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Le Faubourg

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Augsburger Straße 41
10789 Berlin

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Speisekarte von Le Faubourg

Zuletzt aktualisiert am 09.01.2024
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Entrees

Bachsaibling, Buttermilch, Salzzitrone, Kohlrabi, Saiblings Kaviar
16,00 €
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Gegrillter Lauch, Rotwein, Mandel, Paprika
13,00 €
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Sellerie, Liebstöckel, Haselnuss, Meerrettich, Quitte
16,00 €

vegan vegan

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Tatar von der Norddeutschen Färse, Eigelb, Senfsaat, Petersilienwurzel
16,00 €
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Cours Intermediaire

Gegrillter Spitzkohl, Schwarzwald Miso, Rote Zwiebeln, Gremolata
15,00 €
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Maultaschen vom Müritz Hecht, Möhre, Kartoffel, Linsen, Hecht Kaviar
18,00 €
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Kürbissuppe, Brunnenkresse, Butternut, Kürbiskerne
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Plats Signature

63°C Ucker Ei, Kartoffel, Zwiebel, Schnittlauch
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Plats Principaux

Prignitzer Landhähnchen Coq au vin, Möhre, Perlzwiebel, Champignons, Polenta
28,00 €
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Hirschkalbsrücken, Wild Jus, Wirsing, Pastinake, Kartoffel Mille-Feuille
30,00 €
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Loup de Mer, Miesmuschel, beurre Blanc, Apfel, Kürbis
29,00 €
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Perlgraupen Risotto, Gruyere, Pilze, Beete, Steinpilzkraut
26,00 €
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Desserts

Cheesecake, Fermentierte Wildheidelbeeren, Koriander
13,00 €
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Zitronen Wodka Granite, Quitten, Honig, Buchweizen, Pinienkerne
13,00 €
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3 Stück Regionaler Käse von Kober, Früchtebrot, Feigensenf
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Faubourg ist der 09.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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