Speisekarte von Nguyen Kitchen - Sushi & More

Zuletzt aktualisiert am 28.02.2024

Entrée

GỎI CUỐN

Sommerrolle - 2 Stk. In Reispapier eingewickelte Reisnudeln, grüner Salat, Koriander. Dazu Erdnuss- Hoisin-Dip, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln

5,20 €

NEM SÀI GÒN 2 Stk.

Frühlingsrolle nach Saigon Art Knusprige gebackene Rolle aus Reispapier, Hühnerfleisch, Tarokartoffeln, Morcheln Pilze und Frühlingszwiebeln eingewickelt sind. Dazu leichter Limetten-Austernsaucen-Dip

4,90 €

TÔM CHIÊN CỐM 3 Stk

Green Dragon - Großgarnelen mit jungem, grünen Reis paniert und knusprig gebacken. Dazu Teriyaki Sauce und Cocktail Sauce

6,90 €

CHẢ TÔM MỰC

Tintenfisch Garnelen Spieße - 3 Stk. feingehackte Mischung aus Tintenfisch, Garnelen, Hühnerfleisch, Zitronengras und Vietnamesischen Schalotten in Form von Spießchen frittiert. Serviert mit leichtem Limetten-Austernsaucen-Dip

5,20 €

CHẢ GIÒ RẾ

Nest-Frühlingsrollen 3 Stk. mit besonderem Handwerktechnik wird das Reispapier wie ein Nest-Blatt verarbeitet, dann weiter eingewickelt mit Taro, verschieden Gemüsen & Garnelen, sehr knusprig frittiert. Dazu leichter Limetten-Austernsaucen-Dip

4,90 €

NEM CHAY

vegetarische Mini-Frühlingsrollen - 5 Stk. in Teigblättern mit Gemüse, dazu Süß-Chilisauce

3,90 €

vegetarisch

DUMPLING

VEGAN DUMPLING 3 Stk

Teigtasche gefüllt mit Gemüse & Pilze

4,50 €

vegan

PLATTE 1

Passend für 2 Person 2 Sommerrollen mit Garnelen . 3 Garnelen-Tintenfleisch - Spieße 2 Frühlingsrollen nach Saigon Art 3 Nest-Frühlingsrollen Edamame Süßsauer-Dip und Erdnuss-Hoisin-Dip und Liemetten-Austern Sauce

22,00 €

PLATTE 2

Passend für 2 Person . 3 Gebackene Wantan-Teigtaschen mit Hähnchen & Garnelensfüllung 2 Frühlingsrollen nach Saigon Art 3 Nest-Frühlingsrollen, Salat der Saison . 3 Großgarnelen paniert mit jungem grünen Reis 4 Betel Blätter-Rindfleisch Bouletten . Süßsauer-Dip, Ingwer Limetten-Dip und Erdnüssen-Dip

22,00 €

PLATTE 3

2 Stk. Sommerrolle mit Garnelen 3 Stk. Crispy Chicken Gyoza 3 Stk.Ebitempural 3 Stk. GroßGarnelen paniert mit jungem grünen Reis 1 Edamame 1 Mango Salat Dazu Süss Chili Sauce. Hoisin - Erdnuss Dip.

25,90 €

SUPPEN

CANH CỐT DỪA Kokos Suppe

Cremige Suppe, gekocht mit Kokosmilch, Champignons, Frühlingszwiebel. Eine schöne Kombination von leichten pikantem Geschmack mit dezenter Säure von Limettensaft. Verfeinert mit Koriander und rotem Palmöl

5,20 €

SÚP KEM BÍ Cremige Kokos-Kürbis-Suppe

Die natürlich cremige Konsistenz entsteht aus Kokosmilch, Kürbis und Hühnerbrühe, verfeinert mit Frühlingszwiebeln. Dazu optional

5,20 €

SÚP CHUA CAY Sauer-Scharf-Suppe

Die Suppe wird mit frischen Zutaten zubereitet: Hähnchenbrust, Champignons, Bambussprossen, Karotten, Paprika,... zusammen mit Frühlingszwiebeln

4,20 €

CANH NẤM ĐẬU NON

Seidentofu-Pilzsuppe Das besondere Aroma von Shitake Pilzen verleiht dieser Suppe ihren appetitlichen Geschmack. Gekocht mit Champignons und frischem, weichen Seidentofu.Verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Sesamöl.

