Speisekarte von Fam.Tran Berlin

Zuletzt aktualisiert am 19.02.2025

Vorspeise

Goi Cuon

2 frische Sommerrollen mit gegrilltem Lachsfilet, Hühnerfleisch oder Garnelen, vietn. Kräutern, Salat & Reisnudeln, serviert mit Hoisin-Kokos-Dip

3,90 €

Goi Cuon Chay (Vegan)

2 vegane Sommerrollen mit goldenen Seitan oder Bio-Tofu, vietn. Kräutern, Salate & Reisnudeln, serviert mit Hoisin-Kokos-Dip

3,90 €

vegan

Nem Ran Chay (Vegan)

2 Gold knusprige Rollen mit Seitan, Bio-Tofu, Mungbohnen, Morcheln, Möhren, Süßkartoffeln, dazu Kimchi & Soja-Agaven-Soße

4,20 €

vegan

Kokosmilchsuppe

Kokosmilchsuppe mit Garnelen oder Hühnerfleisch, verfeinert mit Champions, Gemüse, Cherrytomaten, Zitronenblättern & Kräutern

3,90 €

Kokosmilchsuppe Chay (Vegan)

Kokosmilchsuppe mit Bio-Tofu, verfeinert mit Champignons, Cherrytomaten, Gemüse, Zitronenblättern & Kräutern

3,90 €

vegan

Miso-Suppe (Vegan)

Japanische Sojabohnensuppe mit Bio-Tofu, Seetang & Lauch

2,90 €

vegan

Wantansuppe

Teigtaschensuppe mit gehackten Garnelen, Hühnerfleisch in Hühnerbrühe, verfeinert mit frischem Gemüse, Enoki-Pilzen, Koriander & Sesamöl

3,90 €

Wantansuppe Chay (Vegan)

Teigtaschensuppe mit Seitan & Bio-Tofu, Füllung in Kräuter Brühe, verfeinert mit frischem Gemüse, Enoki-Pilzen, Koriander & Sesamöl

3,90 €

vegan

Hacao Hap

Gedämpfte Handgeformte Dumpings mit Garnelenfüllung im Bambuskorb, dazu Kimchi, geröstetem Sesam & lieblicher Soja-Dip

3,90 €

Hacao Hap Chay (Vegan)

Gedämpfte Handgeformte Dumpings mit Gemüsefüllung im Bambuskorb, dazu Kimchi, geröstetem Sesam & lieblicher Soja-Dip

3,90 €

vegan

Goi Xoai

Saftige Mangostreifen mit Garnelen oder Hühnerfleisch, Minze, Möhren, gerösteten Erdnüssen & frischem Limettensaft. Verfeinert mit Tamarinden-Vinaigrette.

4,90 €

Goi Xoai Chay (Vegan)

Saftige Mangostreifen mit goldenem Seitan oder Bio-Tofu, Minze, gerösteten Erdnüssen & frischem Limettensaft. Verfeinert mit lieblicher Sojasoße.

4,90 €

vegan

Avocadosalat

Frische Großgarnelen in grünen Reisflocken, paniert auf Viet. Salat mit Avocado, Gurken, Tomaten, geröstetem Sesam und Kräutern. Verfeinert mit Tamarinden-Vinaigrette.

4,90 €

Avocadosalat Chay (Vegan)

Bio-Tofu mit grünen Reisflocken, paniert auf Viet. Salat mit, Gurken, Tomaten, geröstetem Sesam und Kräutern. Verfeinert mit lieblicher Sojasoße.

4,90 €

vegan

Seetangsalat (Vegan)

Algensalat mit Gurkenstreifen, Sesamkernen und Sojasoße-Reduktion.

3,90 €

vegan

Hauptspeise

Pho Viet

Traditionelle vietnamesische Brühe. Serviert mit Medium Rinderfleischspitzen oder gegrilltem Hühnerfleisch & Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln. Garniert mit Koriander & Frühlingszwiebeln.

8,90 €

Pho Vegan

Traditionelle vegane Brühe. Serviert mit Kohltasche gefüllt mit Seitan, Bio-Tofu, japanischen Pilzen, Shiitake Pilzen, Pak-Choi & Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln. Garniert mit Koriander & Frühlingszwiebeln.

8,90 €

vegan

Bun Nam Bo

Auf südvietnamesischer Art. Rindfleisch, Garnelen oder Hühnerfleisch würzig scharf im Wok sautiert mit Zitronengras, Chilli & Ingwer auf Viet. Salat, Reisnudeln. Verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Sesam & Limetten-Fischsoße.

8,40 €

Bum Nam Bo Chay (Vegan)

Auf südvietnamesischer Art. Seitan oder Bio-Tofu würzig scharf im Wok sautiert mit Zitronengras, Chilli & Ingwer auf Viet. Salat, Reisnudeln. Verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Sesam & lieblicher Sojasoße.

8,40 €

vegan

Xao Sa Ot

Zartes Hühnerbrust Filet, Rindfleisch oder Garnelen würzig scharf sautiert mit Zitronengras, Chilli, Brokkoli, Paprika, Bohnen, Zucchini & Sellerie. Serviert mit Kimchi & Jasmin-Langkornreis.

