Minh Huy

Reisnudeln

Lauwarme Reisfadennudeln mit Sojasprossen, Wildkräutersalat, Rucola, gerösteten Erdnissen, Tomatensalsa, abgeschmeckt mit Chil-Limetten-Soja-Vinaigrette. Mit folgenden Auswahk

Goi Cuon (Sommerrollen) 2 Stk.

Sommerollen aus Reispapier, gefült mit frischem Salat, Rucola, Gurke. Serviert mit Chil-Limetten-Soja-Vinaigrette (nach Wünsch auch mit Erdnuss Soße) mit folgenden Auswahl:

Nem Cuon (Frühlingsrollen) 4 Stk.

Hausgemachte knusprige Frühlingsrollen gefült mít Schweinefleisch, Morcheln, Eiern, Glasnudeln und Gemüse. Serviert mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

Goi Cuon (Sommerrollen) 2 Stk.

Sommerollen aus Reispapier, gefült mit frischem Salat, Rucola, Gurke. Serviert mit Chil-Limetten-Soja-Vinaigrette (nach Wünsch auch mit Erdnuss Soße) mit folgenden Auswahl:

Nem Cuon (Frühlingsrollen) 4 Stk.

Hausgemachte knusprige Frühlingsrollen gefült mít Schweinefleisch, Morcheln, Eiern, Glasnudeln und Gemüse. Serviert mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

Wantan Chien (Fried Wantan) 4 Stk.

Handgemachter Teigmantel gefüllt mit zartem Hühnerfieisch, Karotten, Shitakes. Serviert mit Süiß-Sauer-Soße

Ga Xien Nuong (gegrillte Hühnerspieße) 2 Stk.

Zwei marinierte Hühnerfieischspielße mit hausgemachter Erdnusssoße

Ha Cao (#Teigtaschen) 4 Stk.

Gedämpfte leigtaschen gefült mit gehackten #Garnelen. Serviert mit Sojasoße

Cha La Lot (Pfefferblätterröllchen) 4 Stk.

Gebratene hausgemachte Pfefferblätterröllchen gefüllt mit Schweinefleisch und Rindfleisch, Kräutern, serviert mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

WAKAME-SALAT

Algensalat mit keuer-Biolachs (nach Wünsch auch mit Feuer- Thunhsch), dazu #Guacamole und Tomaten salsa

#Tapas-Mix

Verschiedene kleine warme und kalte Vorspeisen nach Empfehlung der Küche (Sommerollen, Frühlingsrollen, Wantan, Edamame)

Sup Sua Dua (Kokossuppe)

#Kokosmilchsuppe aus kräftiger Hühnerbouillon mit Zuchini, Champignons, Koriander und Lauch

Sup Canh Chua

Pikante Suppe aus Hühnerbrühe mit Ananas, Sojasprossen, Okraschoten, Cherrytomaten, abgeschmeckt mit einem Schuss von Limettensaft, Lauch und Koriander

Sup Van Than (Wantan-Suppe)

Hausgemachten #Teigtaschen-Suppe mit Hühnerfleisch-Füllung, Pakchoi, frischem Gemüse, Röstzwiebeln, Lauch, Koriander

#Pho (vietnamesische warme #Nudelsuppe)

Traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche aus einer aromatischen Brühe von Suppenhuhn und Rind, mit Reisbandnulden, Koriander, Sojasprossen, Frühlingszwieben (Limetten und Chili nach Wünsch)

Wantan-#Nudelsuppe

Große Wantan-Suppe mit handgemachten #Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch, mit vietnamesischen Vollkornnudeln, Garnele, Chinakohl, Pak Choi, Sojasprossen, Morcheln, einem Schuss Sesamõl, Lauch und Koriander

Sup Sua Dua Chay (vegane Kokossupe)

#Kokosmilchsuppe mit gebratenem Bio-#Tofu, Zucchini, Champignons, Lauch, Koriander

Sup Canh Chua Chay (vegane saure Suppe)

Pikante saure Suppe mit gebratenem Bio-#Tofu, Ananas, Sojasprossen, Okraschoten, Cherrytomaten, Friühlingszwiebeln, Lauch, Koriander, abgeschmeckt mit einem Schuss von Limettensaft