4,90 €

ASIA SALATE

Kleiner Salat als Vorpeise

GỎI XOÀI Hähnchen-Mango-Salat

mit gedämpften Hühnerbrust Mangostreifen, Erdnüssen, Minze, roten Zwiebeln und Koriander. Dazu Limetten-Austernsoßen-Dressing

6,90 €

GỎI NGÓ SEN Garnelen-Lotusstängel-Salat

Die zarten Lotus-Stängel sind essbar und werden als sauer eingelegtes Gemüse zubereitet. Als Salat verwenden wir sie gern mit gedämpften Garnelen, frischer Mango, Gurke, Möhren, Erdnüssen. Dazu Limetten-Austernsoßen-Dressing, verfeinert mit Vietnamesischem Basilikum

6,90 €

NOODLE SOUPS

PHỞ Reisband Nudelsuppe

Vietnamesisches Nationalgericht. Die Brühe wird mit gerösteten Gewürzen wie Ingwer, Schalotten... gekocht. Dazu Reisbandnudeln. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander. Zusätzlich mit frischem Limetten und Chili. Wahlweise

11,90 €

UDON BÒ Udon-Suppe

in Dashi-Hühner- Brühe aus Algen, Hühnerfond gekocht. Dazu Rindfleisch pochiert, Champignon, Möhren, gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln und Sesamöl

11,90 €

SỦI CẢO

Wantan Teigtaschen Suppe in Shrimps-Hühner-Brühe zubereitet mit Wantan- Teigtasche Pakchoi, Sesamöl, Koriander und Frühlingszwiebeln

11,90 €

NOODLE SALAD

MIẾNTRỘN Glasnudel Salat

Glasnudel in Thai-Dressing mit buntem Salat Röstzwiebeln, Erdnüssen und koriander

11,90 €

vegetarisch

BÚN BÒ LÁ LỐT

Betel-Blätter-Rinderbouletten - Zubereitet mit Reisfadennudeln, Bouletten aus gehacktem Rindfleisch eingewickelt in Betel Blättern, Salat der Saison, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern. Dazu ein leichter Limetten- Austernsaucen Dressing.

11,90 €

BÚN BÒ NAM BỘ

gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Reisfadennudeln, Salat der Saison, Erdnüssen Röstzwiebeln, roten Zwiebeln, Kräutern. Dazu Limetten-AusternsoBen-Dressing

11,90 €

BÚN GÀ SẢ

gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Zitronengras, Reisfadennudeln, Salat der Saison, Erdnüssen, Röstzwiebeln, roten Zwiebeln, Kräutern. Dazu Limetten-AusternsoBen-Dressing

11,90 €

PHỞ TRỘN

Reisbandnudeln in Kokos-Curry-Sauce mit buntem Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen und koriander.

11,90 €

vegetarisch

FRIED NOODLES

MỲ XÀO

Gebratene Eier-Nudeln (Weizen) mit Ei, Porree, Chinakohl, Möhren, Soja Sprossen. Wahlweise mit . Bio Tofu

10,90 €

11,90 € geschwenktes Hühnerbrust

12,90 € Knuspriges Hühnerbrust

12,90 € Rindfleisch

13,90 € Ente Kross

UDON XÀO

Gebratene Udon-Nudeln (Weizen) mit Ei, Saisongemüse und Austernsauce. Verfeinert mit Erdnüssen,Frühlingszwiebeln und Koriander. Bio Tofu

10,90 €

11,90 € geschwenktes Hühnerbrust

12,90 € Knuspriges Hühnerbrust

12,90 € Rindfleisch

13,90 € Ente Kross

13,90 € Garnelen

MIẾN XÀO

Gebratene Glasnudeln (Tapioka) mit Ei, mini Pakchoi, Möhren, Porree, Soja Sprossen, Röstzwiebeln und Koriander Bio Tofu

10,90 €

11,90 € geschwenktes Hühnerbrust

12,90 € Knuspriges Hühnerbrust

12,90 € Rindfleisch

13,90 € Ente Kross

13,90 € Garnelen

PHỞ XÀO

Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Pakchoi, Porree, Möhren, Soja Sprossen und Tamarindsauce. Verfeinert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen Bio Tofu

10,90 €

11,90 € geschwenktes Hühnerbrust

12,90 € Knuspriges Hühnerbrust

12,90 € Rindfleisch

13,90 € Ente Kross

13,90 € Garnelen

FRIED RICE

CƠM CHIÊN Gebratener Eierreis

mit Ei, grüne Erbsen, Porree, Möhren, Chinakohl und Soja Sprossen. Dazu nach Wahl Bio Tofu