8,40 €

Xao Sa Ot Chay (Vegan)

Zartes Seitan & Bio-Tofu würzig scharf sautiert mit Brokkoli, Chilli, Zitronengras, Paprika, Bohnen, Zucchini, Blumenkohl & Sellerie. Serviert mit Basilikum & Jasmin-Langkornreis.

8,40 €

vegan

Udon Tron

Wok geschwenktes Rindfleisch mit Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Paprika & Knoblauch auf gedämpften Udon. Übergossen mit Ingwer-Austernsoße & gerösteten Erdnüssen.

9,40 €

Udon Tron Chay (Vegan)

Wok geschwenktes Seitan & Bio-Tofu mit Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Paprika, Möhren & Knoblauch auf gedämpften Udon. Übergossen mit lieblicher Sojasoße & gerösteten Erdnüssen.

9,40 €

vegan

Tom Sate

Angebratene Großgarnelen mit Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini & Paprika. Verfeinert mit Satesoße & Kimchi. Dazu Jasmin-Langkornreis.

8,40 €

Sate Chay (Vegan)

Angebratene Seitan & Bio-Tofu mit Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Bohnen, Zucchini & Paprika. Verfeinert mit Satesoße & Kimchi. Dazu Jasmin-Langkornreis.

8,40 €

vegan

Dau Xao Nam

Gemüsetopf mit Bio-Tofu, japanischen Pilzen, Shiitake, Morcheln, Pak-Choy, Kaiserschoten & Knoblauch. Abgerundet mit Sesamöl & lieblicher Sojasoße. Dazu Langkornreis.

8,40 €

Ca Lachs Nuong

Gegrilltes Lachsfilet auf Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Bohnen, Zucchini, Paprika & Knoblauch. Verfeinert mit karamellisierter Sojasoße. Dazu Kimchi & Jasmin-Langkornreis.

9,40 €

Tom Chien Xu

Gold gebackene Großgarnelen im Tempura Mantel auf frischem Gemüse Pak-Choi, Babymais, Kaiserschoten & Möhren in aromatischer BBQ-Soße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln.

12,90 €

Tom Sa Ot

Gegrillte Großgarnelen mit sautierten Pak-Choi, Kaiserschoten, Babymais, Cherrytomaten, Brokkoli, Möhren, Knoblauch, Zitronengras & Chilli in aromatischer Soße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln.

12,90 €

BBQ Hai San

Gegrilltes Lachfilet und Großgarnelen mit sautierten Pak-Choi, Babymais, Kaiserschoten, Cherrytomaten, Brokkoli & Möhren in aromatischer BBQ-Soße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln.

14,90 €

Happy Kids

Gebratenes Hühnerfleisch mit Brokkoli, Zucchini & Möhren in lieblicher Süßsojasoße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln oder Reis.

4,90 €

Beilagen

Hauptspeise.

Sushi

S21 Avocado Kappa I.O.

Avocado, Gurke, Philadelphia, außen Lauchzwiebeln / Shrimp, cucumber, philadelphia, outside green onions

5,50 €

S26 Salmonskin I.O.

gegrillte Lachshaut, Gurke, außen Sesam & Unagi-Soße / grilled salmon skin, cucumber, outside sesame & Unagi sauce

5,90 €

S28 Chicken Roll I.O.

gebackenes Hühnerfleisch, Philadelphia, Gurke, außen Lauch & Unagi-Soße / baked chicken, philadelphia, cucumber, leeks outside & Unagi sauce

6,90 €

S29 Sakuhachi I.O.

gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia, außen Sesam & Masago, Unagi-Soße / baked Shrimps, avocado, philadelphia, outside sesame & tobika, Unagi sauce

6,90 €

S31 White Tiger Special

Gebackene Garnelen, Gurke, Philadelphia, außen Avocado & Unagi-Soße / Fried Shrimps, cucumber, philadelphia, outside avocado & Unagi sauce

8,90 €

S32 Inside Out Special

Lachs, Avocado, Philadelphia, außen Sesam & Lachs, Unagi-Soße / Salmon, avocado, philadelphia, outside sesame & salmon, Unagi sauce

9,80 €

S33 Vegetarian Roll

Avocado, Frischkäse, Gurke, außen Avocado / avocado, cream cheese, cucumber, outside avocado

8,20 €

vegetarisch

S37 Vegi Big Roll

Versch. Gemüse, Sesam, Rettich, Gurke, Mango, Avocado, Philadelphia / Various vegetables, sesame, radish, cucumber, mango, philadelphia

5,50 €

S45 Veggie Tempura

Rettich, Avocado, Gurke, Mango, Sesam, Philadelphia / Radish, avocado, cucumber, mango, sesame, philadelphia

7,60 €

vegetarisch

S48 Fam.Tran Tempura

Geback. Garnelen, Avocado, Flussaal, Sesam, Philadelphia / Baked shrimps, avocado, river eel, sesame, philadelphia

8,50 €

Platte für 2 Personen / Plate for 2 ppl.

8 Sakuhachi I.O. / 8 Sake I.O. / 8 Sake Maki / 2 Sake Nigiri / 2 Maguro Nigiri / 2 Ebi Nigiri

24,90 €

Nachspeise

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fam.Tran Berlin ist der 19.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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