Menu of Restaurant Chez Maurice

Last updated 11.10.2024

Vorspeisen

Hauptspeisen

Kichererbsen, Blattspinat Tomaten Gemüse

mit Schafskäse dazu Basmatireis auch vegan (ohne Schafskäse) möglich

23,90 €

vegan

Nachspeisen

Käse

Für Kinder bis 12 Jahre

Menü

39,90 €

1. course Vorspeisen Gemischter Salat nach Art ‘Chez Maurice

2. course 6 Weinbergschnecken aus der Bourgogne in Knoblauch-Kräuterbutter

3. course Kalte Gemüsesuppe mit Croutons und Basilikum

4. course Hauptspeisen Französische Blutwurst mit Rotweinapfel, Zwiebelmarmelade und Kartoffelpüree

5. course Kichererbsen, Blattspinat Tomaten Gemüse mit Schafskäse dazu basmatireis auch vegan (ohne Schafskäse) möglich

6. course Maishähnchen suprême in Weisswein geschmort mit klasischer Garnitur (Perlzwiebeln, Karotten, Champignons, Speck) und ‘La Ratte’ Kartoffeln

7. course Käse Käseplatte 3 Sorten ca. 120 gr. und Feigensenf

8. course Crème brûlée / Vanillecreme mit einer Karamelkruste

9. course Vanilleeis mit schwarzem Johannisbeerlikör double crème aus der Bourgogne

Menü

49,90 €

1. course Vorspeisen Lachstartar mit rote Beete Salat und Limettenschmand

2. course Ziegenkäse mit Kräuterhonig gratiniert mit Feldsalat, Avocado Creme und roten marinierten Zwiebeln

3. course Gänserillettes an Kornichons, Perlzwiebeln, roten Zwiebeln und Röstbrot

4. course Hauptspeisen Thunfischsteak mit in Weisswein und Zitrone gedünsteten Babyblattspinat und grünem Spargel, Estragon, frittierte Kapern und rosa Pfeffer, Salzkartoffeln

5. course Argentinisches Rinderhüftsteak mit Senfsauce dazu Ratatouille und Risoleekartoffeln

6. course Kaninchenrücken in Estragonsauce dazu Brokkoli mit Möhren und Mandelsplitter an Kartoffelpüree

7. course Käse Käseplatte 3 Sorten und FeigensenfCheese platter

8. course Schokoladenmousse an Vanilleschlagsahne und Cassiscouli

9. course Frische Erdbeeren mit Eredbeereis dazu Schlagsahne

Le Bistro

menü

29,90 €

1. course Oliven aus Kalamat ohne Stein grün / schwaz

2. course 2 Stück Elsässer Flammkuchen mit Schmand, Zwiebeln, Lauch und Schafskäse vegetarisch

3. course Gegrillte Maispoulardenbrust am Spieß dazu Senf

4. course Argentinischer Rindfleischspieß dazu Senf

5. course Argentinisches Roastbeef mit Remoulade

6. course Paprika gefüllt mit Basmatireis und Champignosdazu Tomatensauce und Limetten-Dill-Schmand

7. course ½ gebackene Aubergine gefüllt mit ratatouille und Comte Käse gratiniert

8. course 2 Stück Merguez – Lammbratwürste mit Sen

The date of last edit of this menu for Restaurant Chez Maurice is 11.10.2024. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

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