Speisekarte von Lotus

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2024

Suppen

Vorspeisen

Sambar Vada (vegan)

Südindische Linsen-Krapfen, traditionell gewürzt mit Chili, Ingwer, Curry-Blättern und Koriander frittiert, im Sambar-Bad zubereitet und mit Kokosnuss-Chutney serviert

vegan

Salate

Dosa

Ein Dosa ist ein deftig-südindischer Crêpe, gemacht aus selbstgemahlenem Reis- und Linsenmehl bzw. Reis- und Grießmehl. Alle Dosas werden mit Sambar und frischem Kokosnuss-Chutney serviert

Reisgerichte

Alle Reisgerichte werden mit Raita (Joghurt mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen) serviert, pikant gewürzt

Grillspezialitäten

Aus dem Tandoor - einem Holzkohle-Lehmofen. Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Vegan und Vegetarisch

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Kadai Paneer (scharf)

Frischer hausgemachter Rahmkäse mit frischen Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, frischen Kräutern & Gewürzen in Curry- und Cashewkernen Soße

vegan

Hähnchen

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Lamm

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Meeres & Entenspezialitäten

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

Kindermenü

(KINDER BIS 7 JAHRE)

Kamal-Platte

Vegetarische Platte

Zwei Personen / Vier Personen

1. Gang Aperetif: Mangosekt

2. Gang Vorspeise: / Sabzi Suppe mit fein geschnittenem frischem Gemüse, würzig zubereitet

3. Gang Hauptgericht: / Paneer butter masala frischer hausgemachter Rahmkäse, in feiner Tomaten-Cashewkern-Soße zubereitet, mit Mandelscheiben garniert

4. Gang Katthal sizzler(vegan) / Jackfrucht in Soße nach Art des Hauses zubereitet und auf einer heißen Eisenplatte serviert

5. Gang Daal Tarka / Verschiedene Linsensorten mit Tomaten, Ingwer und Gewürzen zubereitet, mit einem Hauch Butter und Ingwer garniert

6. Gang Beilagen / Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney, Tamarindensoße, Minzsoße und Mixed Pickles

7. Gang Nachspeise / Vanilleeis Garniert mit Sahnehäubchen & Karamellsoße

vegetarisch

Chennai-Platte

Zwei Personen / Vier Personen

1. Gang Aperetif: Mangosekt

2. Gang Vorspeise: / Sambar Vada(vegan) Südindische Linsen-Krapfen, traditionell gewürzt mit Chili, Ingwer, Curry-Blättern und Koriander, frittiert und im Sambar-Bad serviert

3. Gang Hauptgericht: / Chicken Nilgiri Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Minze-Korianderpaste nach südindischer Art pikant zubereitet, garniert mit frischer Minze

4. Gang Lamm Banglori / Zartes Lammfleisch zubereitet in Tomaten-Curry-Cashewsoße, mit Kokosmilch, Senfkörnern und Curryblättern, würzig

5. Gang Fish Sizzler / Rotbarschfilet mit Joghurt und aromatischen Kräutern mariniert, leicht angebraten in einer Soße nach traditioneller Art des Hauses, auf einer heißen Eisenplatte serviert

6. Gang Beilagen / Basmatireis, Tandoori Naan, Sambar, Kokosnus Chutney, Tamarind-Soße, Mango-Soße und Mix-Pickels

7. Gang Nachspeise / Vanilleeis garniert mit Sahnehäubchen & Karamellsoße

Beilagen

Nachtisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lotus ist der 12.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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