Fayna Restaurant

Lachscarpaccio

Leicht gesalzener #Lachs, Gewürze, Kräuter

Rindercarpaccio mit Parmesan

Frisches Kalbfleisch, Parmesan, Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone

Rote-Bete-Tartar

Rüben, Karotten, grüne Erbsen, Salzkartoffeln, Zwiebeln, Kräuter, Signature-Sauce

Lachscarpaccio

Leicht gesalzener #Lachs, Gewürze, Kräuter

Rindercarpaccio mit Parmesan

Frisches Kalbfleisch, Parmesan, Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone

Rote-Bete-Tartar

Rüben, Karotten, grüne Erbsen, Salzkartoffeln, Zwiebeln, Kräuter, Signature-Sauce

Verschiedene hausgemachte Fleischprodukte

Assortiment hausgemachter Fleischprodukte

Hühnerleberpastete mit Beerensauce und Croutons

Hühnerleber, Sahne, Milch, Butter, Zwiebeln, Karotten, Kräuter, Gewürze.

Verschiedene hausgemachte Gurken

Eingelegter Knoblauch, Gurke, Kirschtomaten, Sauerkraut, Blütenblatt.

Plateau kalter Vorspeisen Odessa-Berlin (#Guacamole, Hackfleisch, #Hummus, gebackenes Gemüse)

Kichererbsen, Avocado, Gewürze; #Hering, Apfel, Butter; gebackenes Gemüse – Auberginen, rote Paprika, rote Zwiebeln, Soße

Verschiedenes Schmalz

Verschiedenes Schmalz. Serviert mit Zwiebeln, Croutons und Senf.

Roter Lachskaviar

Serviert mit Croutons und Butter

Hechtkaviar

Serviert mit Croutons und Butter

Schwarzer #Kaviar

Serviert mit Croutons und Butter

Roter #Borschtsch mit Rindfleisch

Rindfleisch, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Weißkohl, Kartoffeln, Bohnen, Kräuter, Tomatenmark, Gewürze. Serviert mit Schmalz, Sauerrahm und Knoblauch.

#Soljanka mit geräuchertem Fleisch und Oliven

Schweinerippchen, geräuchertes Fleisch, Karotten, Tomatenmark, Gurken, Kartoffeln, Gewürze.

Pilzcremesuppe

Champignons, Milchcreme, Zwiebeln, Kartoffeln

#Fischsuppe mit #Lachs und Meeresfrüchten

#Lachs, Kartoffeln, #Garnelen, #Muscheln, Tomaten

Hühnerbrühe

Nudeln, Hühnchen, Kartoffeln, Karotten, Gemüse

Gebackene Pilze mit #Garnelen und Käse

Champignons, #Garnelen, Käse, Sahne, Gewürze

Frittierter Käse

Frittierter Camembertkäse, Frische Salatmischung

Deruny mit Sauerrahm

Kartoffeln, Hühnereier, Sauerrahm, Mehl, Zwiebeln, Gewürze

Frittierte Tintenfischringe mit Remoulade

#Tintenfisch, frittiert, Remoulade, gemischter Salat

Gebackene Aubergine

Suluguni in Lavash

Lavash, Suluguni-Käse, Kräuter, Gewürze

Biertisch Light

Zwiebelringe, Chips, Pistazien, Schwarzbrotcroûtons

Biertisch für die Gesellschaft

Gebratene #Garnelen, Zwiebelringe, Flügel in Honig, Schwarzbrotcracker

Caesar mit Hühnchen

Eisbergsalat, Hühnerei, Hähnchenfilet-Croutons, Parmesan, Kirschkäse, Signature-Sauce

Olivier Salat mit Hühnchen

Hähnchenfilet, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen, Hühnereier, hausgemachte Mayonnaise, Gewürze.

Salat mit Rucola, #Garnelen, Avocado und Granatapfel.

Rucola, #Garnelen, Avocado, Soße, Granatapfel, Gewürze

Rindfleischsalat

Gemischter Salat, Rindfleischscheiben, Kirschtomaten, Sesam, Parmesan, Sauce, Gewürze.

Warmer Salat mit #Lachs

Salatmischung, leicht gesalzener #Lachs, Sahne, Kirschtomaten, Parmesan, Sauce.

