Eins44

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Elbestrasse 28/29
12045 Berlin


Speisekarte von Eins44

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2023
Schwarzwurzel, Zimt, Birne & Walnuss
19,00
Räucheraal, rote Beete & Chicoree
22,00
Gyoza von der confierten Entenkeule,
Pomelo & Pak Choi
22,00
Chartreuse von weißem Wurzelgemüse, Spinat &
Perigord-Trüflel Sauce
22,00
Gebratene Jakobsmuschel, Blumenkohl & Koriander
25,00
Glasierte Milchkalbsleber, Rotkohl,
Preiselbeeren & Bitterschokolade
23,00
Gesottene Artischoken, Backpflaume,
Pastablätter & Salbeibutter
31,00
Gebratener Knurrhahn
in Amazake-Reis, Grün- & Palmkohl
33,00
Hirschkalb, karamellisierte Zwiebel, Rosenkohlblätter &
Balsamico-Jus
35,00
Berlin Brest Eclair, Marone & Kaffeeeis
17,00
Schmandtarte, Zitrusfrüchte & Verveine
16,00
Raclette Aligot, Quitte & Brunnenkresse
18,00
Menü
110,00 5 Gänge
95,00 4 Gänge (mit Käse oder Dessert)
1. Gang Räucheraal Rote Beete & Chicoree
2. Gang Chartreuse vom weißen Wurzelgemüse Spinat & Perigord-Triiffel Sauce
3. Gang Hirschkalb karamellisierte Zwiebel. Rosenkohlblätter & Balsamico-Jus
4. Gang Raclette Aligot Quitte & Brunnenkresse
5. Gang Berlin-Brest Eclair Marone & Kaffeeeis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Eins44 ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.