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Masala - Indisch Singapuri Restaurant

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Slabystraße 25
12459 Berlin

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Speisekarte von Masala - Indisch Singapuri Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2023
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SUPPEN

MULLIGATAWNEY SUPPE
Hühnersuppe mit feinen Kräutern und Reis
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MANGOSUPPE
Leichte Cocoscreme vegetarische Suppe mit exotischen Mangos, Basilikum und Limettenblättern

vegetarisch vegetarisch

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TOMATENSUPPE
Cremige Tomatensuppe nach nordindischer Art
Schmeckt mir!
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WON-TAN SUPPE
Cremige und aromatische Suppe mit Shrimps & Hühner-Teigtaschen
Schmeckt mir!
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SCAMPI COCO
Leichte und erfrischende Großgarnelen-Suppe mit Limettenblättern, Zitronengras und Ingwer
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VORSPEISEN

FRÜHLINGSROLLEN
Goldbraun frittierte Frühlingsrollen mit einer Füllung aus exotisch gewürztem Gemüse
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PANIR PAKORAS
Hausgemachter Rahmkäse in länglichen Stangen in Kichererbsenmehlteigmantel frittiert
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ONION BHADJI
Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenmehlteigmantel frittiert
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CHICKEN SATAY
Hühnchen mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch
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SHRIMP & CHICKEN WON-TAN
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Hühnchenfleisch, Shrimps und Basilikum
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MIX MASALA VORSPEISEPLATTE
Gemischter Vorspeiseteller mit Frühlingsrollen, Panir Pakoras, Onion Bhadji, Chicken Satay und Won-Tan
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SALATE

Alle Salate werden mit einem Hausdressing serviert
GEMISCHTER SALAT
Eisbergsalat. Paprika. Gurken, Tomaten und rote Zwiebeln, garniert mit Hausdressing
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CHICKEN SALAT
Gewürzte Hühnerbrustfiletstreifen eingebettet in Eisbergsalat, Paprika, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, garniert mit Hausdressing
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MASALA SALAT
Würziger Salat mit exotischen Früchten und hausgemachtem indischen Rahmkäse
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JHINGHA SALAT
Gewürzte Großgarnelen auf einem Salatbett garniert mit Hausdressing
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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert
VEGETABLE SING-SING
Verschiedene frische Gemüsesorten mit Tomaten, Paprika, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, pikant zubereitet

vegetarisch vegetarisch

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TOFU SZECHUAN
Frittierter Tofu mit Paprika, Zwiebeln, Bambus und Knoblauch, abgerundet mit einer speziellen Soja-Szechuan-Soße

vegetarisch vegetarisch

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VEGETABLE MANCHURIAN
Knusprige Gemüsebällchen mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika in süß-saurer Chillisoße zubereitet

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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CHEESE TOMATO
Hausgemachte Rahmkäsewürfel in Tomaten-Cashewkern-Sahnesoße, mild zubereitet, garniert mit Mandelblättern

vegetarisch vegetarisch

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CHILLI PANIR
Hausgemachter Rahmkäse frittiert mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und scharfer Chillisoße

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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PALAK PANIR
Hausgemachter Rahmkäse in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet, garniert mit geriebenem Rahmkäse

vegetarisch vegetarisch

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NUDEL- SPEZIALITÄTEN

Alle Gerichte werden mit Sojasoße & Scharfer Soße serviert
NOODLES SAIGON
Weiche Eiernudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Sojasprossen
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BAMI GORENG
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Soja- sprossen und knackigem Gemüse
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NOODLES DUCK
Eiernudeln mit knusprigem Entenfleisch,
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bgestimmt mit Chili-Sojasprossen und knackigem Gemüse

NOODLES KUNG LA
Eiernudeln mit Lammfleisch, Koriander, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Soja- sprossen und knackigem Gemüse
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NOODLES PHUKET
Weiche Eiernudeln mit Großgarnelen, abgerundet mit pikantem Chili, Soja- sprossen und knackigem Gemüse
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HÜHNERGERICHTE