Sup Van Than Chay (vegane Wantan-Suppe)

Vegane Wantan-Taschen in feiner Gemüse-Brühe, mit Chinakohl, Pakchoi, verfeinert mit Sesamöl, Lauch und Koriander

#Pho Chay

(warme vegane vietnamesische #Nudelsuppe) Reisbandnudelsuppe aus aromatischer Gemüsebrühe mit gebratenem Bio-#Tofu,Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Lauch und Koriander

Mi Wantan Chay (wame vegane Dumpling-Suppe)

Warme Wantan-#Nudelsuppe mit veganer Fülung, angebratenem #Tofu, Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Sesamöl, Lauch und Koriander

Frischer Salat

Knackige Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Rucola, Cherrytomaten, Gurke, Sojasprossen, geröstete Erdnüsse, Tomatensalsa, verfeinert mit Chili-Limetten-Soja- Vinaigrette

Mango-Salat

Frische Mango mit Wildkrāutersalat, Rucola, Schalotten, gerõsteten Erdnüssen, verfeinert mit aromatischer Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

Papaya-Salat

Grüne Papaya, Kohrabi, Karotten-Julienne, frische Kräuter, Koriander, Minze, geröstete Erdnisse mit hausgemachtem Chilli-Limetten-Soja-Vinaigrette

Mango-Salat

Frische Mango mit Wildkräutersalat, Gurke, Sojasprossen, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit gebratenem Bio-#Tofu, zerstoßenen Erdnüssen und hausgemachter Chili-Limetten-Soja-Vinalgrette

Mien Tron (#Glasnudelsalat)

Vegane #Glasnudelsalat mit angebraten Bio-#Tofu, frischem Salat, Sojasprossen, Schalotten, Gurke, Tomatensalsa, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette und Krautern

Papaya-Salat

Grüne Papaya, Kohlrabi, Karotten-Julienne, Sojasprossen und angebratenem Bio-#Tofu, verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüissen und hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Vinaigrete

Avocado-Salat

Frische Avocado mit Wildkräutersalat, Sojasoße, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit gebratener Bio-#Tofu, zerstoßenen Erdnüssen und hausgemachten Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

Reisnudeln

Lauwarme Reisfadennudeln mit Sojasprossen, Wildkräutersalat, Rucola, gerösteten Erdnissen, Tomatensalsa, abgeschmeckt mit Chil-Limetten-Soja-Vinaigrette. Mit folgenden Auswahk

Bun La Lot

Würziges Hackfieisch gefüllt in vietnamesischen Pfeferblättern und gegrillt, mit lauwarmen Reisfadennudeln, Wildkräutersalat, Tomatensalsa, Rucola, Erdnüssen, frischen Kräutern, serviert mit Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

Bun Nem Thit

Kross gebackene hausgemachte Frühlingsrollen auf lauwarmen Reisnudeln, Sojasprossen, Tomatensalsa, Rucola, Salat, frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, abgerundet mit hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Vinaigrette

Reisbandnudeln

Cremige Kokos-#Curry-Soße mit Saisongemüse auf Reisbandnudeln mit Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa, frischen Kräutern und Rucola mit folgenden Auswahl:

Bun Chay Xa Ot CEF (mittel scharf)

Lauwarme Reisnudeln mit Wildkräutersalat, frischen Kräutern, Rucola, gebratenem Bio-#Tofu, Champignons, serviert mit Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, abgeschmeckt mit Chil-Limetten-Soja-Dressing

Bun Nem Dau

Knusprige vegane Frühlingsrollen und angebratener Bio-#Tofu, Reisnudeln mit Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen serviert mit hausgemachtem Chili-Limetten-Soja-Dressing

Bun La Lot Chay

Wirzige Mischung aus Bio-#Tofu, Kräuterseitlingen und Seitangerollt in Pfefferblättern und gebraten auf Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und Chili-Limetten-Soja-Dressing

Vegane Reisbandnudeln

Cremige Kokos-#Curry-Soße mit Saisongemüse und Bio-#Tofu auf Reisbandnudeln, dazu Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen und Tomatensalsa,Rucola

