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KASBAH

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Gipsstraße 2
10119 Berlin

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Speisekarte von KASBAH

Zuletzt aktualisiert am 22.10.2024
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Vorspeisen - Beginn der Reise in den Orient

Harira
Aromatische traditionelle marokkanische Suppe mit firschen Tomaten, Gemüse, Kichererbsen und Gewürzen. Sie wird mit Datteln und Zitrone serviert.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zaalouk
Frische Auberginen, mariniert mit Tomaten, Koriander, Petersilie, Kumin und Knoblauch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mecchouia
Grüne Paprika, gegrillt und mariniert mit Tomaten, Koriander, Petersilie, Kumin und Knoblauch
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Marinierte Karotten
Frische Karotten, mariniert mit einer Mischung aus Knoblauch, frische Petersilie, Kumin und Zitrone
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brioauts
Drei hausgemachte orientalische Teigtaschen, gefüllt mit Huhn, Kefta und Käse.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pastilla mit Huhn
Dünner Teig, ähnlich dem Blätterteig, gefüllt mit Huhn und einer Mandelpaste, mit Petersilie und Koriander, bestreut mit Zimt und Puderzucker.
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die Hauptsache - Essen wie in Marokko

CousCous
CousCous ist das wohl bekannteste Gericht Marokkos und wird aus Hartweizengrieß hergestellt. Es ist ein perfekter Ersatz für Kartoffeln oder Reis. Wir servieren ihn mit frischem Gemüse und wahlweise mit Huhn, Merguez oder Lamm. Unser CousCous KASBAH bietet eine Auswahl von allem.
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tajines

Tajines - ein typisches Gericht aus dem Maghreb - werden in traditionellen Terrakotta Töpfen serviert. Alle Zutaten - Gemüse, Fleisch, Früchte werden langsam gar gekocht. Durch die schonende Zubereitung wird das Fleisch ganz zart. Unsere Tajines werden mit hausgebackenem Brot serviert. Wir servieren Ihnen verschiedenste Varianten der traditionellen Tajine:
Tajine Berber, vegetarisch
Mit verschiedenen Gemüsen der Saison, fein gewürzt.

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tajine des Nomades Kefta
Fleischbällchen Rind gekocht in frischer Tomatensauce, fein gewürzt, serviert mit grünen Oliven.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tajine Amira, mit Fisch
Mit orientalischen Gewürzen marinierter Fisch, serviert mit Safrankartoffeln und Karotten.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tajine des desert, mit Huhn und marinierten Zitronen
Zartes Huhn, mit Safrankartoffeln und grünen Oliven.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tajine Atlas, mit Rind, Artischockenherzen und Erbsen
Frisches zartes Rindfleisch, serviert Artischockenherzen und Erbsen, mit Oliven und Safran verfeinert.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tajine Malika, mit Huhn und gefüllten Datteln
Zartes Huhn in einer köstlichen Honig Sauce, serviert mit Datteln und karamellisierten Walnüssen.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tajine de 1001 nuits, mit Lamm und getrockneten Pflaumen
Zart gekochtes Lammfleisch in einer Honigsauce, serviert mit getrockneten Pflaumen und Mandeln, bestreut mit Sesam.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Marrokanische Dessert und Patisserien sind weltberühmt. Wir bieten Ihnen im KASBAH eine kleine aber feine Auswahl:
Marokkanisches Gebäck
Leckeres marokkanisches Gebäck, gefüllt mit Mandeln, zubereitet in Honig.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Orangensalat mit Rosinen
Frisch Orangenscheiben, mariniert in eigenem Saft mit Orangenwasser, Zucker und Zimt, serviert mit gerösteten Mandeln und Rosinen.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème brulee
Orangenwasser und Zimt geben unserer köstlichen Crème brulee den unvergleichlichen Geschmack.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von KASBAH ist der 22.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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