Speisekarte von Restaurant Lutter & Wegner Gendarmenmarkt
Zuletzt aktualisiert am 25.09.2023
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Frische Steinpilze
und kleine Pfifferlinge - in bester 1a Qualität handverlesen aus den Wäldern der Karpaten
PFIFFERLINGE und BACON CHIP
auf buntem Blattsalat mit Kräuter-Vinaigrette
19,50
€
Schmeckt mir!
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Gebackene STEINPILZE
an marinierter Zucchini mit Sc. Tatar und gehobeltem Parmesan
25,50
€
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STEIRISCHES STEINPILZ-GULASCH
mit Mini-Knödeln im Mandelkleid und Schmand-Topping
26,50
€
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* * Frische „Champagnerkorken“ STEINPILZE - aus der Pfanne * *
ca. 200g - an Rosmarinkartoffeln
26,50
€
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* * Frische kleine PFIFFERLINGE - gebraten * *
ca. 200g - an Rosmarinkartoffeln
22,50
€
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Dazu servieren wir Ihnen zur Wahl:
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
- Maispoulardenbrust - gebraten +
16,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
- Wiener Schnitzel vom Kalb - aus der Pfanne +
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
- Simmentaler Entrecôte Steak - vom Grill +
28,50
€
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Zum süßen Abschluss
SALAT von frischen ERDBEEREN
mit feiner Konditor-Schlagsahne und Bourbon Vanille Eiscréme
12,50
€
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SORBET DUETT von MANGO und CASSIS
auf weißer Limetten-Schokolade
12,50
€
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Salate & Vorspeisen
Sommerliche BLATTSALATE
mariniert in Lutter & Wegner Kräuter-Vinaigrette mit Kirschtomaten, Kresse und Sonnenblumenkernen
11,50
€
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Junger RÖMERSALAT in Caesar Dressing mariniert
mit Kirschtomaten und Kapernäpfeln, Oliven, roten Zwiebelringen, Croûtons und Grana Padano - Splittern
12,50
€
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gern servieren wir zusätzlich zu allen Salat-Varianten:
Black Tiger Garnelen - 4 Stück +
14,00
€
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BÜFFEL MOZZARELLA auf Melonen-Tomaten-Salat
mit Rucola und Limetten-Balsamico-Dressing
17,50
€
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HERINGSFILET von den Friesischen Inseln
mit Cassis-Beeren mariniert an Sc. Tatar, mit jungem Römersalat, Zwiebelringen und mit Vollkornbrot serviert
19,50
€
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TATAR vom Holsteiner WEIDERIND
an Sc. Tatar und Piemonteser Trüffel - Crème serviert mit geröstetem Bauernbrot
22,50
€
Vorspeise
29,50
€
Hauptspeise
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Suppen
KARTOFFELSUPPE nach Alt-Berliner Rezept
mit Wiener Würstchen und frischer Petersilie
10,50
€
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Geeiste TOMATEN-GEMÜSE-SUPPE
mit gegrillten Garnelen am Spieß
12,50
€
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Zwischengerichte
Original Schwäbische MAULTASCHEN - klassisch
an Kartoffel-Vogerl-Salat und Zwiebelschmelze
17,50
€
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Himmel und Erde“
Benser‘s Beste BERLINER BLUTWURST an Erdapfel-Mousseline mit glasierten Apfelspalten, geschmorten Zwiebeln und Portwein-Jus
16,50
€
VSP
21,00
€
HG
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Wiener BACKHENDL aus der Hähnchenbrust
im knusprigen Bröselkleid, dazu Kopfsalat mit Zitronen-Vinaigrette
24,50
€
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zusätzlich mit einer Portion Preiselbeeren + 2,00 €
vegan
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Aus der Vegan-Vegetarischen Küche
GEFÜLLTE PAPRIKA
mit orientalischem Gemüse-Reis und Auberginen-Joghurt
21,50
€
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Frische kleine PFIFFERLINGE in Rahm oder
24,50
€
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Frische handverlesene STEINPILZE in Rahm
26,50
€
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Klassiker
Unser Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL
in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade an lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat oder knusprigen Bratkartoffeln
28,50
€
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Der Beste: SAUERBRATEN Lutter & Wegner
mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelpüree
26,50
€
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Nach Steirischem Rezept: KALBS-RAHMGOULASCH
serviert mit gebratenen Semmelknödeln
28,50
€
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Wiener TAFELSPITZ - gesotten vom Elbtal Rind
mit deftigem Wurzelgemüse und frisch geriebenem Apfel-Kren
29,50
€
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Berliner KALBSLEBER an Portwein-Zwiebel-Jus,
mit geschmorten Apfelscheiben, Röstzwiebeln und Erdapfelcrème
29,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter SALAT
als Beilage zu allen unseren Gerichten
6,00
€
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Süßspeisen & Käse
Wiener APFELSTRUDEL
warm serviert mit Bourbon Vanillesauce
9,50
€
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OPERA SCHNITTE
an Blaubeer-Ragout und Pistazien-Eis
11,50
€
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Karamellisierter KAISERSCHMARRN frisch aus dem Ofen
mit Zwetschgenröster und Vanille-Eiscrème (ab 2 Pers. erhältlich)
14,00
€
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Variation feinster KÄSE aus Frankreich und Österreich
mit Trauben und Feigensenf, dazu frisches Baguette Brot
17,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Lutter & Wegner Gendarmenmarkt ist der 25.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.