Speisekarte von Mamas Banh Schöneberg

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2024

Tapas

Banh Uot - Pork (Mama’s Lieblingsessen)

zwei gedämpfte reisrollen mit einer delikaten schweinefleischpilzfüllung, garniert mit salat, geröstetem zwiebeln, gurken & koriander, dazu ein nuoc-mam-dressing

6,50 €

Banh Bot Loc - Prawn-Pork

vier selbstgemachte tapiokateigtaschen mit einer großgarnelenschweinefleisch-bambus-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein nuoc-mam-dressing

6,90 €

Banh Xeo - Prawn-Pork

reispfannkuchen mit großgarnelen, delikat mariniertem schweinefleisch, zwiebeln, mungbohnensprossen, serviert mit pfefferminze, basilikum, salat & einem nuoc-mam-dressing

8,90 €

Goi Cuon - Pork or Beef or Prawn-Salmon

zwei sommerrollen mit gegrillter boulette würzig marinierten schweinefleischs, marinierten rindfleischstreifen oder lachs-garnelenfrikadellen, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mamund ein erdnuss-chili-dressing

6,50 €

Sum - Papaya (My Huong’s Lieblingsessen)

papayasalat nach traditionell laotischem rezept mit papaya, tomaten, verfeinert mit fischsauce, limetten, chili, knoblauch und erdnüssen

6,90 €

Nom Xoai - Mango

mangosalat nach traditionell laotischem rezept mit mango, karotten, verfeinert mit fischsauce, limetten, chili,knoblauch pfefferminze, thaibasilikum und erdnüssen

6,90 €

Nem Ran - Pork

drei hausgemachte frühlingsrollen mit schweinefleisch, garnelen, glasnudeln, zwiebeln, gemüsestreifen von karotte und weißkohl, dazu zwei dressings - nuoc-mam, erdnuss-chili

6,90 €

Mi Hoanh Thanh Nho – Prawn-Pork

selbstgemachte weizennudeln und wantanteigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer hühnersuppe, dazu mungbohnensprossen, pak choi, frühlingszwiebeln und koriander

6,90 €

Nudelsuppen / Hauptspeisen

Mi Hoanh Thanh – Prawn-Pork

selbstgemachte weizennudeln und wantanteigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer hühnersuppe, dazu mungbohnensprossen, pak choi, frühlingszwiebeln und koriander

13,90 €

Nudelgerichte / Hauptspeisen

Mi Kho - Duck

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-chili-limetten-dressing, dazu koriander, gerösteten erdnüssen & dünn geschnittene scheiben saftiger ente

14,50 €

Bun Bo Nam Bo - Beef

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft marinierten rindfleischstreifen auf einem salatbett mit einem nuocmamdressing, dazu koriander, sellerie, pfefferminze und gerösteten zwiebeln und erdnüssen

12,50 €

Bun Nem – Pork – Pawn

vietnamesischer bun-nudelsalat und drei hausgemachte frühlingsrollen mit schweinefleisch, garnele, gemüsestreifen von taro, karotte und weißkohl, dazu dressings – nuoc-mam

12,50 €

Bun Ga - Chicken

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft mariniertem hühnerfleisch auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander, pfefferminze und sesam, gerösteten erdnüssen

11,50 €

Nudelgerichte

Reisgerichte

Ga Nuong La Chanh - Chicken

gegrilltes, in würziger limetten-zitronengras marinade eingelegtes hühnerfilet mit im wok geschwenktem gemüse, verfeinert mit koriander, serviert mit reis

11,90 €

Tom Thap Cam – Prawns,

würzig marinierte großgarnelen, gebraten mit frischem gemüse der saison und vietnamesischen kräutern in einer pikanten sauce, serviert mit reis

14,50 €

Tom Hat Dieu – Prawns

aromatisch in zitronengras und limettenblättern marinierte großgarnelen, serviert mit diversem gemüse und cashewnüssen in einer knoblauch-austernsauce, serviert mit reis

