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Restaurant Entrecôte

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Schützenstr. 5
10117 Berlin

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Speisekarte von Restaurant Entrecôte

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023
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6 Weinbergschnecken
gratiniert mit Kräuterbutter
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12 Weinbergschnecken
gratiniert mit Kräuterbutter
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Entenstopfleberpastete
mit Toast
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Carpaccio vom Rind
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Suppen

Kraftbrühe
mit Gemüsestreifen
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Fischsuppe provenzalischer Art mit Rouille,
geriebenem Gruyere und Croutons
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Zwiebelsuppe
mit Käse gratiniert
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Tomatensuppe
mit Croutons
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Salate

Grüner Salat
mit Walnußstückchen

vegan vegan

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Blattsalat
mit Thunfisch, Sardellenfilets, grünen Bohnen, Kartoffeln, Ei, Tomaten, Oliven
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Gratinierter Ziegenkäse
mit Olivenöl an Friséesalat

vegetarisch vegetarisch

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Ceasar Salat
mit halben Hummer
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Saisonsalat
mit Geflügelbrust an feinen Kräutern
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Ceasar Salat
mit Rinderfiletspitzen
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Fleischspezialitâten

Entrecôte vom Grill
mit einer halben Zitrone, Saisongemüse und Kartoffelgratin
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Entrecôte, Streichholzkartoffeln und Sauce Béarnaise
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Rinderfilet vom Angus
mit Sauce Béarnaise, Streichholzkartoffeln und grünen Bohnen
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Rinderfilet vom Black Angus
Charlemagne, Streichholzkartoffeln und Pfeffersauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschnetzeltes vom Rinderfilet
mit Zwiebeln, Rote Beete, Champignons und Creme Fraiche
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Kleines Rumpsteak
mit Streichholzkartoffeln und grünem Salat
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Steak Tatar, rohes gehacktes Rinderfilet
mit Streichholzkartoffeln
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Ab zwei Personen

Chateaubriand, Erbsen, Karotten, Streichholzkartoffeln und Béarnaise Sauce
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Meeresfrüchte – nach Saison

Seezunge “Müllerin Art”
mit Salzkartoffeln
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Lachssteak
mit Streichholzkartoffeln und grünem Salat
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Ceasar Salat
mit einem halben Hummer
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Halber Hummer und kleines Rinderfilet
mit Streichholzkartoffeln und Sauce Béarnaise
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Miesmuscheln in Weissweinsauce
mit Streichholzkartoffeln
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Gegrilltes Thunfischsteak
an Soja-Chilisauce, Kartoffelpüree und sautiertem Baby Spinat
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Austern – nach Saison

Fines de Claire
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Geflügel

Geschmortes Maishähnchen in Rotwein
mit Kartoffelpüree
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MENU CLASSIQUE

Grüner Salat
mit Walnussstückchen

vegan vegan

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Gegrilltes Roastbeef in feine Streifen geschnitten,
dazu Fred´s Sauce und Streichholzkartoffeln
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Spezialitäten

Lammkarree rosa gebraten
mit zerlassener Kräuterbutter, feinen Bohnen und Kartoffelgratin
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Kalbsnieren in Madeirasauce
mit Kartoffelpüree
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Gulasch vom Rind in rotem Burgunder,
Schalotten, feinem Gemüse und Salzkartoffeln
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Desserts

Crème Caramel
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Profiteroles à la glace vanille
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Tarte aux pommes tiède
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Crêpe Suzette à l’orange
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Crème brûlée à la vanille de Bourbon
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Fromage au lait cru
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Fondant au chocolat
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Sorbet Citron avec Crèmant de Bourgogne
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Ile flottante au caramel
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Glace vanille et chocolat
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Entrecôte ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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