Speisekarte von Merold

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2023

HERZHAFTES

Menü

64,00 €

1. Gang Sauerteigbrot / Butter / Koji Camembert / Knoblauch / Paprika

2. Gang Kartoffel / Roggen / Dill Zwiebel / Buchweizen / Schwarzer Knoblauch

3. Gang Bratwurst / Rotkohl / Senf Sellerie / Kaffee / Roggen

4. Gang Topinambur / Anis / Raps

menü

75,00 €

1. Gang Sauerteig / Butter / Koji Camembert / Knoblauch / Paprika

2. Gang Grünkohl / Miso/ Sonnenblumenkerne Maräne / Tanne / Dill

3. Gang Kartoffel / Roggen / Dill Zwiebel / Buchweizen / Schwarzer Knoblauch

4. Gang Bratwurst / Rotkohl / Senf Sellerie / Kaffee / Roggen

5. Gang Topinambur / Anis / Raps

TASTING MENÜ

90,00 € Weinbegleitung

60,00 €

1. Gang Camembert / Knoblauch / Paprika Rosenkohl / Miso / Riesling Grünkohl / Lila Rettich / Sonnenblumenkerne

2. Gang Zwiebel / Buchweizen / Schwarzer Knoblauch

3. Gang Topinambur / Pilze / Brennnessel

4. Gang Stör / Mais / Lauchblüte

5. Gang Schwein / Haselnuss / Kirsche

6. Gang Steinpilz / Walnuss / Hagebutte

TASTING MENÜ VEGETARISCH

90,00 € Weinbegleitung

60,00 €

1. Gang Camembert / Knoblauch / Paprika Rosenkohl / Miso / Riesling Grünkohl / Lila Rettich / Sonnenblumenkerne

2. Gang Zwiebel / Buchweizen / Schwarzer Knoblauch

3. Gang Topinambur / Pilze / Brennnessel

4. Gang Steckrübe / Heu / Molke

5. Gang Kürbis/ Tanne / Rauch

6. Gang Steinpilz / Walnuss / Hagebutte

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Merold ist der 05.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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