Restaurant Marjellchen

Danziger Stremellachs

eine alte Spezialität, heiß geräuchert dazu Honig-Senf-Sauce, Brot und Butter

Vorspeisenteller Marjellchen

Hirschsalami, geräucherte Entenbrust, Wildschweinsalami, Tilsiter, Preiselbeeren, Butter und Brot.

Gebackene Champignons

panierte, gebackene Champignons mit Knoblauchcreme und ofenfrischem Brot

Vorspeisenteller Marjellchen

Hirschsalami, geräucherte Entenbrust, Wildschweinsalami, Tilsiter, Preiselbeeren, Butter und Brot.

Gebackene Champignons

panierte, gebackene Champignons mit Knoblauchcreme und ofenfrischem Brot

#Weinbergschnecken

sechs #Weinbergschnecken in Kräuterbutter und Knoblauch, mit ofenfrischem Brot

Danziger Stremellachs

eine alte Spezialität, heiß geräuchert dazu Honig-Senf-Sauce, Brot und Butter

Hauchdünne Rote-Bete

mit Honig-Senf-Sauce, gratiniertem Ziegenkäse und Walnüssen

Tatar vom Rinderfilet

von Hand geschabtes Rinderfilet (150 g) mit Senf, Zwiebeln, Kapern, Cornichons, geschrotetem Pfeffer, Eigelb, Brot und Butter

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen auf gemischtem Salat, mit Kräuter-Vinaigrette und ofenfrischem Brot

Salat mit Hähnchen

Hähnchenbrust auf gemischtem Salat, mit Kräuter-Vinaigrette und ofenfrischem Brot

Salat mit #Garnelen

Drei Black Tiger #Garnelen auf gemischtem Salat, mit Kräuter-Vinaigrette und ofenfrischem Brot

Rote-Bete-Suppe (#Vegetarisch)

mit einem kräftigem Schlag Schmand

Kartoffelsuppe

mit Speck und hausgemachten Röstzwiebeln

Ostpreußische Sauerampfersuppe (nur im Sommer)

herzhaft nach altem Rezept mit gehacktem Ei

Kräftige Hühnerbrühe

mit Einlage

Gemüsepfanne mit Reis

Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Sesam, #Teriyaki-Sauce und Reis

Kartoffelrösti

mit Spiegelei, Schmand und Salatbouquet

Käsespätzle

mit viel Käse und hausgemachten Röstzwiebeln. Auf Wunsch mit Speck +1,50€

Königsberger Klopse

nach altem Ostpreußischem Rezept mit Kapern, Petersilienkartoffeln und Rote-Bete Salat

Masurisches Wildpfeffer

von Hirsch und #Wildschwein, mit Speck und Waldpilzen, dazu Kartoffelklöße, Schmorkohl und Preiselbeeren

Schlesisches Himmelreich

Rauchfleisch mit Backobst in Rotwein-Zimt-Sauce und Hefekloß

Zwiebelfleisch Lorbass

#Gulasch vom Schwein mit viel Zwiebeln geschmort, herzhaft mit Majoran und Kümmel abgeschmeckt, dazu Salzkartoffeln und Krautsalat

Masurischer #Sauerbraten

mit Kartoffelklößen und deftigem Schmorkohl

Schmandschinken (Ostpreußische Verführung)

Scheiben von geräuchertem Rauchfleisch in üppiger, Schmandsauce mit Salzkartoffeln und Gurkensalat

Hausgemachte Topfsülze

serviert mit #Bratkartoffeln, Remoulade, Vinaigrette und Salatbouquet

Roastbeef (Kalt aufgeschnitten)

serviert mit #Bratkartoffeln, Remoulade und Salatbouquet

Gegrillte #Schweinshaxe

mit #Bratkartoffeln, Bratenjus und Krautsalat

Halbe Bauernente

mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Bratenjus

Blutwurst (aus der Berliner Blutwurstmanufaktur)

mit Kartoffelstampf und hausgemachtem Apfel Chutney

Wurstplatte

Echte Thüringer #Bratwurst, Krakauer und drei Nürnberger Würstchen mit Stampfkartoffeln und Sauerkraut

Nürnberger Würstchen

Sieben Nürnberger Würstchen mit Stampfkartoffeln und Sauerkraut

Kalbsleber “Berliner Art”

mit Apfelscheiben, Zwiebeln und hausgemachtem Kartoffelstampf

#Wiener Schnitzel

vom Kalb mit Kartoffelsalat (Wahlweise #Bratkartoffeln) und Gurkensalat auf Wunsch auch Glutenfrei

Filetteller Marjellchen

nach Art des Hauses, mit Rinder- und Schweinefilet, #Bratkartoffeln, gemischtem Gemüse und Sauce Bernaise

Pfeffersteak vom Rinderfilet 200g

in Cognac-Schmand-Sauce mit getrüffleten Stampfkartoffeln und Beilagensalat

Filet vom Weiderind 200g

mit Pommes Frites, hausgemachten Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Sauce Bernaise

Kalbsgeschnetzeltes

mit Champignons in Sahnesauce, dazu Spätzle

Gebratenes Zanderfilet “Nikolaiken”

mit zerlassener Butter, Petersilie, gehacktem Ei, Zitrone und Kapern, dazu Butterkartoffeln und Schmandsalat

Gebratenes Lachsfilet

mit Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und Spinat

Gebratene #Garnelen

Fünf Black Tiger #Garnelen mit gemischtem Gemüse, Kartoffeln und Knoblauchcreme

Beilagensalat

Gurkensalat

Gemischtes Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika)

Kroketten

Spinat

Schmorkohl

Rotkohl

#Bratkartoffeln

Salzkartoffeln

Stampfkartoffeln

Getrüffelte Stampfkartoffeln

Kartoffelsalat

Kartoffelkloß 1 Stk.

Pommes Frites

Creme Brûlée

Gebrannte Creme mit Bourbon Vanille (Am Tisch flambiert)

Gebackene Apfelklöße

nach Omas Rezept mit Zimt und Zucker, Vanilleeis und Sahne

Marjellchens Marillenknödel

mit Marillenkern, Vanillesauce und Nussstreusel

Schlesische Mohnklöße (mitRum)

In Schlesien und Ostpreußen aß man sie besonders gerne zu Weihnachten und Silvester. In Berlin sind sie als Mohnpielen bekannt

Vanille Eiscreme

mit heißen Kirschen und Sahne

Schokoladensouffle

mit Vanillesauce

Schlemmerteller für Zwei

Schokoladensouffle mit Vanillesauce, Apfelklöße, Mohnpielen, Vanilleeis und Sahne