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Le Petit Royal

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Grolmanstr. 59
10623 Berlin

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Speisekarte von Le Petit Royal

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2023
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Pata Negra
Ibérico-Schinken mit gegrilltem Knoblauchbaguette
25,00 €
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Oktopus und Calamaretti
gegrillte Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln, Chakalaka, konfitierte Zitrone, Taggiasca-Oliven, knuspriger Grünkohl und Chimichurri
21,00 €
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Endiviensalat
Endiviensalat mit Walnuss-Sanddorn-Vinaigrette, Apfel, Roquefort-Käse, Wachteleiern und Granatapfel
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sardines Marinees
Marinierte Sardinen mit Regenbogenrüben, Kartoffeln und Muscheln, Brunnenkresse, Meerrettich und Zitrone
16,00 €
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Foie Gras au Torchon – Frankreich
Gänsestopfleber-Terrine, Aprikosen-Chutney, rotes Zwiebelkompott, Sauternes-Gelee und Brioche
24,00 €
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Tartare de Deux Saumons
Gepökelter und roher Lachs mit Kapern, Schalotten und Dill, virtueller Zitronenmayonnaise und knusprig pochiertem Ei mit Forellenkaviar
19,00 €
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Quenelles de Sandre
Zanderknödel mit Spinat und Sauce aus Homardine, Basmati und Wildreis
36,00 €
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Gebratener Hirschrücken – Deutschland
Kürbis-Rösti, Pilze der Saison, Trockenfrucht-Chutney und Sauce Poivrade
39,00 €
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Austern Pléiade Poget Nr. 3
La Spéciale Utah Beach – Normandie, Frankreich
38,00 € halbes Dutzend
72,00 € Dutzend
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Ganzer Kopfsalat
Radieschen, Kürbiskerne, Schnittlauch, French Dressing
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Petite Bouillabaisse
mit Wildfisch, Garnelen und Muscheln, Rouille, Croûtons und geriebenem Käse
24,00 €
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Tartare au Couteau
handgeschnittenes Rindertatar, Kapern, Eigelb, Croûtons
26,00 €
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Moules-Pommes
Muscheln à la marinière mit Weißwein und hausgemachten Pommes Frites
19,00 € Petite
3,00 € Grande
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Burrata-Ravioli
mit Hokkaido-Kürbis, Spinat, Steinpilzen und Kastanienschaum
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Trüffel-Artischocken-Risotto
Acquerello-Reis, Herbsttrüffel, gegrillter Frühlingslauch und Trüffelemulsion
25,00 € Petite
32,00 € Grande
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Ein Pfund sautierte Garnelen – Wildfang, Argentinien
mit Thymian und Rosmarin, Aioli und gegrillter Zitrone
48,00 €
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Dover Sole Meunière – Atlantischer Ozean
im Ganzen gegrillt, Limetten-Beurre-Blanc
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Chateaubriand
Ostseefärse – Deutschland
90,00 € 500 g
180,00 € 1000g
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Entrecôte - Deutschland
gegrilltes Norland Ribeye Steak
56,00 €
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Onglet à l'Échalotte – USA
Gegrilltes, hängendes, zartes Steak mit geschmorten Schalotten im Jus und Frites Maison
39,00 €
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Pommes Maison
7,00 €
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Trüffelkartoffelmousseline
9,00 €
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Wirsing à la Crème
7,00 €

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Spinat
7,00 €

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Wilder Brokkoli
Chili, Erdnüsse, Knoblauch
8,00 €

vegan vegan

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Regenbogenkarotten
Majoran, Orange
7,00 €

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Selleriegratin
Comté-Käse
7,00 €
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Fenchelsalat
Orangen-Walnuss-Vinaigrette, Oliven, Koriander
7,00 €

vegan vegan

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Sauce Béarnaise
5,00 €
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Steaksoße
5,00 €
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Portwein-Trüffel-Jus
7,00 €
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Cognac-Pfeffersauce
5,00 €
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Chimichurri
5,00 €
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Café de Paris Butter
5,00 €
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Pflaumen-Crème Brûlée
pochierte Gewürzpflaumen und Pflaumensorbet
10,00 €
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Mousse au Chocolat
Dunkles Schokoladenmousse mit Birnen, Praliné-Crunch und Karamellmousse
8,00 €
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Kokos-Panna-Cotta
Zitronenverbene, Mango, Granatapfel, Amaretti, Chantilly
9,00 €
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Hausgemachtes Eis und Sorbet – tägliche Auswahl
3,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Petit Royal ist der 19.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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