Restaurant Esszimmer - Alle Infos

Viele reden über eine deutsche Küche, aber keiner kann Sie wirklich definieren. Im Zuge der Immigration und Einflüsse aus Europa kann man die deutsche Küche auch nicht mehr abgrenzen. Wir haben uns deshalb dieses ehrgeiziges Ziel gesetzt aus den regionalen Produkten und der Vielzahl an Gewürzen und Gar- Methoden eine neue raffinierte Küche darzustellen. In erster Linie stehen uns die Frische und die Eigenschaften der Rohstoffe im Vordergrund und die Leichtigkeit mit diesen zu spielen. Dies gelingt uns, in dem wir auch mit den Bauern und Lieferanten in der Region um und aus Berlin ein persönliches Vertrauen aufbauen.