15,50 €

Curry

alle curries werden mit frischem gemüse, süsskartoffeln zubereitet und mit jasminreis serviert wähle dein curry aus

Vegetarische / Vegane Tapas

Pho Chen Nho - Vegan,

kleine gemüsesuppe mit reisbandnudeln, tofu und gemüse, dazu koriander und frühlingszwiebeln

5,50 €

vegan

Dau Phu Sot Ca Chua - Vegetarian

zwei leicht frittierte und weiche tofuquader in einer vietnamesischen tomatensauce mit gebratenen zwiebeln, lauchzwiebeln und koriander

6,50 €

vegan

Goi Cuon - Vegan

zwei sommerrollen mit mariniertem tofu, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mam- und ein erdnuss-chili-dip

5,50 €

vegan

Banh Bao – Vegetarian

selbstgemachtes, gedämpftes hefebrötchen mit in pilzsud geschmortem tofu, krautsalat und hoisin-sauce, verfeinert mit koriander, roten zwiebeln und erdnüssen

7,50 €

vegan

Banh Uot - Vegan

zwei gedämpfte reisrollen mit einer delikaten tofu-pilzfüllung, garniert mit salat, geröstetem zwiebeln, gurken & koriander, dazu ein nuoc-mam-dressing

6,50 €

vegan

Banh Bot Loc - Vegan

vier selbstgemachte tapiokateigtaschen mit einer tofu-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein nuocmam-dressing

6,50 €

vegan

Sui Cao Kimchi – Vegetarian,

vier knusprige teigtaschen gefüllt mit kimchi und ein süße chilisauce

6,50 €

vegan

Banh Xeo - Vegan

reispfannkuchen mit einer tofu-schalotten füllung, champignons, zwiebeln, mungbohnensprossen, pfefferminze, basilikum & salat, serviert mit einem nuoc-mam-dressing

7,50 €

vegan

Cha Gio - Vegan

drei hausgemachte frühlingsrollen mit würzig mariniertem tofu, zwiebeln, gemüsestreifen von karotte und weißkohl, dazu zwei dressings - nuoc-mam & erdnuss-chili & salat

6,50 €

vegan

Vegetarische / Vegane Hauptspeisen / Nudelsuppen

Chao Banh Canh - Vegan

dicke, hausgemachte reisnudeln in einer klaren gemüsebrühe, tofustücken, gemüse, koriander und frühlingszwiebeln

11,90 €

vegan

Nudelgerichte.

Mi Kho - Vegetarian

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-chililimetten-dressing, dazu koriander, frühlingszwiebeln, geröstete Zwiebeln & marinierte tofuscheiben

12,90 €

vegetarisch

Bun Chay - Vegan

vietnamesischer bun-nudelsalat mit marinierten tofustreifen auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander, pfefferminze und gerösteten erdnüssen

11,90 €

vegan

Bun Cha Gio

vietnamesicher reis – nudelsalat und drei knusprige hausgemachte frühlingsrollen mit würzig mariniertem tofu, gemüsestreifen von karotte, weißkohl, dazu dressings – nuoc-mam

11,90 €

Mien Tron Chay - Vegan

vietnamesischer glasnudelsalat mit marinierten tofustreifen, limettensaft, zwiebeln, koriander, pfefferminze, sellerie, erdnüssen, geröstete zwiebeln und einem nuoc mam dressing

10,90 €

vegan

Reisgerichte.

Larb Dau Phu - Vegan

laotischer tofusalat verfeinert mit gerösteten reiskernen, koriander, galgant, limettensaft, zwiebeln und chili, serviert mit reis

11,90 €

vegan

Veganes Curry

das vegane curry wird mit frischem gemüse zubereitet und mit jasminreis serviert wähle dein curry aus

Mi Udon – Tofu

vietnamesisch interpretiertes udon gericht mit im wok geschwenktem gemüse und udon-nudeln, dazu herzhaft marinierten tofu, in einer leicht pikanten sauce

11,90 €

vegan

Extras

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mamas Banh Schöneberg ist der 25.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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