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Lehmann's Gute Stube

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Heiligendammer Str. 18
14199 Berlin

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Speisekarte von Lehmann's Gute Stube

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2021
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Vorspeisen & Suppe

Schwarz-Rot-Gold
Hausgebeiztes Lachsfilet auf dünnem Kartoffelrösti mit geräuchertem Meeräschenkaviar
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar vom US-Jungbullen
mit Aromaten zum selber Anmachen, Bauernbrot und Landbutter
15,00 € 90g
22,00 € 130g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiroler Bergschinken mit Spreewälder Gewürzgurken,
geriebenem Meerrettich, Tomatenbutter & Bauernbrot
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptsachen

Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
mit Wildpreiselbeeren& lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ausgelöstes Steirisches Backhendel vom Kikok-Huhn
mit Panade, Zitronen-Senfmayonnaise & Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl
19,00 €
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Rahmgulasch vom Uckermärker Rind
mit Egerlingen & gebratenen Serviettenknödeln
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Königsberger Klopse vom Milchkalb
mit Cassis-Rote Beete & Salzkartoffeln
19,00 €
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Rosa gebratenes Jungbullenfilet
mit Thymiansauce, & Kartoffelgratin Kräuterseitlingen & Ingwer-Möhren
39,00 €
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Süßes

Nougat - Crème brûlée
mit Heidelbeerragout
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Wiener Kaiserschmarrn
mit Boskop-Apfel, Mandeln und Zwetschgenröster
10,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
dazu…Kugel Vanilleeis
2,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saisonales

Vorspeisen & Suppe
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis
mit Orange & Ingwer
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Warme Stockfisch-Kartoffelkrapfen
mit scharfer Tomate & Rucolasalat
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Parfait von der Gänseleber
im Calvadosgelee mit warmem Brioche
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Der Jahreszeitensalat“
Pflücksalate mit Walnuss-Dressing & warmer Portweinfeige & gebratenem Kräuterseitling
12,50 €
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Saisonales

Hauptsachen
Hummer & Kabeljau
mit Hummerbisque, Petersilienwurzelpüree & Romanesco
38,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratener Hirschkalbsrücken unter der Kaffee-Gewürzkruste
mit Rahmwirsing, Schupfnudeln & Holundersauce
28,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenfrischer Gänsebraten
mit Rot-& Grünkohl, geschmelztem Kartoffelkloß & Bratapfel
32,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackener Portobello-Pilz
mit Ziegenkäsefüllung auf Butternut-Kürbis
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saisonales

Süßes
Pochierte Topfenknödel in Haselnuss-Bröseln
mit Bratapfeleis & Quitten-Apfelragout
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lehmann's Gute Stube ist der 09.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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