Speisekarte von Marco Polo Uno

Zuletzt aktualisiert am 16.01.2025

Exklusive Wochenkarte

CHATEAUBRIAND FÜR ZWEI „DUETT DER SAUCEN“

EIN MEDITERRANER HOCHGENUSS FÜR ZWEI PERSONEN: ZARTES CHATEAUBRIAND (500 G), PERFEKT GEGART UND SERVIERT MIT EINER AROMATISCHEN ROTWEINSAUCE UND EINER CREMIGEN SAUCE BEARNAISE. DAZU REICHEN WIR GOLDBRAUNE ROSMARINKARTOFFELN UND SAUTIERTEN BLATTSPINAT MIT ZWIEBELN UND KNOBLAUCH

99,00 €

SEEZUNGE „SORRENTO“

CA. 500 G IN BUTTER GEBRATENE SEEZUNGE, BEGLEITET VON SAUTIERTEM BLATTSPINAT MIT ZWIEBELN UND KNOBLAUCH SOWIE HAUSGEMACHTEN BONBON-NUDELN, GEFÜLLT MIT RICOTTA, PISTAZIEN UND SONNENGEREIFTEN ZITRONEN AUS SORRENTO - EIN HAUCH ITALIEN AUF IHREM TELLER

38,90 €

NEUSEELÄNDISCHE LAMMKOTLETTE

ZARTE 250 G NEUSEELÄNDISCHE LAMMKOTELETTS, GEGRILLT AUF DEM LAVASTEINGRILL UND SERVIERT MIT MEDITERRANEM GEMÜSE, KNUSPRIGEN POMMES FRITES UND WÜRZIGER KRÄUTERBUTTER

33,90 €

"A PALINA"

HAUSGEMACHTE ROTE-BETE-KARTOFFELNOCKEN FEIN GEFÜLLTE ROTE-BETE-KARTOFFELNOCKEN MIT WALNÜSSEN UND CREMIGEM MASCARPONE, ANGERICHTET IN EINER LEICHTEN RICOTTA-HONIG-LIMETTENSAUCE - EINE GESCHMACKLICHE KOMPOSITION, DIE BEGEISTERT

19,90 €

PIZZA BIANCA ALLA MORTADELLA

KNUSPRIGER PIZZABODEN, BESTRICHEN MIT AROMATISCHEM PISTAZIEN-PESTO, BELEGT MIT CREMIGEM RICOTTA-KÄSE, BÜFFELMOZARELLA, FRISCHEN KIRSCHTOMATEN UND FEIN GESCHNITTENER MORTADELLA

19,90 €

SALTIMBOCA ROMAGNA ALLA MAMA

ZARTE KALBSMEDAILLONS, UMHÜLLT VON EDLEM PARMASCHINKEN, VERFEINERT MIT FRISCHEN KIRSCHTOMATEN. PERFEKT ABGERUNDET DURCH EINE SALBEI-WEISSWEINSAUCE UND SERVIERT MIT KNUSPRIGEN ROSMARINKARTOFFELN - EIN KLASSIKER DER ITALIENISCHEN KÜCHE

32,90 €

LACHSTATAR „WILD FJORDISCHE ELEGANZ“

130 G FEIN GEHACKTER BIO-LACHS AUS DEN KLAREN GEWÄSSERN DER WILD FJORDE, VERFEINERT MIT CREME FRAICHE UND ABGERUNDET MIT EINEM HAUCH SOJASAUCE. SERVIERT MIT KNUSPRIGEM KNOBLAUCHBROT - EIN EXQUISITER GENUSS

19,90 €

RINDERTARTAR „AL CAPONE“

130 G FEIN GEHACKTES RINDFLEISCH, VERFEINERT MIT SCHALOTTEN, SENF, ITALIENISCHEM VECCHIA ROMAGNA BRANDY, EI, SARDELLEN UND FRISCHEN KRÄUTERN. SERVIERT AUF EINEM RUCOLANEST MIT GEHOBELTEM GRANA PADANO UND EINER SCHEIBE GERÖSTETEM KNOBLAUCHBROT

19,90 €

Happy New Year 2025

Lammkarree

mit Grana Padano-Käsekruste Zartes, 250 g neuseeländisches Lammkarree, perfekt gegrillt auf dem Lavasteingrill und überzogen mit einer aromatischen Grana PadanoKruste. Serviert auf einer kräftigen Barolo-Rotweinsauce, begleitet von gebratenen Zuckerschoten und fein gesalzenen Kartoffeln

