MASTAN

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Gneisenaustraße 67
10961 Berlin


Speisekarte von MASTAN

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
Charcuterie von Eric Ospital:
Schinken Ibaiama
12,00
Saucisson Ibaiama
10,00
Coppa Ibaiama
10,00
« Cervelle des Canuts » mit getoastetem Landbrot
6,00
Taggiasca-Oliven
2,50

vegan vegan

Panko-panierte Gillardeau-Austern no. 4, Sauce Gribiche
15,00
Œuf parfait und Salat von grünen Le Puy-Linsen
10,00
Terrine vom Wildhasen
mit Steinpilzen und Foie gras, Kompott aus kandierten Quitten
14,00
Farcierter Wirsing « à l’Auvergnate »
mit Rindfleisch vom Pot-au-feu
28,00
Zweierlei von der Taube,
konfiert und gebraten, Raddichio-Kompott, gratinierte Polenta und Sauce Salmis
28,00
Gebratene Viola-Aubergine
mit marinierten Paprika-Schoten und Ricotta, Hummus von weißen Bohnen, Basilikum-Coulis und kandierten Erdnüssen mit Fleur de sel
22,00
Baskische Blutwurst
mit gerösteten Äpfeln, Kartoffelpüree
24,00
Geröstete Jakobsmuscheln
in der Schale, Butternutkürbispüree und « Surf & Turf » Jus
28,00
Französische Käseauswahl
10,00
Kaffee-Crème und Kakaobruch
6,00
Apfel-Clafoutis
6,00
Kokosmilchreis
mit Mango-Coulis, Limetten-Zesten und « Chouchou »-Erdnüssen
6,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von MASTAN ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.