Mango Sauce

Cremige Mangosoße mit verschiedenem Saisongemüse, Wildkräutersalat, Rucola, Erdnüssen, Kräutern, serviert mit Reis. it folgenden Auswahl:

Erdnuss Sauce

Cremige Erdnusssoße mit verschiedenem Saisongemüse, Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern, Rucola, Tomatensalsa, serviert mit Reis. Mit folgenden Auswahl:

#Curry Sauce

Cremige #Curry-Kokosmilch-Soße mit verschiedenem Gemüse, Zitronengras, serviert mit Wildkräutersalat, Rucola, frischen Kräutern, gerösteten Erdnüissen, Tomatensalsa, serviert mit Reis Mit folaenden Auswahl

Com Ga

Einer Soße zur Auswahl (Mango-, Erdnuss-oder Currysoße) mit zartem Hühnerbrustund verschiedenem Saisongemüse, Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüissen, frischen Kräutern, Rucola serviert miít Reis/

Rau Xao

Frisches Gemüse, Pakchoi, aus dem Wok geschwenkt mit Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Sojasproßen, serviert mit hausgemachtem Soja-Balsamico-Sesam-Dressing auf Reis mit folgenden Auswahl

Com Xoai

Cremige Mangosoße mit verschiedenem Saisongemüse, angebratenem Bio-#Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Krautern, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa, Rucola, serviert mit Reis

Com Lac

Cremige Erdnusssoße mit verschiedenem Gemüise, angebratenem Bio-#Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa serviert mit Reis

Com Ca Ri

Cremige Cury-Kokosmilch-Soße mit Gemüse, angebratenem Bio-#Tofu, Wildkräutersalat, verfeinert mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Tomatensalsa, serviert mit Reis

Com Vit Chay

Knuspriges vegetarisches Entenbrusthlet (aus #Seitan) mit verschiedenem Gemüse, Salat, verfeinert mit Krāutern, gerösteten Erdnüssen und einer Soße zur Auswahl (Mango-, Erdnuss- oder Currysolße), serviert mit Reis

Dau Xao Cai

Goldene Tofuscheiben im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Cherrytomaten, Pak Choi, Chinakohl, Gemüse und Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, Rucola, serviert mit Reis

Xao Chay Xa Ot (mittel scharf)

Goldene Tofuscheiben, würzig scharf im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, dazu Chinakohl, Pak Choi, Brokkoli, Zuchini und Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, Rucola, serviert mit Reis

Ga Tam Bot

Knusprige Hühnerbrust mit Reis oder Pommes, dazu Erdnusssoße (nach Wünsch auch mit Ketchup)

Ga Xien Nuong

Gegrillte Hühnerspieße mit Reis oder Pommes, dazu Erdnuss-Soße (nach Wünsch auch mit Ketchup)

Com Rang

#Gebratener Reis mit Bio-Ei, Karotten, grüner Bohnen, Sojasproßen, gerösteten Zwiebeln mit gegrilteHühnerbrust

Chuoi Chien

Gebackene Banane im Teig-Mantel mit Honig und Erdnüsse

Grüntee Eis mit Mango

Grüntee Eis mit frischem Mango

Banh Chuoi

Klebreis gerolt mit Banane-Füllung, Kokosmilch, Erdnüsse

#SASHIMI MIX (3stk.)

#Lachs, #Thunfisch, Garnele

#LACHS-SASHIMI

Lachsscheiben

TUNA-#SASHIMI

Thunfhschscheiben

#LACHS-TUNA-#SASHIMI

#LACHS-und Thunfischscheiben

GRILLED TUNA

Kurz gegrilte Thunfischscheiben, serviert mit hausgemachter #Teriyaki-Sauce

AVOCADO (VEG)

