Käfer Dachgarten-Restaurant

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Platz der Republik 1
11011 Berlin

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Speisekarte von Käfer Dachgarten-Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 09.04.2023

Menu

Käfer Klassiker Menü

Apfel & Chicorée/ geschmorter Chicorée/ Apfel-Grapefruit Ragout/ Röstzwiebel/Walnuss/

94,00 € 4 gang

104,00 € 5 gang

114,00 € 6 gang

124,00 € 7 gang

1. Gang Vorspeise

2. Gang Suppe Rote Zwiebelsuppe/ Gruyere/Tartelette/ Radieschen / Senf/ Purple Curry/

3. Gang Gelbe Bete & Mohn/ Staudenselleriesud/ Nussbutter/ gerösteter Mohn/ Zitronengel/ Kopfsalat/

4. Gang Sorbet Weißer Tee-Bergamotte/

5. Gang Hauptgag Selleriekohl & Wasserkresse / gegrillter Selleriekohl / Kartoffel-Terrine/ Zwiebel-Wan Tan /Romanesco/ Pílaume/

6. Gang Dessert Pancake & Ricotta / Ricotta-Speck-Mousse/ Joghurteis/ geröstete Pekannüsse / Bacon / Pampelmuse

7. Gang Deutsdhe Kase 3 Käse-Sorten/ Trauben /Nüsse/ Früchtebrot

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dachgarten Menü

94,00 € 4 gang

104,00 € 5 gang

114,00 € 6 gang

124,00 € 7 gang

1. Gang Vorspeise / Kalbsbauch & Champignon / Kalbsbauch /Birne /Liebstöckel / Radicchio / Champignon / weiße Bohnen

2. Gang Suppe Kartoffel&Wirsing/ klare Kartoffelsuppe/Wirsingpraline /Kartoffel-Knusper/Majoran /Schinken

3. Gang Zwischengang Kabeljau&Kürbis/ gebeizter Kabeljau/ Butternutkürbis/ Feldsalatjus /Kürbis Chutney/ Mandel/

4. Gang Sorbet Kokos-Shiso/

5. Gang Hautgang Presa & Bäckchen vom Iberico Schwein/ /Majoran-KümmelHus/Schmorkohl/ Birne / Bohne/ Speck/schwarzer Knoblauch

6. Gang Dessert Grüner Apfel & Sesam/ Dulcey Mousse/ Granny Smith Sorbet/ Apfel-Sellerie-Salat/Sesam-Salz-Cracker/

7. Gang Deutsche Kaseauswl 3 Käse-Sorten/ /Trauben/ Nüsse/ Früchtebrot

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Käfer Dachgarten-Restaurant ist der 09.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.