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Le Bouchon Provençal

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Place aux Huiles 6
13001 Marseille

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Menu of Le Bouchon Provençal

Last updated 26.05.2023
Gravlax de saumon, crème à l’aneth citronnée
(Filet de saumon marinés et séchés avec du gros sel, sucre et poivre)
14,00 €
Tastes good!
Poivrons rouges mariné ail et persil
(Poivrons coupés en lamelles marinés avec huile d’olive ai l et persil)
12,00 €
Tastes good!
Panier de Frites de panisses et aïoli
(Panisses à base de purée de pois chiches)
11,00 €
15,00 €

vegetarian vegetarian

Tastes good!
Beignets de légumes sauce aigre doux
(Beignets aux légumes servi avec sauce aigre doux)
11,00 €
15,00 €
Tastes good!
Le Fromage de chèvre frais et figatelli
(Tartine de chèvre frais, figatelli grillé, miel, petite salade)
12,00 €
16,00 €

vegetarian vegetarian

Tastes good!
Carpaccio de poulpe
(Poulpe cuit par nos soins, servi en carpaccio marinés)
13,00 €
Tastes good!
Salade « César »
(Blanc de poulet pané, croutons, œuf, copeaux de parmesan tomates, sauce césar)
12,00 €
16,00 €
Tastes good!
Entrée + plat de jour ou salade et café
19,00 €

vegan vegan

Tastes good!
Plat du jour + dessert à la carte et café
19,00 €
Tastes good!
Plat du jour + verre de vin et café
19,00 €
Tastes good!
Planche de Charcuterie
(Jambon cru, bresaola, coppa, saucisson, rosette et salade verte)
19,00 €
Tastes good!
Planche de fromages affinés
(Maroilles, camembert au calvados, Saint maure de Touraine, Pont l’évêque et salade verte)
20,00 €
Tastes good!
Planche de charcuterie fromages
20,00 €

vegetarian vegetarian

Tastes good!
Planche Italienne
(Burrata, tomates, copeaux de parmesan, roquette et jambon cru)
22,00 €
Tastes good!
Planche du Bouchon
(Un mixte de toutes nos planches avec sa burrata)
26,00 €

vegetarian vegetarian

Tastes good!
Ravioles du Dauphiné « façon bouchon »
(Huile au pesto, tomates séchées et cerises, parmesan copeaux, noix, roquette)
15,00 €
Tastes good!
Tartare de bœuf au couteau
(Viande française, 180 grammes, servie avec des frites maison et salade)
18,00 €
Tastes good!
Le cordon bleu, gratin de coquillettes aux truffes
(Viande volaille française, farcie jambon blanc et tomme de Savoie)
24,00 €
Tastes good!
Fromage au four « façon raclette »
(Fromage au lait de vaches servi coulant, charcuterie, pommes de terre sautées)
21,00 €
Tastes good!
Gnocchis gratinés au gorgonzola
(Pates fraîches, gratinées au four)
19,00 €
Tastes good!
Les petits farcis provençaux
(Courgettes, tomates, champignons et poivrons farcis à la viande de bœuf et agneau cuit six heures)
22,00 €

vegan vegan

Tastes good!
Filet de bœuf « Charolais »
(Viande Charolaise, 220 grammes environ, servi avec un gratin dauphinois et un jus corsé)
28,00 €
Tastes good!
Souris d’agneau, polenta crémeuse
(Viande française, 400 grammes avant cuisson, cuisson six heures, jus de cuisson réduit)
25,00 €
Tastes good!
Daube de Bœuf, purée maison
(Viande française, cuit environ 4h au vin rouge et sa purée de pomme de terre maison)
22,00 €
Tastes good!
Pavé de Thon en Tataki , mousseline carottes gingembre
(Thon mariné dans le soja, juste saisi, cru au cœur et sa sauce caramel)
24,00 €
Tastes good!
Seiches en persillade, riz et mesclun de salade
(Seiches fraiches émincées sauté à la poêle en persillade)
21,00 €

vegan vegan

Tastes good!
Tartare de thon, frites maison et salade verte
(170 grammes environ, échalotes, soja, légumes craquants, citron)
22,00 €
Tastes good!
Filet de Daurade Royale, légumes sautés
(Filet de daurade à la plancha et son huile vierge)
26,00 €
Tastes good!
Menu enfant…
12,00 €
1. course 1 sirop au choix : Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orgeat
2. course Plat : Ravioles du bouchon Ou Steak haché frites maison Ou Nuggets frites maison
3. course Dessert : Salade de fruits frais ou 2 boules de glaces ou sorbets
Tastes good!
Café gourmand
(Café accompagné de trois gourmandises maison)
7,50 €
Tastes good!
Assiette de Fromages affinés
(Sainte Maure de Touraine, Maroilles, camembert au calvados )
8,00 €
Tastes good!
Le pain perdu brioché, caramel beurre salé
(Tranche de pain perdu grillé, servi avec une boule de glace vanille et chantilly)
8,00 €
Tastes good!
Tiramisu banane Nutella spéculos
(Mousse de tiramisu à base de blanc d’œuf, banane, Nutella et fond de spéculos)
8,00 €
Tastes good!
Crème caramel d’Armand
(Crème caramel renversé)
7,00 €
Tastes good!
Panna cotta pistache et coulis de Mangue
(Crème infusé à la pistache nappé de coulis de mangue frais)
6,00 €
Tastes good!
Salade de fruits frais
8,00 €
Tastes good!
Boule de glace ou sorbet artisanale (la boule)
Sorbets : passion, citron vert, poires, framboise Glaces : chocolat, vanille, café, Rhum raisins, menthe chocolat, fraises
2,50 €
Tastes good!

The date of last edit of this menu for Le Bouchon Provençal is 26.05.2023. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

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