Speisekarte von Chaiwala

Zuletzt aktualisiert am 04.10.2023

Kothu

Dosa

Biryani

Vegetarisches pulao

Basmatireis mit cashewnüssen und gemüse. Simpel und leicht bekömmlich. Serviert mit Einer schale raita.

13,50 €

vegetarisch

Suppen

Rassam

Tamarindensud als grundlage, kurkuma, tomaten, pfeffer, knoblauch, kreuzkümmel, curryblätter, senfkörner, bockshornkleesamen, koriandersamen, asafoetida, meersalz und wasser. Komplett vegan und einfach gesund

5,50 €

vegan

Chapati rolls

Gebackenes & gebratenes

Tamil vadai - 3 stück

Der salzig-würzige ur-donut aus süd-indien. Fermentierter urid-dal-teig mit zwiebel, ingwer, kreuzkümmel und chili, knusprig frittiert. Serviert mit einem kokosnuss-chutney und sambhar.

7,50 €

Samosas - 2 stück

Vegetarisches samosa. Eigentlich kennt man es. kartoffelpüree, grüne erbsen und indische gewürze, gebacken in einem knusprigen teigmantel. Yummy!

7,50 €

vegetarisch

Appam mit kokosmilch - 2 stück mit kokoscreme

Sri lankas berühmter pfannkuchen aus fermentiertem reisteig, serviert mit süßer kokoscreme. Auch mit ei statt kokosmilch ein genuss.

12,90 €

Appam mit kokosmilch - 2 stück mit ei

Sri lankas berühmter pfannkuchen aus fermentiertem reisteig, serviert mit süßer kokoscreme. Auch mit ei statt kokosmilch ein genuss.

14,90 €

Vegi vegan fry

Blumenkohl, champignons, karotten und bohnen. Gekocht und anschließend in einer köstlichen sauce mit tomaten, zwiebeln und gewürzen geröstet.

13,50 €

vegan

Gegrilltes

Paneer tikka - 5 stück

Ein weicher und milder käse, der die aromen wunderbar aufnimmt. Mariniert mit gewürzen und dann sanft mit paprika und zwiebeln im tandoori-ofen gegrillt.

14,50 €

Chicken tikka - 5 stück

Zweifellos ist ein chicken-tikka der könig aller tikkas. Hähnchenbruststücke werden in einer joghurt-marinade aus ingwer, kurkuma, knoblauch und rotem chili gewürzt und knusprig, saftig im tandoori-ofen gegrillt.

15,50 €

Hariyali chicken / paneer tikka - 5 stück hähnchen

Koriander, minze und chilischoten geben dieser besonderen joghurt-marinade die grüne farbe. Wählen sie zwischen mariniertem paneer- und hähnchenbrust. Gegrillt im tandoori-ofen.

17,50 €

Hariyali chicken / paneer tikka - 5 stück paneer

Koriander, minze und chilischoten geben dieser besonderen joghurt-marinade die grüne farbe. Wählen sie zwischen mariniertem paneer- und hähnchenbrust. Gegrillt im tandoori-ofen.

16,00 €

Murgh malai - 5 stück

Hähnchenbruststücke werden über nacht in einer cashewnuss-paste mit knoblauch, ingwer und ein wenig joghurt eingelegt. Knusprig braun, wenn es im tandoori-ofen fertig gegart ist.

16,50 €

Gewürzte lammkoteletts

Zwei großzügig bemessene koteletts. Über nacht, in einer speziellen marinade aus limettensaft, gewürzen, ingwer und Knoblauch eingelegt. Auf dem grill geröstet und mit einer pfeffersauce serviert.

17,50 €

Gegrillter fisch

Hier wird ein zarter wolfsbarsch großzügig gewürzt und gegrillt. Anschließend in ein bananenblatt gewickelt und zusätzlich gebacken. Eine spezialität aus kerala.

26,50 €

Curries

Mattar paneer

Ein köstliches vegetarisches curry mit grünen erbsen und paneer, das von den familien in bombay geliebt wird.

13,90 €

vegetarisch

Original chettinad curry - hähnchen

Traditionelles, schmackhaftes hähnchen-curry aus süd-indien. Verwendet wird dafür eine spezielle aromatische currymischung, die mit kokosnuss geröstet und gekocht wird.

16,50 €

Original chettinad curry - fisch (tilapia)

Traditionelles, schmackhaftes hähnchen-curry aus süd-indien. Verwendet wird dafür eine spezielle aromatische currymischung, die mit kokosnuss geröstet und gekocht wird.

17,00 €

Original chettinad curry - garnelen

Traditionelles, schmackhaftes hähnchen-curry aus süd-indien. Verwendet wird dafür eine spezielle aromatische currymischung, die mit kokosnuss geröstet und gekocht wird.

18,80 €

Original chettinad curry - lamm

Traditionelles, schmackhaftes hähnchen-curry aus süd-indien. Verwendet wird dafür eine spezielle aromatische currymischung, die mit kokosnuss geröstet und gekocht wird.

19,50 €

Butter chicken

Butter und sahne machen es reich und herzhaft im geschmack. Die gewürze verleihen ihm einen traditionellen curry-geschmack, die tomatensoße gleicht das ganze mit Einem hauch von süße aus.

16,50 €

Hähnchen-/lamm-pfefferpfanne - hähnchen

Hähnchenfleisch oder lammfleisch, mariniert mit ingwer und knoblauch, schwarzem pfeffer, korianderpulver, fenchelsamen und garam masala. Kräftig, würzig und zart.

16,50 €

Hähnchen-/lamm-pfefferpfanne - lamm

Hähnchenfleisch oder lammfleisch, mariniert mit ingwer und knoblauch, schwarzem pfeffer, korianderpulver, fenchelsamen und garam masala. Kräftig, würzig und zart.

19,50 €

Original jaffna lamm curry

Traditionelles, scharfes lamm curry aus sri lanka. Hier gibt es keinen platz für sahne und tomaten. Verwendet wird dafür eine spezielle currymischung mit hohem chili-gehalt aus Jaffna

19,50 €

Kadai gemüse

Pilze, paprika, zucchini, zwiebel, cashewnüsse und kokosnuss. Eine gesunde zusammenstellung von gemüse und gewürzen in einem indischen kadai (pfanne). reich An aromen und nährstoffen. Schön würzig und cremig.

15,50 €

Gemüse kurma

Kurma ist ein aromatisches vegetarisches gericht auf soßenbasis mit karotten, bohnen, blumenkohl, kartoffeln, grünen erbsen, kokosnuss und gewürzen. Leicht und lecker.

15,50 €

vegetarisch

Salate

Kachumber

Ein chaotisches durcheinander aus gurke, zwiebel, granatapfel, minze, rote beete und tomate. Ein wenig limette peppt die ganze sache auf.

5,90 €

vegan

Brot und reis

Naan

Papadam

Desserts

1 Gulab jamun mit indischer malai eiscreme

Kastanienbrauner griessknödel, eingelegt in einem zuckersirup. Der klassiker aus indien. Warm serviert mit einem indischen milcheis.

6,00 €

Karotten-halwa

Ein dessert, bei dem sie nicht merken werden, dass die hauptzutat gesunde karotten und ghee sind. Verfeinert mit cashews, rosinen und garniert mit pistazien und mandelsplittern. Eine Spezialität des südens.

7,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chaiwala ist der 04.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Kothu

Dosa

Biryani

Suppen

Chapati rolls

Gebackenes & gebratenes

Gegrilltes

Curries

Salate

Brot und reis

Naan

Reis

Papadam

Desserts