Pampa & Spreelunke

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Holzmarktstraße 25
10243 Berlin


Speisekarte von Pampa & Spreelunke

Zuletzt aktualisiert am 15.09.2024
Pfifferlingscreme
Gerauchte Ente / Wilder Spargel
16,50
Babyleafsalat
Balsamico-Erdbeeren / Ziegenkäse / Tomate / Kerne / Croûtons
16,00
Austern
3 Stück / 6 Stück / 12 Stück Nach Tagesangebot / Preis auf Anfrage
Austern (Vegan)
Austernpilz / Nori / Soja / Miso
10,50 (3 Stück) ,
19,00 (6 Stück) ,
35,00 (12 Stück)

vegan vegan

Tatar vom Argentinischen Rinderfilet
Rauchbrot / Whiskey
19,00 (80g ) ,
23,00 (120g)
Pulpo "Black and White"
Olive / Belugalinsen / Limette / Schmorzwiebeln
20,00
Jackfruit Ceviche
Banane / Lila Karotte / Süßkartoffel / Koriander / Kerbel / Chili
17,00
Kugel Sorbet (Vegan)
3,50

vegan vegan

Sorbet mit Champagner
8,00
Rinderfilet aus dem Emsland
Trüffelmousseline / Speckbohnen / Jus
39,00 (150g) ,
46,00 (200g)
Filet vom Heilbutt
Venere Reis / Baby Fenchel / Mango / Yuzu Zitrone / Chili
37,50
Lammragout
Pappardelle / Gurke / Minze / Ingwer / Holunder
27,50
Arancino
Emmentaler aop extra / Morchel / Spargel / Himbeere / Favabohne / Kerbel
28,00
Manioc (Vegan)
Grüner Spargel / Tempeh / Radieschen / Bärlauch
28,00

vegan vegan

Entrecôte
von Kumpel und Keule / am Knochen serviert
39,00
Portionsgrößen zwischen 600g -1000g / je 100g
19,00
Selpiner Wels im Bananenblatt
Zitronenthymian / Limette 500g Portion
39,00
Manioc (Vegan)
Grüner Spargel / Tempeh / Radieschen / Bärlauch
28,00

vegan vegan

Kartoffelgratin
6,50
Kartoffel-Ziegenkäsekroketten
7,50
Getrüffelte Kartoffel Mousseline
8,50
Spinat
5,00
Wilder Brokkoli
6,50
Speckbohnen
6,50
Grüner Spargel
13,50
Demi Glace
5,50
Yuzu SChaum
4,00
Kräuterbutter
3,00
Bergfest
Bergpfirsich / Macadamia / Heumilch / griechischer Joghurt / Honig
15,00
Hausgemachte Petit Fours
Variation aus 6
19,00
12,00 (6 Stück) ,
22,50 (12 Stück)
Crème Brûlée
8,00
After Eight Cocktail
hausgemachter Minz-Schokoladen-Geist, dunkles Karamell, Hafermilch, Rohschokoladenpulver
15,00
Käsevariation
Feigen / Feigensenf / Trauben / Nüssen
18,00 Klein (150g) mit 4 Sorten
22,00 Gross (200g) mit 6 Sorten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pampa & Spreelunke ist der 15.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.