Jungbluth

weitere Details

Lepsiusstr. 63
12163 Berlin


Speisekarte von Jungbluth

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
Tranchen von der Gelbschwanzmakrele
Shitake, Koriander, gelierte Rote Bete
19,30
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erbsenschaumsüppchen
Birne, Portwein
9,80
Radicchio & Wildkräutersalate
Fermentierte Pflaume, Rettich
11,90
Skrei von den Lofoten
Risoni, zweierlei Möhre, grüner Spargel
32,70
Filet vom St. Peters Fisch
Hausgemachte Pappardelle, Schwarzwurzel & eingelegter Chicoree
34,50
Flanksteak vom Rind
Leicht pikante Kartoffel Mousseline, Paprikaragout, Bimi
32,30
Rücken vom Fläming Wildschwein
Böhmische Knödel, Rahmwirsing & Preiselbeere
35,60
Mousse au chocolat
Passionsfrucht, Schokocrumble
14,30
Karamellisierte Erdnuss, Kokos & Banane
Lavendeleis & süße Möhre
16,10
JUNGBLUTH´s Käsevariation
13,30

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jungbluth ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.