Speisekarte von Restaurant Chez Maurice

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2024

Vorspeisen

Hauptspeisen

Kichererbsen, Blattspinat Tomaten Gemüse

mit Schafskäse dazu Basmatireis auch vegan (ohne Schafskäse) möglich

23,90 €

vegan

Nachspeisen

Käse

Für Kinder bis 12 Jahre

Menü

39,90 €

1. Gang Vorspeisen Gemischter Salat nach Art ‘Chez Maurice

2. Gang 6 Weinbergschnecken aus der Bourgogne in Knoblauch-Kräuterbutter

3. Gang Kalte Gemüsesuppe mit Croutons und Basilikum

4. Gang Hauptspeisen Französische Blutwurst mit Rotweinapfel, Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree

5. Gang Kichererbsen, Blattspinat Tomaten Gemüse mit Schafskäse dazu basmatireis auch vegan (ohne Schafskäse) möglich

6. Gang Maishähnchen suprême in Weisswein geschmort mit klasischer Garnitur (Perlzwiebeln, Karotten, Champignons, Speck) und ‘La Ratte’ Kartoffeln

7. Gang Käse Käseplatte 3 Sorten ca. 120 gr. und Feigensenf

8. Gang Crème brûlée / Vanillecreme mit einer Karamelkruste

9. Gang Vanilleeis mit schwarzem Johannisbeerlikör double crème aus der Bourgogne

Menü

49,90 €

1. Gang Vorspeisen Lachstartar mit rote Beete Salat und Limettenschmand

2. Gang Ziegenkäse mit Kräuterhonig gratiniert mit Feldsalat, Avocado Creme und roten marinierten Zwiebeln

3. Gang Gänserillettes an Kornichons, Perlzwiebeln, roten Zwiebeln und Röstbrot

4. Gang Hauptspeisen Thunfischsteak mit in Weisswein und Zitrone gedünsteten Babyblattspinat und grünem Spargel, Estragon, frittierte Kapern und rosa Pfeffer, Salzkartoffeln

5. Gang Argentinisches Rinderhüftsteak mit Senfsauce dazu Ratatouille und Risoleekartoffeln

6. Gang Kaninchenrücken in Estragonsauce dazu Brokkoli mit Möhren und Mandelsplitter an Kartoffelpüree

7. Gang Käse Käseplatte 3 Sorten und FeigensenfCheese platter

8. Gang Schokoladenmousse an Vanilleschlagsahne und Cassiscouli

9. Gang Frische Erdbeeren mit Eredbeereis dazu Schlagsahne

Le Bistro

menü

29,90 €

1. Gang Oliven aus Kalamat ohne Stein grün / schwaz

2. Gang 2 Stück Elsässer Flammkuchen mit Schmand, Zwiebeln, Lauch und Schafskäse vegetarisch

3. Gang Gegrillte Maispoulardenbrust am Spieß dazu Senf

4. Gang Argentinischer Rindfleischspieß dazu Senf

5. Gang Argentinisches Roastbeef mit Remoulade

6. Gang Paprika gefüllt mit Basmatireis und Champignosdazu Tomatensauce und Limetten-Dill-Schmand

7. Gang ½ gebackene Aubergine gefüllt mit ratatouille und Comte Käse gratiniert

8. Gang 2 Stück Merguez – Lammbratwürste mit Sen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Chez Maurice ist der 11.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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