Madame Ngo

Vegi Nem 4 Stk.

Vegetarische Frühlingsrollen, #Tofu, Pilze, Karotten, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Nem Hà Nôi 3 Stk.

Frühlingsrollen, Krebs-Schweinehackfleisch, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Nộm đu đủ bò khô

Papaya verte, Beef Jerkey, Fischsoßen-Vinaigrette, Erdnüsse

Vegi Nem 4 Stk.

Vegetarische Frühlingsrollen, #Tofu, Pilze, Karotten, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Nem Hà Nôi 3 Stk.

Frühlingsrollen, Krebs-Schweinehackfleisch, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Nộm đu đủ bò khô

Papaya verte, Beef Jerkey, Fischsoßen-Vinaigrette, Erdnüsse

Nộm đu đủ chay

Papaya verte, Vinaigrette, Erdnüsse, Süßsaurer Karotten-Rettich

Kim’s Summer Salad

#Garnelen, Palmherzen, Salat, Kräuter, Chili, Zwiebeln, Erdnüsse

Crevettes de Paris

Gebratene #Garnelen, Crème fraîche, Kräuter, Brot

Crevettes Royales

Jumbo #Garnelen, Salz-Pfeffer Mantel, Gurke, Kräuter, Trüffel Mayonnaise

Les Trois Cochons

Dreierlei Schweinebauch - gegrillt, geschmort, gekocht

#Carpaccio de Saigon

Rindfleisch Steak, Hoisin, Sriracha Chili, Zwiebeln, Koriander

Tartare de Boeuf

Handgeschnittenes Rinderfilet, Saiblingskaviar, Soja-Sesamöl, Chili, Crème fraîche

Pâté de Foies

Hühner-, Schweineleber Pâté

Terrine de #Foie Gras

Entenstopfleber Pâté

Nộm

Süßsaurer Karotten-Rettich

Dưa chua

Eingelegtes Salzgemüse

Choi sum

Blanchierter Blätter Pak Choi

Dậu phụ

Marinierter #Tofu

Gà ngô

Kikok Maishähnchen

Thịt kho tàu

Geschmorter Schweinebauch, Ei

Thịt luộc

Gekochter Schweinebauch

Thịt quay

Gegrillter Schweinebauch

Phở gà ngô

Kikok Maishähnchen

Phở gà Madame Ngo

Kikok Maishähnchen, Herz, Magen, Ei

Phở bò tái

Rindfleisch Steak, roh übergossen mit Brühe

Phở bò chín

Rindfleisch Brust

Phở bò nạm gầu

Fettiges Rindfleisch Brust

Phở bò viên

Rindfleischbällchen

Phở bò Madame Ngo

Rindfleisch Steak, Rindfleisch Brust, Rindfleischbällchen

Phở bò tái Filet Mignon

Rinderfilet

Phở chay

Wurzelgemüse, Shiitake, Pak Choi, #Tofu

Reis

Nudeln

Gemüse

Rinderfilet

Bò viên

Rindfleischbällchen

Bò tái

Rindfleisch Steak

Nạm gầu

Fettige Rindfleisch Brust

Gà ngô

Kikok Maishähnchen

Bánh mì Madame Ngo

#Schweinebraten, geschmorter Schweinebauch gekochtes Ei, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander

Bánh mì Hà Nội

#Schweinebraten, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander

Bánh mì thịt gà ngô

Kikok Maishähnchen, Nộm, Gurke, Crème fraîche, Chili Soße,Koriander

Bánh mì thịt kho tàu

Geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Nộm, Gurke, Koriander

Bánh mì tôm français

Gebratene #Garnelen, Crème fraîche, Kopfsalat, Schnittlauch, Gurke, Koriander

Bánh mì chay

Marinierter #Tofu, Nộm, Gurke, Koriander

Gỏi cuốn Summer Rolls

Garnele, Schweinebauch, #Tofu, Omelett, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Madame Ngo’s Chicken Rice

Gekochtes Kikok Maishähnchen, Ei, Reis, Hühnersuppe, Choi Sum, Ingwer Sojasoße

Caille au Miel

Frische Wachtel, Honig, 5 Spice Gewürze, Kopfsalat, Crème fraîche Sauce

Chả cá Lã Vọng #Curry

#Lachs, Galgant-Curcuma #Curry, Reis, Dill

Bún bò Nam Bộ

Wok-gebratenes Rindfleisch, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Erdnüsse, Fischsoßen-Vinaigrette

Bún chả Hanoi

Gegrillter Schweinebauch, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Bún đâu phu nam bò

Marinierter #Tofu, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette

Mushrooms & Rice

Gebratene Kräuter-Seitlinge, kleiner Salat, Reis, Ingwer Soja Soße, Sesam

Madame Coco

Milchreis mit Kokosmilch, Ananas und Eis

Cà phê sữa đá

Crème de café Pudding, Kondensmilch, Erdnüsse