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Cuccuma Campus CIEE

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Gneisenaustr. 27
10961 Berlin

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Speisekarte von Cuccuma Campus CIEE

Zuletzt aktualisiert am 12.09.2023
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Lachs-Bagel
(mit Frischkäse, norwegischem Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Tomaten und frischem Ruccola)
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Puten-Bagel
(mit Frischkäse, Putenbrust, getrockneten Tomaten und frischem Ruccola)
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Tomate-Mozzarella Bagel
(mit Frischkäse, Tomate, Mozzarella, hausgemachtem Walnuss-Ruccola-Pesto und frischem Ruccola)
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Käse-Bagel
(mit Frischkäse, mildem Butterkäse, getrockneten Tomaten und frischem Ruccola)
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Salami-Bagel
(mit Frischkäse, pikanter Chorizo-Salami, getrockneten Tomaten und frischem Ruccola)
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Frischkäse-Bagel
(mit Frischkäse, frischem Ruccola und Tomaten)
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Avocado-Wrap
(mit Hummus, Avocado, Oliven und frischem Ruccola), vegan

vegan vegan

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Chicken-Wrap
(mit Hummus, Putenbrust, getrockneten Tomaten und frischem Ruccola)
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Roastbeef-Sandwich
(mit Gewürzgurken, Senfcreme und Salat)
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Rote-Bete-Stulle
(mit hausgemachter Ricotta-Frischkäse-Creme, Mandelsplittern, Frühlingszwiebeln und Roter Bete)
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Cheddar-Stulle
(mit Honig-Senf-Dressing, Cheddar, getrockneten Tomaten, frischem Ruccola und Sandwichgurken)
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Schinken-Stulle
(mit hausgemachtem Honig-Senf, luftgetrocknetem Schinken, getrockneten Tomaten und frischem Ruccola)
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Gemüse-Focaccia
(mit gegrilltem Gemüse auf hausgemachter Ricotta-Kräuter-Creme und frischem Ruccola)
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Glutenfreies, veganes Baguette
(mit Ayvar und Antipasti)

vegan vegan

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Belegte Laugenstange
(mit Putenbrust oder mildem Butterkäse, frischem Ruccola und hausgemachtem Honig-Senf)
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Berliner Schrippe
(mit Salami und Salatblatt)
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Berliner Schrippe
(mit frischer Tomate und Mozzarella)
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Berliner Schrippe
(mit Scheibenkäse und Gurke)
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Bircher Müsli im Weckglas
(mit frischen Äpfeln, Himbeeren und Walnüssen) 0,4 gr
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Mini-Bircher Müsli im Weckglas
(mit frischen Äpfeln, Himbeeren und Walnüssen) 0,2 gr
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Chia-Pudding in Kokosmilch im Weckglas
(mit Fruchttopping), vegan 0,2 gr

vegan vegan

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Kokosjoghurt mit Granola,
frischen Früchten und Banane 0,2 gr
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Soja-Porridge mit Haferflocken
eingelegt in Sojamilch, mit Zimt, Fruchtmus und frischen Früchten 0,2 gr
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Halber Bagel, Brownie/Cookie/Kastenkuchen/Streuselkuchen, Obst
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Halber Bagel, Flasche Wasser 0,5l, Obst
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Berliner Schrippe, Mini-Streuselkuchen, Obst
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Gebratene Hähnchenkeule
mit Honigkruste/mit Honig-Barbecue-Soße
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Hähnchenbrustfilet
in mediterraner Kräutermarinade, im Ofen gebacken
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Mediterrane Hackbällchen
in würziger Tomatensoße
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Orientalische Köfte
im Auberginenmantel
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Berliner Mini-Currywurst
mit Brötchen
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Klassische Lasagne
mit Hackfleisch
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Gebackenes Lachsfilet
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Gefüllte Champignons
wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch

vegetarisch vegetarisch

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Gefüllte Paprika
wahlweise mit vegetarisch oder mit Fleisch

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Gefüllte Aubergine
wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch

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Gebackene Auberginenschiffchen
wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarische Lasagne
(mit Spinat und Feta)
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Kartoffelauflauf
mit Gemüse
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Kartoffelgratin
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Gemüseauflauf
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Ratatouille
(mit Zucchini, Aubergine und Paprika)
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Zucchinipuffer
(vegan)

vegan vegan

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Fallafelbällchen
(vegetarisch)