EBI

eingelegte #Garnelen

MAGURO

#Thunfisch

SAKE

#Lachs

ABURI MAGURO

Feuer-#Thunfisch

ABURI SAKE

Feuer-#Lachs

KAPPA Vegi

Gurke

AVOCADO Vegi

MANGO Vegi

RETTICH Vegi

SAKE

#Lachs

TEKKA

#Thunfisch

SALMON SKINA

Gebackene Lachshaut

FRIED EBI

Gebackene Garnele

Sake Avocado

#Lachs, Avocado

Tuna Avocado

#Thunfisch, Avocado

ALASKA

#Lachs, Avocado, Tobiko

KNUSPRIGE AVOCAD0 Vegi

Knusprige Avocado, aussenseite mit hauchdünn geschnittener Gürke

VEGI ROLL Vegi

Rettich, Mango, Sesam

SALMON SKIN

Gegrilte Lachshaut, Gurke, Sesam

MAGUROD

#Thunfisch, Gurke, Tobiko

#EBI TEMPURA

Gebackene Garnele, Avocado, außen mit Sesam

CRISPY TIGER

#Garnelen mit Tempuramantel, Mango, Avocado, bedeckt mit Feuerlachs

CRISPY TIGER

Gebackene Garnele, bedeckt mit #Lachs

TUNACAD0

Gegrilter Thunñsch, Gurke, Avocado in Tempuramantel

MAMA EBI

Knusprige Avocado, bedeckt mit gekochten #Garnelen

MINH HUY KREBS HD

Surimi ", Mango, Avocado, Tobiko, Philadephia, bedeckt mit Feuerlachs

MAMA EBI

Avocado, gebackene Lachshaut, Tobiko, bedekt mit #Garnelen

SAKE FANCY

Mango, Philadelphia, gebackene Lachshaut ummantelt mit Feuerlachs

TUNA FIRE

Surimi *, Mango, Philadelphia ummantelt mit Feuerthunfisch

FREESTYLE

Nach Empfehlung des Kochs

FUTO MAKI

Big-Rolls gefült mit #Lachs, Avocado, #Thunfisch, Fischrogen und Gurke

TUNA TEMPURA

#Thunfisch, Philadelphia, Avocado im Tempura-Teig gebacken

SALMON TEMPURA

#Lachs, Avocado, Philadelphia im Tempura-leig gebacken

CRUNCHY ROLLS

#Lachs, #Thunfisch, Avocado, Philadelphia im Tempura-Teig gebacken

CRUNCHY VEGI Vegi

Avocado, Rettich, Mango, im knusprigem lempura-mantel

VEGI ROLLS Vegi

Knusprige Avocado, Rettich, ummantelt mit Mango

MENU 1

Sake Maki, Tekka Maki, Avocado Maki

MENU 2

Sake Avocado Maki, Sake Maki, 3 Sake #Nigiri

MENU 3

Sake Maki, 6 #Nigiri

MENU 4

Sake Inside Out Roll, Tekka Maki, 4 #Nigiri

MENÜ5

Crispy Tiger, Salmonskin Maki, 4 #Nigiri

MENU6

Crunchy Roll, Tekka Maki, 3 #Nigiri

MENÜ7

Alaska Inside Out Roll, Avocado Maki 6 #Nigiri

MENÜ 8

#Ebi Tempura Inside Out Roll, Salmonskin Maki 2 #Nigiri

MENÜ 9

Maguro Inside Out Roll, Sake Maki, 3 #Nigiri

MENÜ 10

Crunchy Roll, 6 #Nigiri

SEAFOOD BOWL

Gebackene Garnele, frischer roher #Lachs, Thunísch gekochte Garnele, Frühlingsrollen auf Sesamreis, abgeschmeckt mit #Guacamole, Tomaten Salsa und frischem Salat

MENU 12 Vegi

Avocado Maki, Kappa Maki, Rettich Maki

MENU 13 Vegi

Gurke und Avocado Inside Out Roll, Mango Maki, Gurke Maki

MENU 14 Vegi

Crunchy Vegi Roll, Avocado Maki

#SUSHI FÜR 2

Sushiplatte für 2 Personen (auch VEG! nach Wunsch) 2 Special Homemade Rolls,1 Grilled Sliced Tuna, 6 Stk. #Nigiri und Seetangsalat

#SUSHI FUR 3

Sushiplatte für 3 Personen (auch VEGI nach Wünsch)1 Special Homemade Roll, 1 Inside Out Roll, 1 Crunchy Roll 1 Grilled Sliced Tuna, 6 Stk. #Nigiri und Seetangsalat