Alle Hühnergerichte werden mit Basmatireis serviert
CHICKEN MANGO
Saftiges Hühnerbrustfilet in Mangosoße mit Mandeln, Limettenblättern und Basilikum zubereitet
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CHICKEN GREEN
Hühnerbrustfilet mit grüner Thaisoße, Zitronengras, Limettenblättern, Bambus, Aubergine und Karotten, scharf zubereitet
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CHILLI CHICKEN
Hühnerbrustfilet gebraten mit Paprika, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Bambus in Chillisoße scharf zubereitet
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CHICKEN KORMA
Hühnerbrustfilet mit Rahmkäse, Rosinen und Cashewnüssen in einer feinen Curry- Sahnesoße, mild zubereitet, garniert mit geriebenem Rahmkäse
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CHICKEN MADRAS
Hühnerbrustfilet mit Kreuzkümmel gebraten, nach südindischer Art mit Kokosraspeln, scharf zubereitet
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CHICKEN MANCHOORIEN
Hühnerbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika in süßsaurer Chillisoße, scharf zubereitet
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BUTTER CHICKEN
Hühnerbrustfilet im Tandoorofen gegrillt, danach in leckerer Tomaten- Currysoße fein zubereitet, garniert mit einem Hauch von Butter
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CHICKEN THAI PAI
Mariniertes Hühnerbrustfilet mit Aubergine, Zucchini und Karotten in einer cremigen Erdnusssoße
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CHICKEN SPINAT
Hühnerbrustfilet in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet
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ENTEN-SPEZIALITÄTEN

Alle Entengerichte werden mit Basmatireis serviert
SUMBA DUCK
Knuspriges Entenbrustfilet in einer pikanten Erdnuss-Cashewkernsoße mit knackigem Gemüse
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CHILLI DUCK
Zartes Entenbrustfilet gebraten mit Paprika, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Bambus in Chillisoße, scharf zubereitet
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ENTE BANGKOK
Knuspriges Entenbrustfilet mit knackigem Gemüse, abgerundet mit roter Thaisoße und Honig, scharf zubereitet
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SHAHI DUCK
Knuspriges Entenbrustfilet mit Rosinen und Cashewnüssen in Spezialsoße mild zubereitet, garniert mit gehobelten Mandeln
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COCONUT DUCK
Knuspriges Entenbrustfilet mit Ingwer, Zwiebeln und Kokosraspeln in Honig-Currysoße
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LAMM-SPEZIALITÄTEN

Alle Lammgerichte werden mit Basmatireis serviert
LAMM CURRY
Lammfleischwürfel leicht gebraten mit Korianderkörnern, Kreuzkümmel und Zwiebeln, in Currysoße zubereitet, abgerundet mit frischem Ingwer
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MUTTON MADHU
Lammfleisch in Singapurigewürzen eingelegt, mit Gemüse zubereitet und
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bgerundet mit einer dunklen Honigsoße

LAMM PEANUT
Lammfleisch mit Aubergine, Zucchini und Karotten in einer cremigen Erdnusssoße zubereitet
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LAMM SZECHUAN
Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Bambus und Knoblauch, abgerundet mit einer speziellen Soja-Szechuansoße, scharf zubereitet
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LAMM GOA
Lammfleischwürfel mit Senfkörnern leicht gebraten, in Curry-Kokosraspeln scharf zubereitet, mit Ingwerstreifen garniert
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FISCH SPEZIALITÄTEN

Alle Fischgerichte werden mit Basmatireis serviert
FISH GOANESE
Rotbarschfilet in Kokosmilch mit Senfkörnern gebraten, anschließend in Currysoße pikant zubereitet
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CHILLI FISH
Rotbarschfiletstückchen mit Paprika, Zwiebeln, frischem Ingwer, Bambus und Knoblauch in einer pikanten Chillisoße scharf zubereitet
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FISH LEMON
Rotbarschfilet in grüner Thaisoße, Bambus, Aubergine, Karotten, Limetten und Zitronengras pikant zubereitet
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FISH RED
Rotbarschfilet mit roter Thaisoße, Zitronengras, Limettenblättern, Paprika, Aubergine, und Karotten, abgerundet mit einer zarten Honig-Kokossoße
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GROßGARNELEN-SPEZIALITÄTEN