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Spinat-Feta-Quiche
ganze Quiche (für 10 Personen)
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Spinat-Feta-Quiche
geschnitten, pro Stück
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Zucchini-Pie
ganzer Pie (für 10 Personen), vegan

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Zucchini-Pie
geschnitten, pro Stück, vegan

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Süßlich-würzige Tomatensuppe
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Kartoffelsuppe
mit Wiener Würstchen
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Brokkoli-Blumenkohlsuppe
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Italienische Minestrone
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Vegetarische Tortellini
in Tomatencremesuppe

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Rote Linsensuppe
nach orientalischer Art
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Süßkartoffelsuppe
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Kürbiscremesuppe
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Käse-Kanapees
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Geflügel-Kanapees
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Vegetarische-Kanapees
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Lachs-Kanapees
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Shrimp-Kanapees
auf Meerrettich-Creme
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Roastbeef-Kanapees
auf Honig-Senf-Creme mit Gewürzgurken
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Avocado-Crem- Kanapees
mit Kresse und frischer Gurke (auf Wunsch vegan)

vegan vegan

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Lachs-Frischkäse-Rolle
auf Pumpernickel
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Hummus-Kanapees
mit Sesam (vegetarisch, auf Wunsch vegan)

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Gefüllte Weinblätter
wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch

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Spinat-/Käseröllchen
(Sigara Börek)
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Linsenbällchen
auf Hummus im Weckglas (vegan)

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KÄSEPLATTE
nach Absprache
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WURSTPLATTE
nach Absprache
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Salate werden in einer Schüssel serviert, portioniert für ca. 12 Personen
Couscous-Salat
mit frischem Ruccola und Antipasti-Gemüse, auf Wunsch vegan (ohne Honig)

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Blattsalat
mit frischen Äpfeln, Comté-Käse, Walnüssen und Rindfleischstreifen
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Weißer Penne-Salat
mit Weichkäse und Frühlingszwieblen, vegetarisch

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Linsensalat
mit Roter Bete, Granatapfelkernen, Feta und Walnüssen
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Kichererbsen-Salat
mit Hartweizengrieß-Kügelchen, Oliven und frischen Kräutern, vegetarisch, auf Wunsch vegan

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Roter Penne-Salat
mit Tomaten-Pesto, frischem Ruccola und schwarzen Oliven, vegetarisch

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Fenchelsalat
mit Ruby-Grapefruit, Avocado und Blaubeeren

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Blattsalat
mit frischen Äpfeln, Comté-Käse und Walnüssen
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Mediterraner Kartoffelsalat
mit Mais, Karotten und Gewürzgurken, vegan

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Wassermelonen-Feta-Salat
mit Minze, Blattsalat und Salatkernen

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Thunfischsalat
mit Kichererbsen und Bohnen
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Tortellinisalat
mit Kirschtomaten und Basilikum

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Gemischter Salat mit Feta und Oliven

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Gemischter Salat mit Hähnchen und Ei
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Gemischter Salat mit Gemüse der Saison

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Naturcroissant
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Nuss-Nougat-Croissant
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Franzbrötchen
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Pastel de Nata
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Hausgemachter Schokoladen-Brownie
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Hausgemachter Triple-Chocolate-Cookie
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Hausgemachte Zimtschnecke (gefülllt mit Vanillecreme)
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Schokomuffin/Blaubeermuffin
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Hausgemachter Mini Schokoladen-Brownie
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Veganer Muffin

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Kastenkuchen
Ganz (12 Stück) nach Absprache
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Hausgemachte Torte
Ganz (12 Stück ) nach Absprache
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Cheesecake
Ganz (mit Blaubeeren/Himbeeren/Mango o.ä.) nach Absprache
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Hausgemachter Kuchen
Ganz (12 Stück) nach Absprache
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Blechkuchen
Apfel-Nuss/Karotte-Mandel/Kirsch-Streussel, Stückpreis

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte glutenfreie Schoko-Blaubeertarte
Schoko-Nuss-Kuchen
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Ganz (12 Stück), vegan

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cuccuma Campus CIEE ist der 12.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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