37,90 €

Zanderfilet kross gebraten

In Butter goldbraun gebraten, begleitet von einer feinen Dill-Sauce, serviert in einem separaten Schälchen. Dazu geröstete Pinienkerne, saftige Kirschtomaten, sautierter Blattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch sowie zart gekochte Salzkartoffeln

29,90 €

Original Wiener-Kalbsschnitzel - Bobo´s Empfehlung -

Knusprig soufflierter und goldbraun panierter Kalbsrücken, serviert mit einem lauwarmen, fein abgeschmeckten Kartoffelsalat, Preiselbeermarmelade, frischer Zitrone und aromatischer Kräuterbutter

32,90 €

Wild Fjord Lachs

Ca 220g° zart gegrillt und serviert mit einer leichten Zitronen-Kräutersauce im separaten Schälchen. Dazu frischer Brokkoli, Blumenkohl verfeinert mit Zwiebeln und Knoblauch sowie zart gekochte Salzkartoffeln.

31,90 €

Milchkalbsleber nach venezianischer Art

Zart gebratene Milchkalbsleber, harmonisch kombiniert mit roten Zwiebeln, Champignons und Kirschtomaten in einer leichten BalsamicoCreme-Sauce. Als Beilage reichen wir zart gekochte Salzkartoffeln

29,90 €

Caramelle al Pepe Verde

Hausgemachte Bonbonnudeln, gefüllt mit cremigem Ricotta, Pistazien und frischen Zitronen aus Sorrento. Dazu servieren wir zarte Scheiben von argentinischem Black Angus Rinderfilet, gegrillt auf den Punkt, mit einer aromatischen Champignon-Pfeffer Cognac-Sauce. Abgerundet wird das Gericht mit frischen Feigen, Rucola, Grana Padano und Kirschtomaten

26,90 €

Insalata Frutti di Mare

Knackige Salatvariation aus Rucola, Walnüssen, Kirschtomaten, Champignons, Paprikastreifen, roten Zwiebeln und gehobeltem Grana Padano D.O.P., verfeinert mit einer Balsamico-Vinaigrette. Gekrönt mit zart gebratenem Oktopus, Baby Tintenfischen und Shrimps

19,90 €

Pizza Frutti di Mare

Knusprig gebackener Pizzaboden, belegt mit San Marzano Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, zartem Oktopus, Baby Tintenfischen, Shrimps, Kirschtomaten und einem Hauch frischer Petersilie

19,90 €

Spaghetti Speciale

Spaghetti, verfeinert mit nativem Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und einer leichten Chili-Note. Garniert mit frischem Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Grana Padano. Wahlweise serviert mit: - gegrilltes neuseeländisches Lammkoteletts - 2 gegrillte Riesengarnelen (6-8/lbs.) - gebratene Rinderfiletstreifen

26,90 €

Spaghetti Frutti di Mare

Spaghetti in einer leichten Tomatensauce, kombiniert mit zartem Oktopus, Baby Tintenfischen, Shrimps, Porree, Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten und einem Hauch frischem Dill

19,90 €

VORSPEISEN

CARPACCIO DI MANZO

hauchdünne Scheiben vom rohen Black Angus Rinderfilet mit frischen Champignons, Rucola, Pinienkernen und geriebenem Grana Padano D.O.P., dazu Knoblauch-Öl

17,90 €

ANTIPASTO MISTO PER DUE

25,90 €

ANTIPASTO MISTO GRANDE

gemischte Vorspeisenplatte für 4 Personen nach Art des Hauses, mit Carpaccio di Manzo, Vitello Tonnato, Parmaschinken, gegrillten Zucchini und Auberginen, Büffelmozzarella D.O.P. und marinierter Paprika

36,90 €

ITALIENISCHES OMELETTE

Zubereitung nur bis 17:00 Uhr

SUPPEN

SALATE

Unsere Salatvariationen servieren wir nach wahl mit: Ceasar Dressing - Marco Polo Hausdressing - Balsamico Vinaigrette

