Menu of Kreuz und Kümmel

Scharfe Cashewkerne mit grünem Chili und süße Mandeln mit Honig und Kräutern

mit indischen Gewürzen und Sour Creme

Auswahl von drei Chutneys (Tomaten-Datteln, Mango, Tamarind) mit Papad (Linsen-Crackers)

Bretonische Sardinen, serviert mit Kasundi-Senf-Mayonnaise

Drei Sorten indisches Brot gefüllt mit Safran, Blauschimmel-Käse, Keema matar serviert mit einer Chutney deiner Wahl

Klassisches indisches Dal, serviert mit Masala Brioche und Kräuterbutter

serviert mit gerösteten Zwiebeln und Masala Brioche und Kräuterbutter

Hackfleisch aus Rinderbrust und Erbsen, ein beliebtes indisches Frühstück, serviert mit Masala Brioche

mit geröstetem saisonalem Gemüse, Bio Quinoa, Sprossen und Chia-Samen, serviert mit Masala Brioche, Kräuterbutter und Papad

18-22 Uhr

von dem Thüringer Duroc mit Rotkraut und Masala Brioche, ein Goa-Klassiker, neu interpretiert

Irisches Rind, 24 Stunden schonend gegart, mit getrockneten Aprikosen, serviert mit Curry-Kartoffelstampf und Karotten

Weizen-Tortilla, gefüllt mit dreierlei Käse und süßsaurer Jackfrucht und Mango oder Chicken Tikka (tandoori-mariniertes Hähnchen) oder Keema Matar (Rinder-Hackfleisch und Erbsen) oder süß scharfem Prawn Patio (Garnelen nach Parsenart) + 2,00 € jeweils serviert mit Guacamole, Sour Creme und Salat

gefüllt mit tandoori-mariniertem Hähnchen oder Paneer Tikka Maultaschen gefüllt mit tandoori-mariniertem Rahmkäse

mit Makhni (indische Tomaten-Buttersoße) oder mit Keema Matar (Hackfleisch aus Rinderbrust)

gefüllt mit geschmortem Lamm aus der Küche Kaschmirs oder Palak Paneer Ravioli gefüllt mit Spinat und Rahmkäse

Fettuccine mit Parmesan

oder Paneer und Gemüse Tikka Masala serviert mit Roomali Roti (indisches Fladenbrot) und Pickles

schwarze Urad-Linsen und rote Kidney-Bohnen, langsam gekocht in Butter, ein nordindischer Klassiker serviert mit Roomali Roti (indisches Fladenbrot) und Pickles

Kichererbsen Curry mit Tamarind und Minze - ganz ohne Fettzugabe - serviert mit Rettichsalat und Kulcha (indisches Brot)

weichgekochter Basmati-Reis und Linsen aromatisiert mit indischen Gewürzen und Kokosnuss (auch glutenfrei erhältlich)

Neuseeländisches Lamm, 36 Stunden gegart, mit Cashew, Mohn, und Joghurt, eines der meist zelebrierten Gerichte aus dem Mogulreich auf dem indischen Subkontinent, serviert mit Roomali Roti (indisches Fladenbrot) und Rotkohlsalat

3 St. Papad / 1 St. Roomali Roti / 1 St. Brioche mit Butter

2 St. Kulcha deiner Wahl