Speisekarte von Fabbrica del Gusto

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2023

Antipasti – Vorspeisen - Appetizers

Vitello Tonnato

Zarte Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Kapern in würziger Thunfischsauce // Tender slices of pink roasted saddle of veal with capers in a spicy tuna sauce

15,50 €

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmiggiano

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit Rucola und Parmesansplittern // Thin slices of raw beef with rocket salad and parmesan flakes

18,50 €

Moscardini

Baby Oktopus gekocht mit frischen Tomaten rote Zwiebeln Oliven und Knoblauchcrostini // Baby octopus cooked with fresh tomatoes red onions olives and garlic crostini

14,50 €

Zuppa e Creme – Suppen - Soups

Zuppa di pesceppa di Verdure

Insalate – Salate - Salads

Selezione d’insalata

Saisonaler Blattsalat mit Balsamico-Apfel-Vinaigrette // Seasonal leaf salad with balsamic apple vinaigrette

8,50 €

vegetarisch

Rucola e Formaggio di capra

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Ziegenkäse, Apfel und Pinienkerne // Rocket salad with cherry tomatoes, goat cheese, apple and pine nuts

12,50 €

vegetarisch

Insalata Manzo

Rucolasalat, Tomaten und gebratene Roastbeefstreifen mit Balsamico-Apfel-Dressing // Rocket salad, tomatoes and roast beef stripes with balsamic apple dressing

17,00 €

Pizza al forno a pietra - Steinofenpizza - Stone Oven Pizza

Salsiccia e Peperoni

Tomatensauce, Mozzarella, frische italienische Wurst, Peperoni und Parmesan // Tomato sauce, mozzarella, fresh Italian sausage, pepperoni and parmesan

13,50 €

Pizza Bianche - Weiße Pizza - White Pizza

senza salsa di pomodoro - ohne Tomattensoße - without tomato sauce

Pasta - Nudelgerichte - Pasta dishes

Alle Nudeln sind hausgemacht - All noodles are homemade

Gnocchi pomodoro e Mozzarella di bufala

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce und Büffelmozzarella // Homemade potato gnocchi with tomato sauce and buffalo mozzarella

15,00 €

Mezzalune con Funghi di Bosco

Hausgemachte Halbmondnudeln gefüllt mit Waldpilzen in Zitrone-Scamorzakäsesauce // Homemade noodles filled with wild mushrooms in lemon scamorza sauce

18,50 €

Griglia carne e dalla padella

Fleisch vom Grill und aus der Pfanne - Grilled meat and pan dishes Alle Fleischgerichte werden mit Tagesbeilage serviert - all meat dishes come with side dishes

Scalopina Milanese

Kalbsschnitzel aus der Oberschale mit Parmesan-Paniermehl-Panade an Bratkartoffeln und Salat // Veal scalopin with parmesan breading, fried potatoes and salad

24,50 €

Tagliata alla Griglia al profumo di Rosmarino e grana

Rumpsteak vom Grill mit frischem Rosmarin auf Rucola mit Grana Padano // Grilled rump steak with fresh rosemary rocket salat and grana padano

25,50 €

Dolci - Desserts - Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fabbrica del Gusto ist der 24.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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