Alle Großgarnelen Gerichte sind ohne Garnelenschale und werden mit Basmatireis serviert
SCAMPI JHALFREZI
Großgarnelen mit Paprikastreifen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen in Currysoße, pikant zubereitet
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JHINGA LEMON
Großgarnelen in leckerer grüner Thaisoße, mit Limetten und Zitronengras pikant zubereitet
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SCAMPI PATAYA
Marinierte Großgarnelen mit Aubergine, Zucchini und Karotten in einer cremigen Erdnusssoße
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JHINGHA MANCHURIAN
Frittierte Großgarnelen mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika in süß- saurer Chillisoße zubereitet
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SCAMPI SCUBA
Großgarnelen gebraten mit Zwiebeln, Baby Bambus, Karotten, Erbsen und Paprika, abgerundet mit einer Spezial- Austern-Sojasoße, scharf
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TANDOORI SPEZIALITÄTEN

(Grillspezialitäten aus dem Lehmofen) Alle Gerichte werden auf einer heißen Gusseisenpfanne mit Basmatireis und Bhatura-Brot serviert
VEGETABLE MIX SIZZLER
Marinierter hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, im Tandoorofen zart gegrillt
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CHICKEN PUDHINA TIKKA
Hühnerbrustfilet n einer schmackhaften Pfefferminz-Joghurtsoße, im Tandoorofen zart gegrillt
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CHICKEN TIKKA MASALA
Hühnerbrustfilet in 21 Tandoori Gewürzen 24 Stunden eingelegt, im Tandoor Ofen gegrillt, mit Paprika. Zwiebeln und frischem Ingwer pikant zubereitet
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CHICKEN TANDOORI
Hüncherkeulen in 21 Tandoori Gewürzen 24 Stunden eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt, mit Paprika, Zwiebeln und mit frischen Ingwer pikant zubereitet
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MUTTON SIZZLER
Eingelegtes Lammfleisch in Knoblauch-lngwerpaste, mit Zwiebeln, Paprika und frischem Ingwer, im Tandoorofen zart gegrillt
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FISCH TIKKA
Mariniertes Rotbarschfilet in einerJoghurt-Kräuter- Zitronenmischung, am Spieß, im Tandoorofen zart gegrillt
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SCAMPI SIZZLER
Großgarnelen mariniert in einer Joghurt-lngwer- Kräutermischung, auf einem Spieß, im Tandoorofen zart gegrillt
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HOT SCAMPI
Großgarnelen eingelegt in scharfer Ingwer-Korianderpaste und 21 Tandoori Gewürzen, auf einem Spieß, im Tandoorofen zart gegrillt, in einer Schale serviert
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MIX-MASALA SIZZLER
Feine Mischung aus Chicken Pudhina, Chicken Tikka Masala, Mix Vegetable, Lamm Tikka, Fish Tikka und Scampi Tikka auf einem heißen Gusseisenbett
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KINDERGERICHTE

(nur für Kinder, Gerichte werden mit Basmatireis oder Pommes serviert)
CHICKEN MALAI
Hühnerbrustfiletstreifen in einer sahnigen Cashewkernsoße, mild zubereitet
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MANGO PANIR
Hausgemachter Rahmkäse in einer speziellen milden Mango-Mandel- Sahnesoße, mild zubereitet
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KINDER CHICKEN PUDHINA TIKKA
Hähnchenbrustfilet, mariniert in einer schmackhaften Pfeffenminz-Joghurt-Soße. im Tandoor-Ofen zart gegrillt
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BAMI GORENG
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse
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POMMES FRITES

vegan vegan

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BROTE UND BEILAGEN

BHATURA
Frisch frittiertes Fladenbrot
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TANDOORI ROTI
Vollkornftadenbrot, im Lehmofen frisch gebacken
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NAAN
Im Lehmofen gebackenes Brot aus Weizenmehl
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SESAM NAAN
Weizenmehlbrot mit Sesam
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BUTTER NAAN
Brot aus Weizenmehl mit Butter
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GARLIC NAAN
Brot aus Weizenmehl mit frischem Knoblauch
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CHEESE NAAN
Weizenbrot mit Rahmkäsefüllung
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MIXED PICKLES
ln Öl eingelegtes scharfes Gemüse und Früchte
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MANGO CHUTNEY
Spezielle Mangofruchtsoße
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RAITA
Lecker gewürzter Joghurt
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PAPADAM
Knusprig gebackenes Linsenbrot, pikant
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REISGERICHTE (BIRYANIS)

