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Culaccino

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Fasanenstr. 40
10719 Berlin

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Speisekarte von Culaccino

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023
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CULACCINO KLASSIKER

GEBRATENE WILDFANG-GARNELEN 500 g
mit Römersalat, Süßkartoffel-Pommes, Alioli und Rouille
86,00 €
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WILDE SYLTER ROYAL AUSTERN
Stück
5,00 €
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AMELA TOMATEN
mit Burrata
45,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FINE BELUGA IMPERIAL CAVIAR
125 g für 2 bis 4 Personen
312,50 €
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WAGYU A LA CULACCINO CARPACCIO
mit gebratenen Shiitake-Pilzen
95,00 €
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ANTIPASTI

19,00 €
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GEBRATENE BABY-CALAMARETTI
auf Rote-Beete-Carpaccio
17,00 €
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THUNFISCH-TATAR
auf Avocado und Mango
24,00 €
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LACHS-CARPACCIO
vom hausgebeizten Lachs mit Honig-Senf-Dillsauce
22,00 €
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LAUWARMER PULPOSALAT
mit Scampi
27,00 €
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SCAMPI IM TEMPURATEIG
mit Chili-Mayonnaise
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BURRATA
auf Datteltomaten mit Basilikum
19,00 €
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ZIEGENKÄSE
im Brickteig mit Lavendelhonig
16,00 €
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JAKOBSMUSCHELN
mit Rosmarin-Knoblauchreduktion auf Babyspinat
29,00 €
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MELANZANE DI PARMIGIANA
16,00 €
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FLUSSKREBS-AVOCADO-SALAT
mit Zitronen-Pommerysenf
18,00 €
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FOIE GRAS
Gänsestopfleber in Portwein-Himbeersauce
32,00 €
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PIMIENTOS DE PADRÓN
mit groben Meersalz, Olivenöl und Oregano
12,00 €
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RINDERTATAR
auf Trüffelcreme
26,00 €
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RINDERCARPACCIO
mit Rucola und Parmesan
24,00 €
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GEMÜSE TEMPURA
mit Wasabisauce
18,00 €
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ZUPPA & MINESTRA

TOMATENSUPPE
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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KARTOFFEL-LAUCH-CREMESUPPE
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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7,50 €
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FISCHSUPPE
mit Safran und geröstetem Knoblauchbrot
18,50 €
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INSALATE

SALAT DER SAISON
mit gebratenen Scampis oder Rinderfilet-Scheiben
24,00 €
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BABY-SPINATSALAT
mit karamellisiertem Ziegenkäse
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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DATTELTOMATENSALAT
mit Frühlingszwiebeln
13,00 €

vegan vegan

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GEMISCHTER SALAT
Insalata Mista
8,50 €
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RUCOLA-SALAT
mit Parmesan und Pinienkernen
14,00 €
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RÖMERSALATHERZEN
mit Garnelen und Octopus
26,00 €
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GEBRATENE ENTENLEBER
in Balsamico-Honig auf Babyspinat
14,00 €
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ARTISCHOCKENHERZEN-SALAT
mit roten Zwiebeln, Minze und Tomaten
22,00 €

vegan vegan

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VON CIPRIANI

PAPPARDELLE
mit Ochsenbackenragout
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PAPPARDELLE
mit Jacobsmuscheln und Babyspinat in Safransauce
34,00 €
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TAGLIOLINI
in Trüffelsauce mit Gänsestopfleber
36,00 €
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TAGLIOLINI
mit Filetspitzen und Austernpilzen in Rahmsauce
24,00 €
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TAGLIOLINI
mit Riesengarnelen und Thaispargel in Hummersauce
32,00 €
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VON MOLISANA

PENNE
mit Salsiccia, Kichererbsen und Kirschtomaten in Butter-Salbeisauce
18,50 €
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PENNE
mit Lachs und Lauch in Sambuca-Sahnesauce
26,00 €
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SPAGHETTI
in Estragon-Tomatensauce mit Seeteufelmedaillons
29,00 €
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SPAGHETTI
mit Rindertatar in pikanter Tomatensauce
26,00 €
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RAVIOLI
mit italienischer Parmesansauce
19,00 €
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CARNE

FILETTO CULACCINO
Karamelisiertes Wagyu-Filet in Teriyaki Sauce
96,00 €
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FILETTO AL FORNO
U.S Rinderfilet mit Gorgonzola überbacken
52,00 €
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U.S. RINDERFILET 200 g
vom Lavastein-Grill
48,00 €
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OCHSENFILET
mit Barolosauce
52,00 €
62,00 € oder Gänsestopfleber
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U.S. ENTRECÔTE
300 g vom Grill
49,00 €
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Kalbsmedaillons mit Schinken und Salbei
34,00 €
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SCALOPPINA AL MARSALA
Kalbsfilet mit Marsalasauce
34,00 €
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KALBSLEBER
gebraten auf gerösteten Zwiebeln in Butter-Salbeisauce
26,00 €
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CHATEAUBRIAND
für 2 Personen
96,00 €
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KALBSKOTELETT
in Butter-Salbeisauce
42,00 €
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LAMMKOTELETT
vom Grill
42,00 €
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WAGYU JAPAN
200g vom Grill
135,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PESCE

SCAMPI AL PEPE
Großgarnelen, gebraten in grüner Pfeffersauce
38,00 €
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SCAMPI AL FORNO
Großgarnelen, Knoblauch, Kräuter, Chili
38,00 €
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ZANDERFILET
gebraten auf Kapern-Buttersauce
26,00 €
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LACHSFILET
gebraten in Orangen-Pernodsauce
26,00 €
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THUNFISCHFILET
im Sesammantel mit Balsamico-Honigsauce
46,00 €
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SEEZUNGE
mit Zitronen-Nussbutter – für 2 Personen p.P.
49,00 €
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BRANZINO WILDFANG
in Salzkruste – für 2 Personen p.P.
46,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SEETEUFEL LIVORNESE
48,00 €
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DOLCE

MOUSSE AU CHOCOLATE
Weisse oder dunkle Schokolade
11,00 €
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ZITRONEN SORBET
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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LIMONCELLO PARFAIT
9,00 €
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MANDEL-HONIG-PARFAIT
9,00 €
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TIRAMISU
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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10,00 €
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SCHOKOLADEN SOUFFLÉ
mit Vanilleeis
10,00 €
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ZABAIONE
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MASCARPONECREME
mit Beeren
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CASSIS SORBET
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Culaccino ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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