Speisekarte
Beliebte Gerichte
Piqueo vegetariano für 2/4 Personen
Quinoasalat, #Antipasti, Käse-Tequeños mit Avocado-Creme, Causita Inca
Piqueo Peruano für 2/4Personen
Ceviches, Anticuchos, Patacones, Cesina, #Chorizo, Causitas Inca, Chifles, #Antipasti
Vorspeisenplatten
Piqueo vegetariano für 2/4 Personen
Quinoasalat, #Antipasti, Käse-Tequeños mit Avocado-Creme, Causita Inca
Piqueo Peruano für 2/4Personen
Ceviches, Anticuchos, Patacones, Cesina, #Chorizo, Causitas Inca, Chifles, #Antipasti
Vorspeisen
Anticuchos „Mi Amor“
eingelegte Rinderherzen, Aji Panca, peruan. Mais, Huacatay, Kartoffel, peruan. Soßen
Ceviches – Frisches Rotbarschfilet
Cebiche de Pescado
Roher Fisch mit Limettensaft mariniert, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Koriander
Cebiche Mixto
Roher Fisch mit Limettensaft mariniert, Meeresfrüchte, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Koriander
Piqueos
A La Parrilla – vom Grill + Salat und Tagesbeilage
Urwaldküche
Tacacho a Mixto
fritt. #Kochbanane mit geräuchertem Schweinefleisch, #Chorizo nach Art des Hauses
Juane de Pollo de Maiz
Maishähnchen, Reis, Olive, Ei, Kurkuma eingewickelt im Pfeilwürzblatt, schw. Bohnen, Salat
Chaufa a la anaconda
Reispfanne mit gerächertem Schweinefleisch, #Chorizo, Ei, Sojasprossen, fritt. #Kochbanane
Chicharron de Chancho
fritt. Schweinerippchen peruanische Art, Mais, Süßkartoffeln, Tomaten-Zwiebelsalat
Hauptspeisen
Lomo Saltado
Sautiertes argentinische Rinderfiletstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Koriander in einer Sojasauce, Kartoffelecken, Reis
Fetuccini a la Huancaina con lomo saltado
Fettuccine in Huancaina-Soße dazu sautiertes argen. Rinderfiletstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Koriander in einer Sojasoße
Parihuela Mixta en filete
peruanischer Meeresfrüchteeintopf mit ganzem Rotbarschfilet, Aji Amarillo, Aji Panca, Maniok
Sudado de Pescado
peruanischer Fischeintopf mit ganzen regionalem Fisch, Aji Amarillo, Aji Panca, Zwiebeln, Tomate, Maniok
Hauptgerichte für 4 Personen
Taste the Djungle
Juane, Patacones, Cesina, #Chorizo, Yuquitas mit Avocado-Creme, Schwarze Bohnencreme, Chicharron de Chancho + Ensalada del Bosque, Aji de Cocona
Dessert
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