10,90 €

11,90 € geschwenktes Hühnerbrustfilet

12,90 € Knuspriges Hühnerbrustfilet

13,90 € Ente Kross

13,90 € Garnelen

WOK DISHES WITH RICE

CÀ RI ĐỎ Rotes

Curry (leicht scharf) Die Curry Paste wird aufwendig aus verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras, Galant, Immenblätter und Chili zubereitet, sodann gekocht mit Hafermilch, Kokosmilch und Palmzucker. Es passt sehr gut zur Wok-Saisongemüse und Thai-Basilikum. Bio Tofu

10,90 €

11,90 € Hühnerbrustfilet

12,90 € . Knuspriges Hühnerbrustfilet

13,90 € Ente Kross

SỐT CHUA NGỌT

Fruchtige Süßsauer Sauce - wird mit frischer Ananas und Orangen gekocht. Dazu frische Ananasstücken, Paprika und grüne Erbsen Knuspriges Hühnerbrustfilet

12,90 €

13,90 € Ente Kross

SỐT TƯƠNG ĐEN Gemüse Wok

gebraten mit buntem Wokgemüse: Pakchoi, Möhren, Champignons, Grüne Bohnen, Sprossen in Dunkel-Knoblauch- Sauce. Dazu Wahlweise Bio Tofu

10,90 €

11,90 € Gebratenes Hühnerbrustfilet

12,90 € Knuspriges Hühnerbrustfilet

12,90 € Rindfleisch

13,90 € Ente Kross

13,90 € Garnelen

SỐT LẠC Erdnuss Sauce

Diese cremige Erdnuss-Sauce ist mit Hafermilch, Kokosmilch zubereitet. Dazu verwenden wir Wok-Saisongemüsen und optional Ihre Lieblingszutat Bio Tofu

10,90 €

11,90 € Hühnerbrustfilet

12,90 € Knuspriges Hühnerbrustfilet

13,90 € Ente Kross

SỐT XOÀI Mango Curry (leicht scharf)

Der süßliche und aromatische Geschmack von Indischem Mangopürree kombiniert mit cremiger Kokosmilch, Hafermilch, verleiht der Sauce die besondere Note. Dazu passende Saisongemüse und Ihre Wahlzutat: Bio Tofu

10,90 €

11,90 € Hühnerbrustfilet

12,90 € Knuspriges Hühnerbrustfilet

13,90 € Ente Kross

TERIYAKI

Gemüse Wok mit Kaiserschoten, Saisongemüse, Sesam und eine Teriyaki Soße serviert mit Duftreis Bio Tofu Tempura

10,90 €

12,90 € Knuspriges Hühnerbrustfilet

13,90 € Ente Kross

DINNER MENÜ

ENTE MENÜ (leicht scharf)

1x Sauer-scharf Suppe | Kross gebackenes Entenbrustfilet auf grünem Salat, Saisongemüse in cremiger Curry Sauce mit Kokosmilch Hafermilch und Thai-Basilikum, pikant. Mit gedämoftem Duftreis

15,90 €

GARNELEN MENÜ

1x Sauer-scharf Suppe Großgamelen in cremiger Koskosmilch-Sauce, Aubergine Champignon, Paprika und Thai Basilikum, pikant. Mit aedämnftem Duftrois

14,90 €

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

BÒ LÚC LẮC (Medium) leicht scharf

Gebratene Würfel vom Entrecôte mit Saison. Gemüse in pikanter Sojasauce, serviert mit Jasmin Reis

16,90 €

VỊT ÁP CHẢO Gegrilltes Entenbrustfilet

in grosse Stücken im Wok scharf angebraten mit Saison. Gemüse, grünen Bohnen und schwarzer Pfeffer Sauce. Serviert auf einer heißen Grillplatte, dazu gedämpfter Duftreis

16,90 €

KINDER GERICHTE

DESSERT

PANDAN BANANE

Pandanblätter sind sehr aromatisch und in Asien so beliebt wie Vanille. Banane umgehüllt mit Pandan-Klebreis, dann knusprig gebacken. Dazu cremige Kokos-Vanille Sauce mit Tapiokaperlen und Erdnüssen

4,90 €

SESAMBÄLLCHEN

Eine Jing-Jang Kombination von 3x knusprigen Sesambällchen, gefüllt mit süßen Bohnen und 1x Vanilleeis, dazu Erdbeer-Sauce• Außerhaus ohne Eis mehr secamhällchen

5,20 €

MOCHI 2 Stk

Traditionelle japanische Reiskuchen als Bällchen, gefüllt mit verschiedenen Cremes auf Bohnen-Basis und 1x Matcha Eis

5,20 €

BEILAGE - SIDE DISH

BOWL

VEGAN BOWL

Mix Salat, Mango, Avocado,Edamame Gurke & Sushi Reis, vegan special sauce

10,90 €

vegan

Nigiri Sushi 2 Stk.

