Endlos

PILZSUPPE

herzhafte Pilzsuppe mit Estragon und Parmesan-Topping, #vegetarisch, (auch #vegan möglich)

MINI KHINKALI SUPPE

kräftige Rinderbrühe mit Mini Khinkalis (Dumplings) gefüllt mit gehaktem Rinderfleisch, verfeinert mit Dill

TSCHIHIRTMA

klassisch georgische Suppe mit Huhn & Ei, frischem Koriander,

PILZSUPPE

herzhafte Pilzsuppe mit Estragon und Parmesan-Topping, #vegetarisch, (auch #vegan möglich)

MINI KHINKALI SUPPE

kräftige Rinderbrühe mit Mini Khinkalis (Dumplings) gefüllt mit gehaktem Rinderfleisch, verfeinert mit Dill

TSCHIHIRTMA

klassisch georgische Suppe mit Huhn & Ei, frischem Koriander,

VORSPEISENPLATTE DER BLAUE FUCHS

für 2 Personen, bestehend aus 4 verschiedenen Vorspeisen

NIGVZIANI BADRIJANI

gegrillte Auberginen gefüllt mit würziger Walnusspaste, Koriander und Granatapfelkernen, #vegan

CHARHLIS PKHALI

gebackene Rote Bete verfeinert mit Walnuss, Koriander und Granatapfelkernen, #vegan

KATMIS SALATI

Salat aus gezupfter Hähnchenbrust und Radieschen, frischen Kräutern und Granatapfelkernen

KHWEULA

Weißkohlrouladen gefüllt mit Walnusspaste, frischen Kräutern, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen, #vegan

SALATI QARTULI

Georgischer Salat aus Tomaten und Salatgurken, mit Zwiebeln, rotem Basilikum, frischen Kräutern in Granatapfel-Rotweinessig-Dressing nach Art des Hauses, #vegan Wahlweise mit Walnusspaste

GEBJALIA

auf georgische Art gereifte Mozzarella Blätter (Käserollen), gefüllt mit hausgemachter Kräuter Pesto in leichter Joghurt- Minz-Sauce, #vegetarisch

MCHADI DA KVELI

Maismehlgebäck mit Schafskäse, Tomaten und kaltgepresstem Sonnenblumenöl aus Kakhetien (Ost-Georgien), #vegetarisch, Gluten frei

MJAWE

Sauer eingelegtes Gemüse nach georgischer Art, je nach Saison, #vegan

KHACHAPURI IMERULI

im Ofen gebackener Fladen aus Joghurtteig, gefüllt mit Käse

KHACHAPURI DER BLAUE FUCHS

im Ofen gebackener Fladen aus Joghurtteig, mit 4 Käse Kartoffelfüllung

LOBIANI

im Ofen gebackener Fladen aus Joghurtteig, gefüllt mit roten Bohnen, Zwiebeln, mit oder ohne Speck Bacon

KHACHAPURI ATSCHARULI

gebackene Teigtasche in Schiffchenform, gefüllt mit Käse, einem Ei und Butter

NICO’S ATSCHARULI

gebackene Teigtasche In Schiffchenform, gefüllt mit Käse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Bacon, einem Ei und Butter

ATSCHARULI LOBIANI

gefüllt mit roten Bohnen, sauer eingelegtem Gemüse mit oder ohne Speck Bacon

CITELI LOBIO QOTANSHI

herzhafter Kidneybohnen Eintopf mit Bohnenkraut, Koriander und Knoblauch, serviert mit eingelegtem Gemüse und Maismehlgebäck Mchadi, #vegan

ADJAPSANDALI

georgische #Ratatouille mit Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln in Tomatensauce und frischen Kräutern, #vegan

SOKO KETSZE

Champignons mit georgischen Gewürzen, im Ofen mit Käse überbacken #vegetarisch

KHINKALI MIT KÄSE – gebraten

(Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen gerne auch die gekochten Khinkalis) gebratene georgische Dumplings mit Käse-Kartoffelfüllung (4 Stück), Serviert mit hausgemachter milder Ajika oder Schmand

KHINKALI MIT FLEISCH – gebraten

(Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen gerne auch die gekochten Khinkalis) gebratene georgische Dumplings (4 Stück), gefüllt mit gemischtem Hackfleisch, Koriander & Chili, Serviert mit hausgemachter milder Ajika oder Schmand

OJAKHURI

saftig gebratener Nacken vom Schwein mit gebackenen Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Champignons, Knoblauch und Granatapfelkerne serviert mit hausgemachter Brombeerensauce

CHANAHI

Eintopf mit geschmortem Lammfleisch, Auberginen, Kartoffeln und Paprika, in kräftiger Tomatensauce und frischen Kräutern

KABABI

gewürztes gemischtes Hackfleisch-Spieß mit Käse, Zwiebeln, Barbaris und Knoblauch, serviert mit gegrilltem Gemüse, Blattsalat der Saison und hausgemachter Brombeerensauce

CHAKAPULI

in Weißwein geschmortes Kalbfleisch Eintopf mit frischem Estragon und Kräutern, serviert mit georgischem Brot und Salat

TABAKA

marinierter Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen gegrillt, serviert mit gegrilltem Gemüse Wahlweise an Walnusssauce (kalt) P oder Brombeerensauce nach Art des Hauses (kalt)

SHKMERULI KETSZE

marinierter Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen gegrillt, an einer Knoblauch-Milch Sauce, serviert mit gegrilltem Gemüse

ORAGULI ISRI-MAKVLIT

gegrillter #Lachs mit gegrilltem Gemüse an Brombeerensauce nach Art Hauses Wahlweise an Walnusssauce

DESSERTPLATTE FÜR 2 PERSONEN

Bestehend aus 3 verschiedenen Süßspeisen

GEBACKENE FRÜCHTE

Früchte der Saison gefüllt mit Walnuss, mit Vanillecreme

VANILLEEIS MIT MURABA

KORKOTI

Traditionelle georgische Süßspeise aus Weizenkorn, Rosinen, Walnüsse und Honig

MURABA

nach georgischer Art süß eingelegte Früchte

PELAMUSCHI

Georgischer ‘Pudding’ aus Traubensaft und Maismehl

KLEINE IMERULI KHACHAPURI

im Ofen gebackener Fladen aus Joghurtteig, gefüllt mit Käse

KLEINE ATSCHARULI KHACHAPURI

gebackene Teigtasche in Schiffchenform, gefüllt mit Käse, einem Ei und Butter

KABABI

gewürztes gemischtes Hackfleisch-Spieß mit Käse, Zwiebeln, Barbaris und Knoblauch, serviert mit gegrilltem Gemüse und Blattsalat der Saison

Kross gebratene Kartoffeln

Ajika - Sauce aus Chili und Knoblauch

Brombeerensauce

Walnusssauce

Extra Brotkorb

Schoti- georgisches Brot