Warmer Salat mit Hühnerleber

Salatmischung, Hühnerleber, Feta-Käse, Walnüsse, karamellisierte Birne, Sauce

Frischer Salat mit Feta-Käse und Originalsauce

Gurke, Tomate, Radieschen, Paprika, Salatmischung, Kirschtomaten. Serviert mit Soße nach Wahl des Kunden

Khachapuri-#Pizza mit Hühnchen

Mehl, Hühnerei, Butter, Hühnerfilet, Hüttenkäse, Pilze, Kräuter, Gewürze

Khachapuri-#Pizza mit Schinken

Mehl, Hühnerei, Butter, Schinken, Käse, Pilze, Kräuter, Gewürze

Khachapuri-#Pizza mit Meeresfrüchten

Mehl, Hühnerei, Butter, gemischte Meeresfrüchte, Käse, Kräuter, Gewürze

Khachapuri-#Pizza mit Pilzen und Spinat

Mehl, Hühnerei, Butter, Spinat, Pilze, Hüttenkäse, Kräuter, Gewürze

Pasta Carbonara

Nudeln, Zwiebeln, Speck, Sahne, Eier

Sobi-Nudeln mit Gemüse

Reisnudeln, Karotten, rote Paprika, Zwiebeln, Soße

Pasta mit Meeresfrüchten

Pasta, Meeresfrüchtemischung, Soße

Vareniki mit Kartoffeln

Mehl, Hühnerei, Butter, Kartoffeln, Kräuter, Gewürze

Vareniki mit gedünstetem Kohl

Mehl, Hühnerei, Butter, gedünsteter Weißkohl, Kräuter, Gewürze

Süße Vareniki mit Kirschen

Mehl, Hühnerei, Butter, süße Kirschen​

#Pelmeni

Mehl, Hühnerei, Butter, Hühnerhackfleisch, Kräuter, Gewürze

#Schnitzel nach Kyiv, serviert mit Kartoffelpüree

Hähnchenfilet, Butter, Kräuter, Semmelbrösel, Kartoffeln, Milch, Sahne, Butter, Gewürze

Heiße Bratpfanne mit Hühnchen

Hähnchenschenkel, rote Paprika, Zwiebeln, Pilze, Gewürze, Soße.

Heiße Bratpfanne mit Rindfleisch

Rindfleisch, Zwiebeln, Bohnen, Karotten, rote Paprika, Weinsauce, Gewürze

Heiße Bratpfanne - Verschiedenes Gemüse

Pilze, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, grüne Erbsen und Gewürze.

Leber nach Berliner Art

Rinderleber, Apfel, Kohl

Dorada mit Gemüse gebacken

Dorada-Fisch, gemischtes Gemüse, Soße

Lammkarree (serviert mit gegrilltem Gemüse)

Lammkarree, Saisongemüsemischung, Salatmischung, Soße

Lula-Kebab (serviert mit Bauernkartoffeln)

Hackfleisch vom Rind und Huhn, Kartoffeln, typisches Dressing, Soße.

Hähnchenschaschlik (serviert mit Bauernkartoffeln)

Hähnchenschenkel, Marinade, Salatmischung, Kartoffeln, typisches Dressing, Gewürze

Schweineschaschlik (serviert mit Bauernkartoffeln)

Schweinefilet, Marinade, Salatmischung, Kartoffeln, typisches Dressing, Gewürze.

Hähnchen-Tapaka (serviert mit gegrilltem Gemüse)

Hähnchen, Marinade, saisonales Grillgemüse, Gewürze.

Schweinerippchen BBQ (serviert mit Pommes Frites)

Gegrillte Schweinerippchen, serviert mit Pommes.

Gegrillter #Lachs (mit gegrilltem Gemüse)

Gegrilltes Lachsfilet mit saisonalem Grillgemüse.

Gegrilltes Gemüse

Mischung aus Saisongemüse, Öl, Dressing, Gewürzen.

Bauernkartoffeln

Kartoffeln, Spezialsauce, Gewürze

Pommes

Kartoffelpüree

Kartoffeln, Butter, Salz

Napoleon

Blätterteig, Sahne, Butter, Zucker

#Pavlova-Dessert

Hühnereiweiß, Zucker, gemischte Beeren, andere Früchte der Saison.

Dessert aus drei Schokoladensorten

Schokolade, Sahne, Milch, Butter, Zucker