Le Cellier

Rührei (3 Bioeier) | Brot | Butter |Salat

Assiette de Charcuterie

verschiedene Wurst-Spezialitäten | Zwiebelconfit | #Baguette

Kürbissuppe

Kürbis | geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl

Kürbissuppe

Kürbis | geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl

Linsen-Kokos-Suppe (#vegan & glutenfrei

Gelbe Linsen |Kokosmilch | Wurzelgemüse | Currypaste

Miesmuscheln

Weißwein | Butter | Sellerie | Karotten | Lauch

Salat “Chèvre Chaud“

Gemischter Blattsalat | gratinierter Ziegenkäse | Honig |Walnüsse | Hausdressing & #Baguette

Assiette de Charcuterie

verschiedene Wurst-Spezialitäten | Zwiebelconfit | #Baguette

Königsberger Klopse

Rind & Schweinehackfleisch | Sardellen | Kapern | Sahne | Gewürze |Senf dazu Kartoffelpüree „Maison“ & Rote Beete Salat Kartoffeln | Butter | Sahne | Muskat | rote Beete |Zwiebeln | Kümmel

#Boeuf Bourguignon

Rind | Schalotten | Champignons |Rotweinsauce dazu Weißwein Birne & Semmelknödel Weißwein | Zwiebeln | Butter | Birne | Eier | Mehl | Milch | Gewürze | Zucker

#Coq au Vin von der Maispoularde

Maishühnchen | Schalotten | Champignons |Rotweinsauce dazu Beilagensalat & Rosmarinkartoffeln Gemischter Salat | Kartoffeln| Kräuter

Confierte Entenkeule

Ente | Zwiebel |Öl | Gewürze Dazu Apfelrotkohl & Klöße mit Butterbrösel Kartoffeln | Salz | Butter | Brot | Rotkohl | Apfel |Gewürze

Ochsenbäckchen in Portwein

Ochsenbacke | Portweinsauce | Gewürze Dazu Marktgemüse & #Chorizo – Kartoffelpüree Karotten | Sellerie| Champignon | Gewürze | Butter | Kartoffeln | #Chorizo| Milch | Gewürze

Käsespätzle (handgeschabt & veggie )

& Beilagensalat Eierspätzle | gereifter Bergkäse | Zwiebeln | gemischter Salat

Kartoffelpüree „Maison“

Kartoffeln | Butter | Sahne | Muskat

Selbst gemachte Semmelknödel (veggie)

Brot | Eier | Milch | Gewürze

Klöße

Kartoffeln | Salz

Handgeschabte Spätzle (veggie)

Eier | Mehl | Milch | Gewürze | Butter

Rosmarinkartoffeln

Französische Grenaille Kartoffeln | Rosmarin | Olivenöl | Meersalzflakes

Marktgemüse

Karotten | Sellerie | Champignon

#Ratatouille (#vegan & glutenfrei

Aubergine | Zucchini | Paprika | Tomatensugo | Kräuter | Zwiebeln | Knoblauch

Beilagen Salat (#vegan & glutenfrei

Blattsalat | Tomate | Gurke | Hausdressing

Apfelrotkohl (veggi )

Rotkohl | Apfel | Cranberry | Gewürze | Zucker

Assiette de Fromages

Verschiedene Käsespezialitäten (z.B. Morbier, Comté, Bleu d’Auvergne, Crotin de Chevrè, Brie, Camembert) | Feigensenf | Zwiebelconfit | #Baguette

Assiette de Charcuterie & Fromages

verschiedene Wurst-Spezialitäten | Verschiedene Käsespezialitäten (z.B. Morbier, Comté, Bleu d’Auvergne, Crotin de Chevrè, Brie, Camembert) | Feigensenf | Zwiebelconfit | #Baguette

Fondant Chocolat & zweierlei Kompott

Schokolade | Mehl | Butter | Zucker | Sternanis | Kirschen | Apfel | Zimt

Crème Brûlée

Eigelb |Sahne | Zucker | Vanille| Milch

„Fromage“

(Käseauswahl aus der Frischetheke| Feigen-Chutney| Zwiebelconfit)

„Charcuterie“

(Wurstauswahl aus der Frischtheke |Zwiebelconfit)

„Cellier“

(Charcuterie & Fromage)

Parmaschinken

Haus gebeizter #Lachs

Räucherlachs

#Ratatouille

2 Bio-Spiegeleier | Brot | Butter |Salat

Rührei (3 Bioeier) | Brot | Butter |Salat

wahlweise mit:

Wurzelspeck (Speckdealer)

wahlweise mit:

Hofkäse, Ziegenkäse je

wahlweise mit:

Bacon , Tomaten je

wahlweise mit:

Champignons

wahlweise mit:

Kräuter

Pancakes |Blaubeeren | Sirup

Pesto

Oliventapenade

Sauce Hollandaise (selbst gemacht)

Tomaten-/Meersalzbutter

Marmelade

Wachsweiches Bio-Ei

Pochiertes Bio-Ei

Croissant

Pain au Chocolat

Brotkorb