Maki Sushi 6 Stk.

Inside Out Roll

8 Stück.

Vegetarian

Avocado, Gurke, Paprika, Frischkäse, Sesam

6,80 €

vegetarisch

SPECIAL ROLL 8 Stk.

RAINBOW LACHS FLAMBIERT

gerollt mit Surimi, Avocado, Gurke, Mayo, ummantelt mit flambierten Lachs und Unagi Sauce, Cocktail Sauce, Sesam

12,50 €

TEMPURA BIG ROLL

mit Teriyaki- Cocktail Sauce & Sesam (6 Stk.)

VEGETARIAN TEMPURA ROLL

Avocado, Paprika, Gurke, Rettich, Frischkäse, mit Teriyaki Sauce, Sesam

7,50 €

vegetarisch

MINI CRUNCHY

mit Teriyaki & Cocktail sauce, Sesam 8 Stk

MINI VEGGIE CRUNCHY

Mini-Rollen mit Gurke, Avocado, Sesam,

6,50 €

vegetarisch

SASHIMI

Sushi Menü

VEGAN MENÜ

6 Stk. Kappa Maki 6 Stk. Avocado Maki 4 Stk. Veggie I.O.

9,90 €

vegan

VEGAN MENÜ

6 Stk. Kappa Maki 6 Stk. Avocado Maki 8 Stk. Veggie I.O. 2 Stk. Avocado Nigiri

12,90 €

vegan

VEGGIE MENÜ

2 Stk. Tofutaschen 6 Stk. Avocado Maki 8 Stk. Veggie Maki Tempura

10,90 €

vegetarisch

LUXUS MENÜ

3 Stk. Lachs Nigiri flambiert 3 Stk. Thunfisch Sashimi 3 Stk. Lachs Sashimi 4 Stk. Ebi Tempura I.O. ummantelt mit gegrilltem Flussaal 4 Stk. Ebi Tempura I.O. ummantelt mit Lachs

21,90 €

TEMPURA MENÜ

8 Stk. Gegrillter Lachs I.O. (gegrillter Lachs, Mayo, Gurke, Sesam) 2 Stk. Ebi Tempura 6 Stk. Osama Tempura (Big Roll) 2 Stk. Gyoza Chicken

18,90 €

XXL SPAR MENÜ

6 Stk. Lachs Maki 6 Stk. California Maki 4 Stk. Spezial Maki (Surimi, Frischkäse, Avocado ummantelt mit Lachs) 8 Stk. Ebi Maki Tempura 3 Stk. Lachs Nigiri flambiert

19,90 €

MENÜ FÜR 2 PERSONEN

2 Stk. Lachs Nigiri 2 Stk. Ebi Nigiri 6 Stk. Thunfisch Maki 8 Stk. Lachs Avocado I.O., Masago, Sesam 6 Stk. Avocado Maki 6 Stk. Oshinko Maki 8 Stk. Lachs Gurke Maki Tempura

26,90 €

Sushimenü Spezial

MINI BACKED MENÜ

8 Stk. Lachs Maki Tempura 8 Stk. Veggie Maki Tempura 8 Stk. Ebi Maki Tempura

16,90 €

vegetarisch

NGUYEN KITCHEN SPEZIAL MENÜ

6 Stk. Kappa Maki 6 Stk. Sake Avocado Maki 2 Stk. Sake Nigiri 2 Stk. Tuna Nigiri 8 Stk. Philadelphia speaci Roll 6 Stk. California Tempural Bia Roll I

27,90 €

Bento

BENTO BOX A

6 Stk. Lachs Avocado Maski 4 Stk. Nigiri: 2x Lachs, 2x Garnele 8 Stk. Veggie Maki Tempura Avocado Salat Wakame Salat

17,50 €

vegetarisch

Sushi Menü.

MENÜ FÜR 2 PERSONEN

4 Stk. Nigiri: 2 Lachs, 2 Ebi 6 Stk. Kappa Maki 6 Stk. Avocado Maki 6 Stk. Thunfisch Maki 6 Stk. Lachs Maki 8 Stk. Ebi Tempura 5 Stk. Futomaki (Gurke, Avocado, Lachs)

32,90 €

MENÜ FÜR 3 PERSONEN

8 pcs. Veggie I.O. 6 pcs. Ebi Maki 6 pcs. Sake maki 6 pcs. Tekka Maki 6 pcs. Nigiri (2 salmon, 2 tuna, 2 ebi) 6 pcs. Toronto Tempura (big roll) 6 pcs. Veggie Tempura (big roll)

52,90 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nguyen Kitchen - Sushi & More ist der 28.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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