Alle Reisgerichte werden mit dem besten Basmatireis gedünstet und mit Biryani-Soße serviert
VEGETABLE BIRYANI
Reis mit versch. Gemüse, Rahmkäse, Gewürzen, Mandeln und Rosinen
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CHICKEN BIRYANI
Reis mit Huhn, Gemüse, Nüssen und Rosinen
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LAMM BIRYANI
Reis mit Lammfleisch, Gemüse, Rosinen, Mandeln und versch. Gewürzen
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SCAMPI BIRYANI
Reis mit Großgarnelen, Gemüse, Rosinen, Mandeln und versch. Gewürzen
Schmeckt mir!
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NACHSPEISEN

GEBACKENE BANANEN
Gebackene Bananen mit Vanilleeis, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt
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GEBACKENE ANANASRINGE
Gebackene Ananasringe mit Vanilleeis, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt
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FRIED BANANA ROLLS
Banane in Weizenmehlbrotmantel frittiert, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt
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WARMER APFELSTRUDEL
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis,abgerundet mit Sahne & Caramelsoße
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KOKOSEIS
Kokoseis in authentischer Kokosschale
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ZWEI KUGELN VANILLEEIS
Zwei Kugel Vanilleeis garniert mit Sahne & Caramelsoße
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Haus-Spezialmenu ab 2 Personen

GANGA-PLATTE (Vegetarische Platte)
Ab zwei Personen, pro Person
1. Gang VORSPEISE: ONION BHAJI
2. Gang HAUPTSPEISEN: PALAK PANIR Hausgemachter Rahmkäse in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet, garniert mit geriebenem Rahmkäse
3. Gang SABZI KORMA Gemüse mit Cashewnüssen und Mandeln in einer cremigen Curry-Sahnesoße
4. Gang CHILLI PANIR Rahmkäse frittiert mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und scharfer Chillisoße
5. Gang BEILAGEN: Salat, Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney und Erdnusssoße
6. Gang NACHSPEISE Gebackene Ananasringe Gebackene Ananasringe mit Vanilleeis, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt

vegetarisch vegetarisch

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MASALA-PLATTE
Ab Zwei Personen, pro Person
1. Gang APERITIF: Mangosekt
2. Gang PAPADAM Knusprig gebackenes Linsenbrot, pikant
3. Gang SUPPE: SCAMPI COCO Leichte und erfrischende Großgarnelen-Suppe mit Limettenblättern, Zitronengras und Ingwer
4. Gang VORSPEISE: SHRIMP & CHICKEN WON-TAN Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Hühnchenfleisch, Shrimps und Basilikum
5. Gang HAUPTSPEISEN: ENTE BANGKOK Knuspriges Entenbrustfilet mit knackigem Gemüse, abgerundet mit roter Thaisoße und Honig, scharf zubereitet
6. Gang LAMB GOA Lammfleischwürfel mit Senfkörnern leicht gebraten, in Curry-Kokosraspeln scharf zubereitet, mit Ingwerstreifen garniert
7. Gang CHICKEN MANGO Saftiges Hühnerbrustfilet in einer Mangosoße mit Mandeln und Basilikum zubereitet
8. Gang RAITA spezial gewürzter Joghurtsoße
9. Gang BEILAGEN: Salat, Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney und Erdnusssoße
10. Gang NACHSPEISE: GEBACKENE BANANEN Gebackene Bananen mit Vanilleeis, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt
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MAHARAJA-PLATTE
Ab zwei Personen, pro Person
1. Gang VORSPEISE: CHICKEN SATAY Hühnchen mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch
2. Gang HAUPTSPEISEN: ENTE BANGKOK Knuspriges Entenbrustfilet und knackiges Gemüse, abgerundet mit roter Thaisoße und Honig, scharf zubereitet
3. Gang BUTTER CHICKEN Hühnerbrustfilet im Tandoorofen gegrillt, danach in leckerer Tomaten-Currysoße fein zubereitet, garniert mit Butter
4. Gang SCAMPI JHALFREZI Großgarnelen mit Paprikastreifen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen in Currysoße pikant zubereitet
5. Gang BEILAGEN: Salat, Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney und Erdnusssoße
6. Gang NACHSPEISE: Gebackene Bananen Gebackene Bananen mit Vanilleeis, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Masala - Indisch Singapuri Restaurant ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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