mit gebratenem Kalbsbries und Gänselebereis dazu gebratener Frühlingslauch und Morcheln mit Portweingelee
22,00€
Schmeckt mir!
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Terrine vom Barsch
mit Salat von grünem Spargel und Radieschen
16,00€
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Pot au feu von Edelfischen
mit Safran
14,00€
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Crèmesuppe von Frühlingslauch
mit gebackenem Ochsenschwanz
14,00€
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Variation von neuen Kartoffeln
mit Bärlauch und Buttermilch
18,00€
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Gebratenes Wolfsbarschfilet
mit Spargelragout und Basmatireis
34,00€
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Rosa gebratenes Lammkarree und kleines Ragout
dazu junge Artischocke und Basilikumgnocchi
34,00€
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Rosa gebratenes dry aged Roastbeef
mit geschmortem Gemüse und griechischen Kartoffeln
34,00€
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Variation von Rhabarber
und Madagaskarvanille
18,00€
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Tarte von Schichtkäse und Mango
mit Kirscheis
16,00€
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Käse Variation
mit Fruchtchutney und Früchte-Nussbro
14,00€
klein
18,00€
groß
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Außerhausverkauf
Hausgemacht für Sie zum Mitnehmen
Bio Bärlauchpesto
200 Gr.-Glas
8,00€
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Junge Balsamico-Zwiebeln
200 Gr.-Glas
9,00€
vegan
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Sizilianische Tomaten und Poweraden
mit Meersalz und Thymian in Olivenöl
9,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Compagnon ist der 22.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.