Speisekarte von Entrecote - Restaurant et Brasserie
Zuletzt aktualisiert am 25.04.2022
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Vorspeisen
6 Weinbergschnecken, gratiniert mit Kräuterbutter
12,00
€
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entenstopfleberpastete mit Toast und Butter
24,00
€
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner Spieß von Jacobsmuscheln und Scampis mit Cocktailsauce an Salatbouquet
19,00
€
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppen
Fischsuppe provenzalischer Art mit Rouille, geriebenem Gruyere und Croutons
12,00
€
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert
9,00
€
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe mit Croutons
7,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
Grüner Salat mit Walnußstückchen
6,00
€
vegan
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat Nicoise
15,00
€
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Gratinierter Ziegenkäse mit Olivenöl an Friséesalat
16,00
€
vegetarisch
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Ceasar Salat mit Rinderfiletspitzen
19,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceasar Salat mit einem halben Hummer
34,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fleischspezialitäten
Rinderfilet vom Angus mit Sauce Béarnaise, Streichholzkartoffeln und grünen Bohnen
41,00
€
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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschnetzeltes vom Rinderfilet mit Zwiebeln, Rote Beete, Champignons und Creme Fraiche
22,00
€
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak Tatar, rohes gehacktes Rinderfilet mit Streichholzkartoffeln
26,00
€
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entrecôte vom Lavasteingrill mit einer halben Zitrone, Saisongemüse und Kartoffelgratin
29,00
€
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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleines Rumpsteak mit Streichholzkartoffeln und grünem Salat
19,50
€
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20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet vom Angus Charlemagne 470B, Streichholzkartoffeln und Pfeffersauce
65,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecôte 350g, Streichholzkartoffeln und Sauce Béarnaise
42,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ab zwei Personen
Chateaubriand, Erbsen, Karotten, Streichholzkartoffeln und Béarnaise Sauce
ca. 250 g p/P
40,00
€
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Meeresfrüchte - nach Saison
Jacobsmuscheln in Rahmsud mit Kapern, Basmatireis
29,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Halber Hummer und kleines Rinderfilet mit Streichholzkartoffeln und Sauce Béarnaise
47,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Austern - nach Saison
Fines de Claire 1/2 Dutzend
24,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fines de Claire 1 Dutzend
48,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fines de Claire 2 Dutzend
95,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischspezialitäten
Lachssteak mit Streichholzkartoffeln und grünem Salat
22,00
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seezunge, Müllerin Art mit Salzkartoffeln
45,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gerilltes Thunfischsteak an Soja-Chilisauce, Kartoffelpüree und sautiertem Baby Spinat
32,00
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spezialitäten
Geschmortes Maishähnchen in Rotwein mit Kartoffelpüree
21,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammkarree rosa gebraten mit zerlassener Kräuterbutter, feinen Bohnen und Kartoffelgratin
31,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsnieren in Madeirasauce mit Champignons und Kartoffelpüree
18,50
€
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MENU CLASSIQUE
MENU CLASSIQUE
36,00
€
1. Gang
Grüner Salat mit Walnussstückchen
2. Gang
Gegrilltes Roastbeef in feine Streifen geschnitten, dazu Fred´s Sauce und Streichholzkartoffeln
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Entrecote - Restaurant et Brasserie ist der 25.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.