Speisekarte von Madame Dung

Zuletzt aktualisiert am 23.07.2024

Vorspeisen

Nem Chay (vegetarisch, 6 Stück)

vegetarische Mini-Frühlingsrollen mit Salat und Süß-Sauer-Sauce

4,50 €

vegetarisch

Vorspeisen Suppen

Salate

Alle Salate werden mit vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen zubereitet.

Pho Suppen

Alle Suppen werden mit hausgemachten Reisbandnudeln, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, asiatischen Kräutern, Anis, Kardamom, Ingwer, Zwiebeln und Zimtrinde zubereitet.

Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden mit Gemüse, Jasminreis und Bio-Salat serviert.

Fleischgerichte - Ente

Alle Gerichte werden mit krosser Ente, Gemüse, Bio-Salat und Jasminreis zubereitet.

Fleischgerichte - Huhn

Alle Gerichte werden mit Hühnerbrustfilet, Gemüse und Jasminreis zubereitet.

Fleischgerichte - Rind

Alle Gerichte werden mit gebratenem Rindfleisch, Gemüse, Bio-Salat und Jasminreis zubereitet.

Fischgerichte

Alle Fischgerichte werden mit Gemüse, Jasminreis und Bio-Salat serviert.

Lachs Rau Xao

gegrillter Lachs mit verschiedenen Stangenbohnen, jungen Mais, Sojasprossen, Zucchini, Champignons, Broccoli, Tomaten, Lauchzwiebeln und Teriyakisauce

16,90 €

Grillgerichte

Alle Grillgerichte werden mit knackigem Salarico, Radicchio, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, Erdnüssen, Sesam, Olivenöl, Shiso Purple und hausgemachter Chili-Limetten-Vinaigrette serviert.

Nudelgerichte - Reisgerichte

Bun - Reisnudeln

Alle Reisnudelgerichte werden mit warmen Reisnudeln, Sprossen, Wildkräuter-Salat, Koriander, Shiso Purple, Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette, gerösteten Erdnüssen und Sesam zubereitet.

Pho Kokos - Reisbandnudeln

Alle Gerichte werden mit cremiger Kokos-Currysauce, vietnamesischen Reisbandnudeln, Wildkräuter-Salat, Koriander, gerösteten Erdnüssen und Sesam zubereitet.

Sushi Menüs

Menü 10 (für 3 Personen)

• 1 Big Roll • 2 Futo • 1 Vegetarische Inside-Out• 1 Gurke Maki • 1 Ebi Maki • 1 Lachs Maki • 2 Lachs Nigiri • 2 Thunfisch Nigiri • 3 Lachs Sashimi • 3 Thunfisch Sashimi

52,00 €

vegetarisch

Menü 11 (für 4 Personen)

• 1 Big Roll • 1 Chicken Roll • 1 Alaska Inside-Out • 1 Ebi Tempura Inside-Out • 1 Avocado Maki • 1 Lachs Maki • 1 Tekka Maki • 2 Lachs Nigiri 2 Thunfisch Nigiri • 2 Garnelen Nigiri • 5 Lachs Sashimi • 5 Thunfisch Sashimi

72,00 €

Sushi - Maki

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sushi - Inside Out

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sushi - Fried Rolls

Sushi - Special Rolls

Asahikawa Roll (vegan)

mit Mango, Gurke, Baby Spargel, Frischkäse und oben drauf mit Avocado und Sesam

12,50 €

vegan

Sushi - Big Roll Futo

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sushi - Sashimi

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Madame Dung ist der 23.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden