Speisekarte von Culinario
Zuletzt aktualisiert am 27.10.2023
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COLAZIONE E SNACK
Frühstück und Snacks von 10°° bis 16°° Uhr
GEMISCHTES FRÜHSTÜCK
Parmaschinken, Salami, Mortadella, Mozzarella, Provolone, Pecorino,Konfitüre, Ei, Obst, hausgemachte Panini und ein 0,1l Glas Orangen oder Apfelsaft
8,50
€
16,00
€
FÜR ZWEI PERSONEN
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KÄSEFRÜHSTÜCK
Provolone, Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella, Ei, Obst,hausgemachte Panini, Konfitüre und ein 0,1l Glas Orangen oder Apfelsaft
9,50
€
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TOAST AL PROSCUITTO E FORMAGGIO
Gebackener Toast mit Rosmarinschinken und Asiago-Käse an Salat Bouquet
5,00
€
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TOAST AL FORMAGGIO „ASIAGO“
Gebackener Toast mit Asiago-Käse an Salat Bouquet
4,50
€
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UOVO STRAPAZZATE
Drei Rühreier mit Parmesan-Käse und frischen Kräutern
5,00
€
5,50
€
Con funghi Drei Rühreier mit Parmesan-Käse und frischen Champignons
6,00
€
Con Gamberetti Drei Rühreier mit Parmesan-Käse, Shrimps, Zwiebeln und frischen Kräutern
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UOVO IN TEGAME ALLA NAPOLITANA
Drei Spiegeleier mit Tomaten-Basilikumsauce und hausgebackenen Panini
5,00
€
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MÜSLI MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
Dreikornmüsli mit frischem Obst, Joghurt und Honig
6,00
€
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CROISSANT
1,50
€
NATUR
2,60
€
Mit Butter und Konfitüre
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INSALATA
INSALATA MISTA
Gemischte Gartensalate der Saison
7,50
€
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INSALATA DI CAMPO
Gemischte Gartensalate mit jungem sardischen Schafskäse,getrockneten Tomaten, Oliven und gerösteten Sonnenblumenkernen
9,00
€
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INSALATA DI RUCOLA
Rucola-Salat mit gebratenem Speck, Champignons und gehobeltem Parmesan
9,50
€
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INSALATA DI POLLO
In Balsamico -Honig glasierte Hähnchenbruststreifen auf frischem Salat mit gerösteten Pinien-Kernen und Zitronen Joghurt Dressing
10,00
€
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INSALATA CON FILETTO DI MANZO
Gemischte Gartensalate mit gebratenen Rinderfiletspitzen,getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen
11,50
€
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PASTA
CRESPELLE RIPIENI
Mit Ricotta und Spinat gefüllte Teigtaschen in Tomaten-Basilikumsauce mit Parmesan
8,50
€
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PENNE ALL ´ARRABBIATA
Penne mit Oliven, Kapern, Sardellen, Tomaten, Chili und Basilikum
9,00
€
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PENNE RIGATE ALL´AMATRICIANA
Penne mit Pancetta, Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer und Petersilie
9,00
€
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LINGUINE AL POMODORO
Linguine mit Tomatensauce, frischem Basilikum und Mozzarella-Käse
8,50
€
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LINGUINE CARBONARA
Linguine mit Ei, Pancetta, Sahne und Parmesan-Käse
9,00
€
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LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Linguine mit Knoblauch, Olivenöl und Pfefferschoten
8,20
€
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LINGUINE AL PESTO
Linguine mit hausgemachtem Basilikumpesto
9,00
€
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GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
9,00
€
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GNOCCHI AL PESTO
Hausgemachte Gnocchi mit frischem Basilikumpesto
9,50
€
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GNOCCHI AL GORGONZOLA
Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzola Sauce
9,50
€
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PAPPARDELLE AL PUNTO DI FILETTO
Breite Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen, Sahne und frischen Champignons
11,00
€
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FETTUCCELLE AL SALMONE
Bandnudeln mit frischem Lachs in Weißweinsahnesauce, Estragon und Cherrytomaten
10,50
€
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LINGUINE ALLA MARINARA
Linguine mit Lachs, Seelachs, Gambas und Shrimps in Tomatensauce mit Spinat, Cherrytomaten und Thymian
12,00
€
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ANTIPASTI
BRUSCHETTINE ROMANA
Drei geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl
3,50
€
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MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella-Käse mit Cherrytomaten, Basilikum und Oliven
8,50
€
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ANTIPASTI DI CULINARIO
Gemischte Gemüsevorspeisen
8,50
€
Klein
11,00
€
Gross
5,50
€
Portion Parma oder Salami dazu
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PICCOLA “Salumeria Culinario”
Original italienische Salami und Schinken Spezialitäten
11,50
€
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FORMAGGIO
Italienische gemischte Käseplatte
12,00
€
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VITELLO TONNATO
Dünn geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce mit Kapern und Zitrone
10,50
€
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CARPACCIO DI MANZO
Dünngeschnittenes Rinderfilet mit Sellerie, Champignons,Zitrone und gehobeltem Parmesan
11,00
€
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ZUPPA E MINESTRA
MINESTRONE
Suppe von frischem Gemüse
4,20
€
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VELUTATA DI POMODORO
Tomatensuppe nach sardicher Art
4,20
€
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ZUPPA DI PESCE
Fischsuppe nach Art des Hauses
8,00
€
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CARNE
PETTO DI POLLO ALLA DIAVOLO
gebratenes Hänchenbrustfilet auf Fettuccelle mit scharfer Tomatensauce und schwarzen Oliven
13,00
€
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PETTO DI ANATRA SU RUCOLA
kross gebratene Barbarieentenbrust auf Rucola mit getrockneten Tomaten, Rosmarinkartoffeln und Balsamicodressing
13,50
€
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FILETTO DI MANZO NATURALE
gegrilltes Rinderfiletsteack an buntem Salat mit Rosmarinkartoffeln
15,50
€
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FILETTO DI MANZO AL GORGONZOLA
rosa gebratenes Rinderfiletsteak auf Gorgonzolasauce mit frischem Spinat und Rosmarinkartoffeln
16,50
€
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PESCE
GAMBERONI IN UMIDO SU LINGUINE
gegrillte Gambas in Olivenöl mit Knoblauch, Cherrytomaten, Peperoni und Kräutern auf Linguine
14,00
€
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FILETTO DI SALMONE ALLA DIAVOLO
gegrilltes Lachsfilet auf scharfer Tomatensauce mit Oliven,frischem Spinat und Rosmarinkartoffeln
13,50
€
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PESCE MISTE
gegrilltes Filet vom Lachs, Steinbeisser und Gambas auf frischem Spinat mit Rosmarinkartoffeln und gehobeltem Parmesan
16,00
€
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DESSERT E DOLCE
CREME CARAMEL
Caramelcreme
4,00
€
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TIRAMI SU
hausgemachtes leichtes Biskuit Mascarpone -Dessert
5,00
€
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PANNA COTTA
gestürzte Sahnecreme mit Waldbeerensauce
4,00
€
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TARTUFO NERO ODER BIANCO
Italienische Eisspezialität auf Espressosahne
5,50
€
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TORTA
Stück
Hausgemachte Kuchen
2,50
€
vegetarisch
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Schokokuchen
2,50
€
vegetarisch
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Haselnusskuchen
2,50
€
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HAUSGEMACHTE TORTE
3,00
€
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Portion Sahne
1,50
€
vegetarisch
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„CANNOLI“
italienische Kekse 100g
3,20
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Culinario ist der 27.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.