Speisekarte von Damas

Zuletzt aktualisiert am 19.09.2016

Kalte Vorspeisen

(Alle Vorspeisen werden mit warmen, syrischem Brot serviert)

Tabule

Petersiliensalat mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Pfefferminze

5,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen

(Alle Vorspeisen werden mit warmen, syrischen Brot serviert)

„Eine Reise durch Damaskus“

Die Mezza Menus werden mit warmen, syrischem Brot und Joghurt- Sesamsauce serviert

Mezza Menu mit

8 verschiedenen Vorspeisen Hommos, Mutabal, Tabule, Muhamara, Falafel, Fatayer Sabaneh Sambusek, Safiha Armanieh

29,00 €

Mezza Menu mit

16 verschiedenen Vorspeisen Hommos, Mutabal, Tabule, Muhamara, Musaka'a, Falafel, Fatayer Sabaneh, Sambusek, Fatayer bel Jibne, Safiha Armanieh, Babaganough, Warak Ineb, Salata al- Seytun, Maakali, Ful Mudamas, Naane

59,00 €

Damas Platte

Vegetarische Vorspeisenplatte mit Hommos, Mutabal, Babaganough, Tabule, Muhamara, Maakali, Falafel, Hallumi

22,00 €

vegetarisch

Suppen

Salate

Fattusch

Römersalat mit Tomate, Gurke, Zitrone, Zwiebeln, schwarze Oliven, Radieschen, Petersilie, Knoblauch und frittiertem Brot, verfeinert mit Minze, Zitrone und Olivenöl

7,00 €

Salata Dimaschgie Gemischter Salat mit gegrillten, marinierten Hühnerbrustfiletstreifen

10,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte vom Lavasteingrill

Kabab Halabi

Spieße aus Rind- und Lammhackfleisch (Schabefleisch) verfeinert mit Walnüssen und Zwiebeln. Dieses Gericht wird auf syrischem Brot mit eingelegten Zwiebeln, Petersilie und scharfer Paste serviert.

12,00 €

Kufta

Spieße aus Rind- und Lammhackfleisch (Schabefleisch) verfeinert mit Petersilie und Zwiebeln an gegrilltem Gemüse, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu traditionelle Sauce nach Art des Hauses und Salat

12,00 €

Schisch Tawuk

Hühnerbrustfilet am Spieß, 48 Stunden eingelegt, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu traditionelle Sauce nach Art des Hauses und Salat

12,00 €

Schisch Tawuk in Sahnesauce

Hühnerbrustfilet in Sahnesauce verfeinert nach Art des Hauses, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu Salat

12,00 €

Hüftsteak

Hüftsteak am Spieß an gegrilltem Gemüse, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu traditionelle Sauce nach Art des Hauses und Salat

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kastaleta "Damas"

Lammkotelettes mit gegrillten Zucchini und Auberginen, auf Kartoffelecken traditionell gewürzt mit Zitrone, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Salat

17,00 €

Entrecôte

Entrecôte an gegrilltem Gemüse, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu traditionelle Sauce nach Art des Hauses und Salat

17,00 €

Mixed Grill

Grillplatte mit Kabab, Kufta, Schisch Tawuk, Lammkotelett und Gemüse, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu Salat, pro Person

24,00 €

Schaáf

Spieße vom Lammrücken mit gegrilltem Gemüse, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu traditionelle Sauce und Salat

21,00 €

Scharhat

Feine Scheiben vom Rinderfilet mit Knoblauch und Zitrone abgelöscht, dazu Kartoffelecken verfeinert mit Koriander und Knoblauch und Salat

21,00 €

Fischgerichte

Eredes Banadora

Großgarnelen in feiner Tomaten- Grenadinensauce, verfeinert mit frischem Koriander, dazu Basmatireis und Salat

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Empfehlung des Hauses

Kibbe-Naye

Rohes Schabefleisch (vom Rind) mit Zwiebeln, Weizenschrot, Walnüssen und Spezialgewürzen
(30 Min. Zubereitungszeit)

14,00 €

Bamieh

Okraschoten mit Rinderfiletstreifen in Tomaten- Grenadinensauce, verfeinert mit frischem Koriander, dazu Fadennudelreis

14,00 €

Maloube

Basmatireis bedeckt mit Rinderfiletstreifen, Auberginen und Pinienkernen, dazu Joghurt verfeinert mit Minze, Knoblauch und Gurke

16,00 €

Schech el Mihschi

Zucchini gefüllt mit Rinderhackfleisch und Pinienkernen in feiner Joghurtsauce, dazu Fadennudelreis

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kibbe Labanie

Weizenschrotbällchen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Pinienkernen und Walnüssen in feiner Joghurtsauce, dazu Fadennudelreis

18,00 €

Samacat an Nahach

Dorade aus dem Ofen gewürzt nach Familienrezept, im Ofen gebacken, dazu Gemüse und mit Zitrone, Knoblauch und frischem Koriander verfeinerte Kartoffelecken
(35 Min. Zubereitungszeit)

17,00 €

„Damas Grill“

4 verschiedene Vorspeisen traditionell serviert, im Anschluss eine Grillplatte mit unseren besten Spezialitäten vom Lavasteingrill, dazu gegrilltes Gemüse, mit Fadennudelreis oder Pommes Frites, dazu Salat
Vorspeisen: Hommos, Tabule, Babaganough,
Muhamara
Grillplatte mit: Kufta, Kabab, Schisch Tawuk
und Lammkoteletts
für 2 Personen

42,00 €

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Damas ist der 19.09.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.