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Katz Orange Restaurant-Bar

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Bergstraße 22
10115 Berlin

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Speisekarte von Katz Orange Restaurant-Bar

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2023

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HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT, Sauerrahmbutter
5,50 €
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PAK CHOI, Kräuterseitling, rosa Rettich
10,50 €
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BÜFFELBURRATA AUS KREMMEN, bunte Tomate, Dattelessig
12,50 €
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ARTISCHOCKE IM GANZEN, Parmesan - Schalotten Dip
13,50 €
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CEVICHE VOM SAIBLING, 25 Teiche
12,50 €
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ZIEGENKÄSE KROKETTE, Melone, Dill, Aubergine
12,00 €
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GAZPACHO, Kirsche, Wachsbohne, Pulpo
13,00 €
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SPARE RIBS VOM MECKLENBURGER FREILANDSCHWEIN, .weisse Bohne, Gremolata
13,50 €
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FRISCHGESCHNITTENE POMMES FRITES mit .hausgemachten Dips: KETCHUP/ APRIKOSE-ZIEGENKÄSE / GERÖSTETER
6,50 €
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KNOBLAUCH / CHIPOTLE
1,50 €
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CANDY ON BONE

12 Stunden auf niedriger Temperatur gegart, im eigenen Schmorfond serviert, mit Zitronen-Knoblauch-Joghurt
DUROC SCHWEIN „KATZ ORANGE"
gepickeltes Gemüse
24,00 €
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SPREEWÄLDER LAMM
Tomate, Kreuzkümmel, Hummus
26,00 €
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BEILAGEN

GURKE, Ingwer, Sesam
7,00 €
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QUINOATABOULEH
8,00 €
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MAISSALAT, geräucherte Paprika
7,00 €
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GEBACKENE KARTOFFEL, frittierter Liebstöckel
7,50 €
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SPINATSALAT, Kaper, Gruyere
7,50 €
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HAUPTGÄNGE

GERÖSTETER BLUMENKOHL, geräucherte Linda Kartoffel, Béarnaise
20,00 €
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MAISBROT, Gurke, geräucherte Creme Fraiche, Limonenseitlinge
20,00 €
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TAGLIATA VOM FLANKSTEAK, Pfirsich Chutney, geröstetes Gemüse
28,00 €
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HAUSGEMACHTE HÄHNCHEN BRATWURST, Cantaloupe Melone, Rosmarinsenf
19,00 €
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SCHOTTISCHER LACHS VOM LOCH DUART, Fenchel, Apfel
23,00 €
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DESSERTS

BÜFFELMILCH SHAVED EIS, Toppings
12,00 €
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PAVLOWA, Mascarpone, Beeren, Sanddorn Sorbet
12,00 €
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PETITS FOURS NACH TAGESANGEBOT
7,00 €
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SORBETS: Himbeer - Melisse
4,00 €
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Limette
4,00 €
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mit Cremant
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Katz Orange Restaurant-Bar ist der 01.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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