eins44 Kantine Neukölln

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Elbestraße 28/29
12045 Berlin

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Speisekarte von eins44 Kantine Neukölln

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024

Vorspeise

Gerösteter Brokkoli,
weiße Schokolade & Kerbel-Mandelcreme
21,00 €
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Tatar vom Elsässer Saibling,
Erbsen & eingelegte Mispel
24,00 €
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Confiertes Kaninchen,
Sardine, Kapern & Cedro Zitrone
24,00 €
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Zwischengang

Weißer und grüner Spargel,
Hollandaise & Schnittlauchblüten
22,00 €
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Gebratene Garnele, Pulpo und Sepia in
Zitronengras-Curry Veloute, Süßkartoffel & Kaffir Limette
25,00 €
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Kurze Rippe vom US-Beef,
BBQ Marinade & Perlzwiebeln
26,00 €
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Hauptgang

Kartoffelrisotto, sautierte Morcheln
& rote Spitzpaprika
31,00 €
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Lengfischfilet ä la papillote & Estragonmayonnaise
35,00 €
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Zweierlei vom Salzwiesenlamm,
Graupen, Gurke & Kopfsalat
37,00 €
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Dessert, Käse

Pochierter Rhabarber,
Financier & Zitronenthymian Eis
17,00 €
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Geeiste Taggiasca Olive, Kaffeemousse
& roter Chicoree
17,00 €
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Bleu d'Auvergne, Tagliatelle von der Ringelbeete
& Blaubeere
18,00 €
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Menü

Menü
110,00 € 5 Gänge
95,00 € 4 Gänge (mit Käse oder Dessert)
1. Gang Tatar vom Elsässer Saibling Erbsen & eingelegte Mispel
2. Gang Weißer und grüner Spargel Waldmeister Hollandaise & Schnittlauchblüten
3. Gang Zweierlei vom Salzwiesenlamm Graupen, Gurke & Kopfsalat
4. Gang Bleu d'Auvergne Tagliatelle von der Ringelbeete & Blaubeere
5. Gang Pochierter Rhabarber Financier & Zitronenthymian Eis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von eins44 Kantine Neukölln ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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