Speisekarte von DUDU

Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023

VORSPEISEN

SALATE

Santa Chi

gebackener Hokkaidokürbis auf frischem grünen Salat mit knackigem grünen Apfel, Filetscheiben von Orangen und Kräutern aus der Region, in einem Apfel-Zitronen Dressing

14,00 €

SUPPEN

Pho-Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe. Unsere Pho-Brühe wird täglich frisch angesetzt und für die volle Entfaltung des Aromas 24 Stunden ausgekocht und anschließend mit Frühlingszwiebeln, Koriander, vietnamesischem Basilikum, frischen Sprossen und weißem Pfeffer serviert.

Pho Chay vegan

hausgemachte Gemüsebrühe mit würzigem Tofu und Sesamöl verfeinert

8,90 €

14,90 €

vegan

Pho Ga mit Hähnchenbrust

9,90 €

16,90 €

Pho Bo mit Rindfleisch

11,90 €

18,90 €

FISCH

Alle unsere Fischgerichte werden mit peruanischer Salsa Roja, Sesam, Guacamole aus israelischen „Hass“-Avocados Lauch, Sesam-Dressing und Unagi-Sauce auf Sesamreis serviert.

FLEISCH

Hokkaido Curry

zarte Zitrus-Hähnchenbrust mit DUDU’s hausgemachter Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, frischem Wildkräutersalat, Kefir-Blättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

19,90 €

Kai Lan Filet

zart gegrilltes chilenisches Rinderfilet auf israelischen „Hass“-Avocados, raffiniert verfeinert mit Sa- Pa Gemüse, dazu Tamarinde-Miso Sauce mit Naturreis

38,00 €

VEGI

Hokkaido Vegi Curry vegan

würziger Tofu in DUDUs hausgemachter Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, frischem Wildkräutersalat, Kefir-Blättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

17,90 €

vegan

Tofu Noodles vegan

würziger Tofu auf Vollkornnudeln, knackigem Rucola, frischem Wildkräutersalat und Sesam in einem Soja-Schalotten-Dressing

17,90 €

vegan

KIDS

Rice 4 Kids

Schälchen Reis in feiner Hühnerbrühe mit zarten Hähnchenbruststreifen oder wahlweise vegetarisch mit Tofu

9,00 €

vegetarisch

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DESSERT

DUDU’S SPECIAL ROLLS 8 Stück

Alle unsere DUDU Special Rolls werden mit Salsa Roja, Guacamole, Daikon-Kresse, Sesam, Lauch, Sesam-Dressing und Unagi-Sauce serviert

NIGIRI

2 Stück

MAKI

6 Stück

INSIDE OUT ROLLS

8 Stück. Die Inside-Out-Rolls werden mit echten Flugfischrogen und geröstetem Sesam ummantelt

SASHIMI

5 Stück. Für unser Sashimi verwenden wir ausschließlich die besten Stücke des täglich frisch angelieferten Fisches aus bestem Ursprung.

CLIQUE

für 4

119,00 €

1. Gang Nigiri | Thunfisch, Lachs, japanische Königmakrele, Red Snapper, Garnele und japanischer Süßwasseraal

2. Gang Maki | Thunfisch, Avocado

3. Gang Sashimi | gegrillter weißer Butterfisch, Misosauce

4. Gang Crunchy DuDu 31 | Thunfisch, Okra, roter Pfeffer, Avocado, Tobiko, Gartengurke und Sesam

5. Gang My Son‘s Fav | Garnele, Lachs und Gartengurke

6. Gang My Sister‘s Roll | Süßwasseraal, Frühlingszwiebeln, Gartengurke und Avocado

7. Gang Inside Out Salmon | Lachs, Avocado und Tobiko

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTHERS & SISTERS

für 2

68,00 €

1. Gang Nigiri | Thunfisch, Lachs, japanische Königsmakrele, Red Snapper und Garnele

2. Gang Maki | Lachs Avocado

3. Gang Sashimi | das beste aus dem Ozean

4. Gang Crunchy DuDu | Thunfisch, Lachs, Avocado, Gartengurke gebacken im knusprigen Tempuramantel

5. Gang Tel Aviv Rolls | gerillter Thunfisch, Gartengurke und grüner Spargel

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von DUDU ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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