
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RUCOLA
Tomaten, Mozzarella, Rucola und Parmesan
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TONNO
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
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PROSCIUTTO e FUNGHI
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons
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SALAMI
Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami Calabrese
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BUFALA
Tomaten, Büffel Mozzarella und Basilikum
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SPINACI
Tomaten, Mozzarella Gorgonzola, Spinat und Walnüsse
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PROCIUTTO CRUDO
Tomaten, Mozzarella, luftgetrockneter Parmaschinken
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SALMONE
Tomaten, Mozzarella, Créme Fraîche, frischer Lachs und Spinat
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VERDURE
Tomaten, Mozzarella, Paprika, Spinat, Zucchini und Champignon
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GAMBERONI
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Riesengarnelen und Rucola
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ADRIANO
Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, luftgetr. Parmaschinken und Parmesan
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TARTUFO
mit frischem, gehobeltem Trüffel der Saison
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DORADE VOM GRILL IM GANZEN
mit frischem Blattspinat und Kartoffeln
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THUNFISCH KURZ GEBRATEN
mit Tomaten, Oliven und Kapern dazu Babymangold
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FANG DES TAGES
Fisch nach Tagesangebot Tagespreis
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ORIGINAL ITALIENISCHES TIRAMISU
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PANNA COTTA mit Himbeersauce
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MASCARPONE mit frischen Erdbeeren
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WARMES SCHOKOTÖRTCHEN und Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulo Scutarro ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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