Speisekarte
Beliebte Gerichte
Beirut Nights
Grießcremepudding, Rosenwasser, Kardamom-Zimt-Sirup, Kokosflocken, Pistazien, Kadaif
Speisen
Caesar Salat
Romana-Salat, Baharat-Brot-Chips, Parmesanschnee, Speckwürfel, Miso-Kapern Dressing
Rote Bete Salat
Rosa und gelbe Rote-Bete, gebackene Rote-Bete-Bonbons, Bûche-Käse, grüne Äpfel, Zitrusvinaigrette, Pekannüsse, Frisée- und Rucolasalat
Lachssashimi
Lachsfilet, schwarzes Olivenpulver, Crème fraîche, Chili, Frisée, rote Zwiebeln, Mangowürfel, Zhug-vinaigrette
Auberginen Steak
Miso-Dattel-Dressing, Olivenöl, Minz-Sumach-Joghurt, Tatbile-Sauce, Granatapfelsirup, Kichererbsen, Rucola und eingelegte rote Zwiebeln
Geröstete Karotten
Orangene, Gelb und Lila Karotten, Labane-Käse, Chimichurri, karamellisierte Mandeln und frische Trauben
NK Rindertartar
Tartar aus Rindfleisch mit Schalotten, Pistazien, Worcestershire sauce, eingelegten Senfkörnern, Olivenöl und Topinambur-chips
Burrata
gelbe Zucchinischeiben, schwarze Oliven und Olivenpulver, Tomatensauce, gelbe und rote Kirschtomaten, Za'atar-Pesto, Challah-Croutons, frischer Oregano
Artischockenherzen
Gegrillte Mini-Artischocken, Knoblauchkonfit, Pecorino-Käse, rote Paprika-Zitronen-Sauce, grüne Chilis, Koriander
Jerusalem Süßkartoffel
Quinoa-Kräutersalat, Sellerie, getrocknete Cranberries, Wasabi-Erbsen-Crumble, Miso-Dattel-Vinaigrette
Beef Tonnato
Hausgemachtes Roastbeef, eingelegte rote Zwiebeln, knusprige Kapern, Knoblauchkonfit, Olivenöl und #Thunfisch-#Aioli
Knuspriger Blumenkohl
Blumenkohl in #Sambal-Sauce, Spinatsalat, rote Zwiebeln, Radieschen, Linsen, schwarze Linsencreme
Amba Hähnchen
Hähnchenschenkel in Amba-Butter gebraten, Mashwiya, Tahini, Mangosalat, Fladenbrot, Koriander, Zhug-vinaigrette
Arayes
Gewürztes Rinder-und Lammhackfleisch, Tortillas, Tomaten-Paprika-Sauce, Pimientos de Padrón , Tahini, Pinienkerne - auf Spießen serviert
Marokkanischer Fisch
Red Snapper auf arabischem Tomaten-Kichererbsen-Eintopf, gewürzt mit Baharat, Chili & frischem Joghurt, Salat aus fermentiertem Fenchel, Koriander, Kerbel und knusprigen Kichererbsen
Schweinerippchen
Ahorn-Soja glasierte Baby-Back Rippchen, Chili-Karottencreme, fermentierte Äpfel und Radieschen, Sumac
TLV Shrimps
Gegrillte Shrimps, Salsa Verde, Mashwiya, Parmesankäse, knusprige Polentawürfel und Olivenöl
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