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Oliv Eat

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Potsdamer Str. 91
10785 Berlin

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Speisekarte von Oliv Eat

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2023
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MENÜ

HANSI’S MENÜ
Der Chef empfiehlt.Preis pro Person
65,00 € 3-Gang Menü
75,00 € 4-Gang Menü
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KLEINIGKEITEN

Brot
von KEIT, Kosho-Butter
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Selleriekas
Strudel-Cracker, Leindotter
7,00 €
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Griebenschmalz
Sauerkraut, Roggen
9,00 €
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Kroketten
vom Sattelschwein, Rote Bete
9,00 €
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VORSPEISEN

Romana Salat
Hanfsamenbutter, Beluga Linsen
14,00 €
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Streifenbarsch
Rhabarber, Kohlrabi
21,00 €
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Hackepeter vom Sattelschwein
Bagna cauda
19,00 €
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Brot von KEIT
3,50 €
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ZWISCHENGERICHTE

Beelitzer Spargel
Schnittlauch Sauce
21,00 €
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Goldkäppchen
Bärlauch, Sonnenblumenkerne
19,00 €

vegan vegan

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Kalbsbries Maultaschen
Petersilie, eingelegte Crosne
22,00 €
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HAUPTGERICHTE

Butternocken
Belper Knolle, Portobello
23,00 €

vegan vegan

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Kalbsbrust
Demiglace, Frühlingszwiebel
27,00 €
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Glattbutt
Buttermilch Garum, Rettich
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lammrücken
Milchbrotcreme, Sauerbier Gulasch
37,00 €
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BEILAGEN

Fermentiertes
3,50 €
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Kartoffeln aus dem Feuer, Meerrettich
7,00 €
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Chicoree, Haselnuss
7,00 €
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DESSERTS

Rhabarber Sorbet
Waldmeister
10,00 €
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Frischkäse
Erdbeeren, Blütenzucker
10,00 €
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Bienenstich
Honig
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oliv Eat ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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