Speisekarte von Dong A

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2021

Vorspeisen

Sommerrollen (2 Stk.)

Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Gurke, Koriander, Minze und Erdnüssen. Serviert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Soße Wahlweise mit / With a choice of :

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Deluxe Frühlingsrollen (2 Stk.)

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehackter Hühnerbrust, Garnelen, Krebsfleisch, Lachs, Morcheln, dazu Salat und unserer hausgemachten Chili-Limetten-Soße

5,50 €

Deluxe veg. Frühlingsrollen (2 Stk.)

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehacktem Bio Tofu, Taro, Bohnen, Morcheln, Shiitake Pilzen, dazu Salat und unserer hausgemachten Soja-Schalotten-Dip

5,50 €

Lachstatar

Feingehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und hausgemachter Soja-Wasabi-Soße

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ebi Samurai

Große Black Tiger Garnelen und Jakobsmuscheln, gegrillt mit Butter, Knoblauch, abgeschmeckt mit Tamarinden-Wasabi-Soße, dazu knackiger bunter Salat

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsrippchen (4 St.)

Geschmorte Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art mit Sternanis, Ingwer, dazu gemischter Salat

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spicy Beef-Rollen (2 Rollen)

Feingehacktes mariniertes Rindfleisch, Gurke und Avokado gerollt im traditionellen chinesischen Pfannkuchen, serviert mit Joghurt-Honig-Soße

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Teriyaki Sashimi

Wildfang-Lachs, Thunfisch-Sashimi und gegrillte Jakobsmuscheln auf Wakame-Salat, eingelegtem Ingwer und würziger Teriyaki-Soße

16,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wrap mit Ente D,M

Gegrillte Ente gerollt in unserem hausgemachten Pfannkuchen, dazu Gurke und Hoisin-Sauce

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dong A Tapas Mix (ab 2 Personen)

Dong A Sommerrollen mit gegrilltem Hühnchen, knusprigen Frühlingsrollen, Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art, Black Tiger Garnelen Tempura, dazu Kimchi Salat

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Salate

Gemischter Salat

Knackiger Salarico, Radicchio, Salat, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, geröstete Erdnüsse, Sesam, Olivenöl, Shiso Purple, verfeinert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette (oder Wasabi-Soße) Wahlweise mit / With a choice of :

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wakame Lachsfeuer

Feuerlachs Sashimi auf mariniertem Seetangsalat, abgeschmeckt mit Sesamöl, Kresse und Teriyaki-Soße

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Avocadosalat

Knackiger Salarico, Radicchio, Rucola, Cherry Tomaten, reife Avocado und gegrillte Black Tiger Garnelen, dazu Dong Spezial-Dressing

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Pho Ha noi

Eine traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe in klarer Brühe mit Sojasprossen, Frühlingzwiebeln & versch. Kräutern. Die exotischen Gewürze wie Ingwer, Zimt, Anis, Kardomon und Zwiebeln geben der Suppe einen wohlduftenden Geschmack Wahlweise mit / With a choice of :

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dong A Style Meeresfrüchte

Black Tiger Ozean-Garnelen Spezial (Für 2 Personen)

Scharf angebraten mit Kräuter-Limetten und Ingwer-Knoblauch, dazu hausgemachtes Aioli, Wasabi-Limetten Dip und Chili-Aioli, Süßkartoffelstäbchen, gebratener Reis und Wok-Gemüse. Serviert auf einer heißen Platte Wahlweise mit / With a choice of :

Dong A Thunfisch

(Medium) Gegrillter wilder Thunfisch mit Teriyaki-Soße, Schalloten, Dill, Wildkräuter-Salat, Soja Salsa, hausgemachter Honig-Soße (leicht scharf). Serviert mit Wasabi Kartoffelstampf und gebratenem Gemüse der Saison

25,50 €

Dong A Lachs

Gegrilltes 180 g-Steak vom Wildfang Lachs, mit krosser Haut, Schalotten, Dill, pikanter Pflaumensoße, abgerundet mit kanadischem Ahornsirup. Serviert mit Jasminreis und einem Gurkensalat mit leichtem Ingwer-Limettendressing

23,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hotategai Golden

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Schalloten, Porre. Serviert mit Süßkartoffeln, frischer Ananas in cremig-gelber Kokos-Curry-Soße, einem Wildkräuter-Salat, dazu Jasmin Reis (leicht scharf)

23,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dong A Style Fleisch

Enten to the Heaven

Gegrilltes frisches Entenbrustfilet mit verschiedenem Gemüse der Saison in Mekong-Whiskysoße

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Roastbeef

Geschnetzeltes argentinisches Rinderhüftsteak, gegrillt mit sautiertem grünen Spargel, Pack-Choi, in exotischer Oliven-Soße. Serviert auf einer heißen Platte

21,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammkarree (leicht scharf)

Gegrilltes Lammkarree nach vietnamesischer Art. Wok geschwenktes Gemüse der Saison in grüner Pfeffersoße. Serviert mit Jasmin-Reis

25,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dong A Style Vegan

Rainbow-Salat

Knuspriger Bio Tofu, Knackiger Salarico, Radicchio, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, geröstete Erdnüsse, Sesam, Olivenöl, Shiso Purple, verfeinert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Dressing

6,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Avocado-Salat

Knackiger Salarico, Radicchio, Rucola, Cherrytomaten, reife Avocado und gegrillte knusprige Tofuwürfeln

7,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Papaya-Salat

Grüne vietnamesische Papaya, knusprige Tofuwürfel, Zuckerschoten, Tomaten, gerösteter Sesam, Erdnüsse, frische Kräuter, abgeschmeckt mit Soja-Limetten-Vinaigrette

7,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Goldener Curry

Knuspriger Tofu, Süßkartoffeln, frische Ananas in einer cremigen gelben Kokos-Curry-Soße, dazu Wildkräuter- Salat und Jasmin Reis (leicht scharf)

13,90 €

vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Shaolin

Wok geschwenktes Gemüse mit Pak-Choi, Seiden-Tofu, in reinem Sesamöl mit lieblicher Soja-Soße. Serviert mit Jasminreis im heißen Topf

14,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nachtisch / Dessert

Dong A Spezial

Hausgemachter Schoko-Brownie mit weißer Bananen-Schokoladen Creme, Vanilleeis, gerösteten Erdnüssen, dazu frische Ananas, abgerundet mit Massenez Apfel-Likör

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dong A Nüsse

Hausgemachte karamellisierte Walnüsse, Mandel & Cashewkerne auf Vanilleeis, überzogen mit weißer Zartbitter-Schokosauce, garniert mit Sesamkernen

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dong A ist der 25.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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