Speisekarte von Mamas Banh Schöneberg

Zuletzt aktualisiert am 02.12.2019

Tapas

Banh Bot Loc – Prawn-Pork

vier hausgemachte tapiokateigtaschen mit einer großgarnelen-schweinefleisch-bambus-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein nuoc-mam-dressing

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goi Cuon – Pork or Beef

zwei sommerrollen mit gegrillter frikadelle würzig marinierten schweinefleischs, marinierten rindfleischstreifen oder einer hausgemachten lachs-garnelen-frikadelle, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mam- und ein erdnuss-dressing

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nom Xoai – Mango

mangosalat nach traditionell laotischem rezept mit mango, karotten, verfeinert mit fischsauce, limetten, chili, knoblauch, pfefferminze, thaibasilikum und erdnüssen

6,90 €

Banh Uot – Pork

zwei hausgemachte reisrollen mit einer delikaten schweinefleisch-pilzfüllung, garniert mit salat, gurken, geröstetem porree & koriander dazu ein nuoc-mam-dressing

5,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Banh Xeo – Pork

reispfannkuchen mit großgarnelen delikat mariniertem schweinefleisch, zwiebeln, mungbohnensprossen, pfefferminze, basilikum & salat serviert mit nuoc-mam-dressing

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cha Gio – Pork

drei hausgemachte frühlingsrollen mit schweinefleisch, gemüsestreifen von taro, karotte und weißkohl, dazu zwei dressings – nuoc-mam, erdnuss

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Thit Heo Sot Ca Chua – Pork

würziges schweinefleisch in einer vietnamesischen tomatensauce mit angebratenen zwiebeln, koriander und frühlingszwiebeln

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Canh Hoanh Thanh – Pork-Prawn

sechs gedämpfte wantan-teigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer klaren hühnersuppe und pak choi

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pho Chen Nho – Chicken or Beef

kleine hühner- oder rindersuppe mit reisbandnudeln, dazu koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mains Noodle Soups

Pho – Chicken or Beef

reisbandnudeln in einer hühner- oder rindersuppe, dazu mungbohnensprossen, koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mi Nuoc Vit – Duck

vietnamesische weizennudelsuppe mit selbstgemachten weizennudeln, mungbohnensprossen, und scheiben zart geschmorter ente

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mi Hoanh Thanh – Prawn-Pork

selbstgemachte weizennudeln und wantan-teigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer hühnersuppe, dazu mungbohnensprossen, pak choi, frühlingszwiebeln und koriander

12,90 €

Noodle Dishes

Mi Kho – Duck

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-limetten-dressing, dazu koriander, frühlingszwiebeln & dünn geschnittene scheiben saftiger entenbrust

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mi Udon -Chicken

weizennudeln mit im wok geschwenktes gemüse in einer herzhaft-pikanten sauce mit aromatisch mariniertem hühnerfleisch

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mien Tron Bo – Chicken

vietnamesischer glasnudelsalat mit herzhaft mariniertem hühnerfleisch, rindfleisch oder garnelen, glasnudeln, limettensaft, zwiebeln, koriander, pfefferminze, sellerie, erdnüssen und einem nuoc mam dressing

9,90 €

Bun Bo Nam Bo – Beef

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft marinierten rindfleischstreifen auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bun Ga – Chicken

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft mariniertem hühnerfleisch auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rice Dishes

Ga Nuong La Chanh – Chicken

gegrilltes, in würziger limetten-zitronengras-marinade eingelegtes hühnerfilet mit im wok geschwenktem gemüse, verfeinert mit koriander und sesam, serviert mit reis

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tom Hat Dieu – Prawns

aromatisch in zitronengras und limettenblätten marinierte großgarnelen, serviert mit diversem gemüse und cashewnüssen in einer knoblauch-austernsauce, serviert mit reis

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tom Thap Cam – Prawns

würzig marinierte großgarnelen, gebraten mit frischem gemüse der saison und vietnamesischen kräutern in einer pikanten sauce, serviert mit reis

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bo Xao Dua – Beef

zartes rinderfilet, gebraten mit frischer ananas und verschiedenem gemüse in einer barbecuesauce, serviert mit reis

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vit Hat Sen – Duck

würzig gebratenes entenbrustfilet, serviert mit gemüse und lotuskernen, verfeinert mit koriander und einer hausgemachten sauce, dazu eine portion reis

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegan / Vegetarian Tapas

Banh Bao – Vegetarian

hausgemachtes, gedämpftes hefebrötchen mit in pilzsud geschmortem tofu, krautsalat und hoisin-sauce, verfeinert mit koriander, roten zwiebeln und erdnüssen

6,50 €

vegan

Banh Uot – Vegan

zwei hausgemachte reisrollen mit einer delikaten tofu-pilzfüllung, garniert mit salat, geröstetem porree, gurken & koriander dazu ein nuoc-mam-dressing

5,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Banh Bot Loc – Vegan

vier hausgemachte tapiokateigtaschen mit einer tofu-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein veganer nuoc-mam-dressing

5,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cha Gio – Vegan

drei hausgemachte frühlingsrollen mit würzig mariniertem tofu, gemüsestreifen von karotte, weißkohl, dazu zwei dressings – nuoc-mam, chili-erdnuss & einem salat

6,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Banh Xeo – Vegan

reis-pfannkuchen mit einer tofu-schalotten füllung, zwiebeln, mungbohnensprossen, pfefferminze, basilikum & salat serviert mit nuoc-mam-dressing

6,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goi Cuon – Vegan

zwei sommerrollen mit mariniertem tofu, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mam- und ein soja-hoisin-dressing

4,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dau Phu Sot Ca Chua – Vegetarian

tofu scheiben in einer vietnamesischen tomatensauce mit angebratenen zwiebeln, koriander und frühlingszwiebeln

4,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pho Chen Nho – Vegan

kleine gemüsesuppe mit reisbandnudeln, tofu und gemüse, dazu koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

4,90 €

vegan

Vegan / Vegetarian Mains

Noodle Soups

Pho – Vegan

reisbandnudeln in einer gemüsesuppe, dazu mungbohnensprossen, koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

8,90 €

vegan

Chao Banh Can – Vegan

dicke, hausgemachte reisnudeln in einer klaren gemüsebrühe, tofustücken, koriander und frühlingszwiebeln, serviert mit limette

9,90 €

vegan

Noodle Dishes

Mi Kho – Vegetarian

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-limetten-dressing, dazu koriander, frühlingszwiebeln & marinierte tofuscheiben

9,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mien Tron – Vegan

vietnamesischer glasnudelsalat mit herzhaft mariniertem tofu, glasnudeln, limettensaft, zwiebeln, koriander, pfefferminze, sellerie, erdnüssen und einem nuoc mam dressing

8,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bun Chay – Vegan

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft mariniertem tofu auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

8,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rice Dishes

Larb – Vegan

laotischer tofusalat verfeinert mit gerösteten reiskernen, koriander, galgant, limettensaft, zwiebeln und chili, serviert mit reis

9,90 €

vegan

Dau Phu Sot Ca Chua Rau Luoc – Vegetarian

tofuscheiben in einer vietnamesischen tomatensauce, dazu pochiertes gemüse und einem gebratenen ei, serviert mit reis

9,90 €

vegetarisch

Classic Curries

Extras

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mamas Banh Schöneberg ist der 02.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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