INSALATA RUCOLA

Salatvariation aus Rucola, Walnüsse, Kirschtomaten, Champignons, Paprikastreifen, roten Zwiebeln, gehobeltem Grana Padano D.O.P., Balsamico-Vinaigrette, dazu nach Wahl:• gegrillte Hähnchenbrust• 2 gebratene Riesengarnelen (6-8/lbs.)• gegrilltes norwegisches Lachsfilet• gegrilltes neuseeländisches Lammfilet

20,90 €

FÜR KINDER

NUDELGERICHTE

TAGLIATELLE ALLA SICILIANA

handgemachte Bandnudeln mit Black Angus Rinderfiletstreifen, Auberginenragout, Zwiebeln, frischem Knoblauch, Pinienkernen und Basilikum in Eigensauce

19,90 €

STEINOFEN-PIZZA

Ø CA. 32 CM

PIZZA CALZONE

gefüllte Pizza mit Tomatensauce, Salami, ital Hinterschinken, frischen Champignons, gratiniert mit Fior di Latte Mozzarella und Ei, garniert mit pikanter Peperoni

15,90 €

PIZZA QUATTRO FORMAGGI

mit Fior di Latte Mozzarella, Hirtenkäse, Gorgonzola und Grana Padano DOP

13,90 €

vegetarisch

PIZZA DEL CAPO

mit Fior di Latte Mozzarella und Champignons, nach dem Backen belegt mit Rucola, Kirschtomaten, Büffelmozzarella D.O.P., Grana Padano DOP, Hirtenkäse und roten Zwiebeln

15,90 €

VOM HÄHNCHEN

Wahlweise mit Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Kroketten oder Beilagensalat

POLLO ALLA MEDITERRANEA

gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen nach mediterraner Art mit Broccoli, Paprika, Zucchini, Champignons, roten Zwiebeln in leichter Curry-Mandel-Sahnesauce

23,90 €

VOM SCHWEIN

Wahlweise mit Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Kroketten oder Beilagensalat

NEUSEELÄNDISCHES LAMMFILET

Wahlweise mit Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Kroketten oder Beilagensalat

ARGENTINISCHES BLACK ANGUS RIND

FISCH & GARNELEN

VEGETARISCHE GERICHTE

PENNE VEGETARIA

kurze Nudeln mit Paprika, Zucchini, Auberginen, frischen Champignons und roten Zwiebeln in Napolisauce, garniert mit Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Grana Padano D.O.P.

13,90 €

vegetarisch

PIZZA MEDITERRANEA

mit Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, Paprika, Oliven, frischen Broccoli und Champignons

15,90 €

vegetarisch

PIATTO VERDURA

vegetarische Platte mit gebratener Paprika, Zucchini, frischen Broccoli, Auberginen, Champignons, Zwiebeln, in Ratatouille-Sauce, dazu Sauerrahm, Knoblauch-Öl, Hirtenkäse

17,90 €

vegetarisch

Grillspezialitäten

BLACK ANGUS TENDER-LOIN STEAK

aus dem zartesten Teil des Rinds Dazu reichen wir eine Backkartoffel mit Sauerrahm, hausgemachte Kräuterbutter, ein Knoblauchbrot

39,50 € FILETSTEAK 250 G°

56,90 € FILETSTEAK 350 G°

73,90 € FILETSTEAK 450 G°

NEUSEELAND LAMMFILET

zartrosa gegrillt Dazu reichen wir frischen Broccoli, eine Backkartoffel mit Sauerrahm, hausgemachte Kräuterbutter, ein Knoblauchbrot

37,50 € LAMMFILET 250 G°

49,90 € LAMMFILET 350 G°

58,90 € LAMMFILET 450 G°

PIATTO MISTO ALLA GRIGLIA

mit Lamm-, Rind-, Schweine- und Hähnchenbrustfilet, frischer Broccoli, gerösteten Zwiebeln, dazu reichen wir eine Backkartoffel mit Sauerrahm, Knoblauchbrot, Kräuterbutter

MARE E MONTI

argentinisches Black Angus Rinderfilet und 2 Wildfang-Riesengarnelen (6-8/lbs) mit mediterranem Gemüse, Spaghetti »aglio e olio«

FILETTO DI MANZO IL MILIONE

argentinisches Black Angus Rinderfilet auf einem Rucolanest mit gerösteten Zwiebeln, dazu Tagliollini con »Tartufo«

BEILAGEN

EIS & DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Marco Polo Uno ist der 16.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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