mit Couscous-Perlen, Gemüsestreifen und frischen Kräutern (vegan)
3,50€
vegan
Schmeckt mir!
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Möhrensuppe
mit Ingwer und Kokosmilch (vegan)
3,80€
vegan
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Soljanka aus der Terrine
mit Rauchwurst und Kasseler vom Schwein, Gewürzgurke, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Creme fraîche
4,50€
Schmeckt mir!
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Salat
Zu unseren Salaten reichen wir Baguette und Tomatenbutter
Gemischter Salat
Variation von Blatt- und Baby-Pflücksalat mit Gurke, Tomate und frischen Kräutern, Joghurt-Kräuterdressing
7,20€
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Christophorus Salat
Gebratene Hähnchenbrust auf Pflücksalat mit frischen Champignons, Kirschtomate und Paprika an Senf-Balsamico
10,80€
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Kastaniengarten Salat
Gebackener Schafskäse in einer Sesamhülle mit Aprikosen-Chili-Chutney an Blattsalat mit Chicorée, Tomate, Paprika, Lauchzwiebeln, Himbeerdressing
11,50€
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Vegetarische Gerichte
Rigatoni geschwenkt in Olivenöl
mit Knoblauch mit Zucchini, Strauchtomaten und Kalamata-Oliven (vegan)
9,80€
vegan
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Pikantes Curry
mit Zucchini, Paprika, Karotten, Pak Choi und Kokosmilch auf Reis (vegan)
10,50€
vegan
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Frittierte Falafelbällchen
auf Couscous mit Gemüse und Linsen, dazu pikante Tomatensauce und Minz-Joghurt (ohne Minz-Joghurt: vegan)
11,20€
vegan
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Gerichte mit Fisch
Tatar vom Graved Lachs auf Kartoffelrösti
an Blattsalat mit Gurke und Lauchzwiebeln, Honig-Senfsauce, Baguette und Butter
9,80€
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Gebratenes Zanderfilet nach Art der Müllerin
mit Mandelbutter an Bärlauch-Kartoffelpüree und Gurkensalat
12,80€
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Gedünstetes Lachsfilet
an Pak Choi und Karotten in Rahm, Petersilienkartoffeln
13,50€
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Gerichte mit Fleisch
Gegrillte Hähnchenbrust
mit Kräuterbutter und geschwenkten Champignons an Kartoffelrösti
11,20€
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Paniertes Schnitzel von Schwein
an Bratkartoffeln mit Schinkenspeck und Zwiebeln, bunter Salat mit Joghurt-Kräuterdressing
12,50€
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Gebratene Kalbsleber
mit Apfelscheiben und Zwiebelringen in Kalbsjus, hausgemachtes Kartoffelpüree
13,50€
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Desserts
Südliche Ananas und zweierlei Melonen
treffen heimische Beeren der Saison
4,80€
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Crêpes Schwarzwälder Art
mit beschwipsten Kirschen, Schlagsahne und Schokospäne
5,20€
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Variationen von Brie, Saint Albray, Blauschimmel- und Pfefferkäse
mit Spießen von Gauda und Chester, Brotkorb und Butter
8,50€
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Variationen von Brie, Saint Albray, Blauschimmel- und Pfefferkäse
mit Spießen von Gauda und Chester, Brotkorb und Butter
8,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kastaniengarten (im VCH-Hotel Christophorus) ist der 12.09.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.