Speisekarte von Restaurant Centenario Prenzlauer Berg

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2021

TA PAS

Zaalouk (vegan)

Würzige gegrillte Auberginen, Tomaten, frischer Koriander, Petersilie und eingelegte Zitrone

4,90 €

vegan

Chakschouka (vegan)

Zweierlei gegrillte Paprika, Tomaten, frischer Koriander, Petersilie, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch

4,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tigemmi (vegan)

Berber Tomatensalat mit Gurke, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Minze, Zitrone, Kreuzkümmel und Olivenöl

3,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marinierte Karotten (vegan)

mit Orangenblütenwasser, Knoblauch, frischem Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zitrone und Olivenöl

3,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karamellisierter Kürbis (vegan)

mit Zimt, Orangenblütenwasser und Dattelsirup

4,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marinierte Kartoffeln (vegan)

Gekochte Kartoffeln mit roten Zwiebeln, Zitrone, Kreuzkümmel, Olivenöl, frischer Petersilie und Koriander

3,50 €

vegan

Hummus(vegan)

mit marokkanischer Gewürzmischung: Kichererbsen, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, frischer Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Sesam

3,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rote Bete à la berbère

in Arganöl, Fetakäse, Rucola und Walnüssen

3,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Marinierte dicke Bohnen (vegan)

Marokkanischer Art in eingelegter Zitrone, Tomaten, Paprikapulver, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Olivenöl und frischer Petersilie

3,90 €

vegan

Marinierte Oliven (vegan)

in Kräutern, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Harissa (optional)

3,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TA PAS

WARM

Beduinen Bohnen (vegan)

Weiße Bohnen in Tomaten, Zwiebeln, Salzzitrone, frischer Petersilie, Koriander, Ingwer, Paprika, Kreuzkümmel und Chili

3,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Merguez

Gegrillte marokkanische Rinder-Lammwurst in einer würzigen Tomatensoße, mit frischer Petersilie und Koriander

4,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Harira

Traditionelle marokkanische Tomatensuppe mit Kichererbsen,Linsen, Stangensellerie, frischer Petersilie und Koriander, wird mit Datteln serviert

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SA L AT E

Couscous Salat (vegan)

Couscous, Kirschtomaten, Zitrone, Frühlingszwiebeln, Mais, Granatapfel, Gurke, frische Petersilie, Minze und Joghurtsauce

7,50 €

vegan

Salat Riad Marrakesch

Grüner Salat, Gambas, Hähnchenbrustfilet, Ziegenkäse, Halloumi, Kirschtomaten, Champignons, Hausdressing

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse auf Blattsalat

Grüner Salat, gratinierter Ziegenkäs mit Honig, Thymian, Champignons, Kirschtomaten und Hausdressing

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Halloumi Salat

Gegrillter Halloumi auf Salatblatt, Cocktailtomaten, Champignons, Gurke, Zitrone und Hausdressing

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen Salat (vegan)

Grüner Salat, Tomaten, Gurke, marokkanisches Hausdressing

3,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

G E H E I M N I S S E VOM KÜCHENCHEF

Briwat: Gefüllte Teigtaschen

Briwat 6aux légumes (vegan)

mit Karotte, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, marokkanischem Gewürz, frischer Petersilie und Koriander

4,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Briwat 6au fromage

mit Spinat und Käse

4,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Briwat aux poissons

mit Meeresfrüchten und saisonalem Fisch, Vermicelli, Zitrone,Petersilie, Knoblauch, etwas Harissa, Ingwer, Kreuzkümmel

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Briwat au poulet

mit Hähnchenbrust, Safran, Champignons, Zwiebeln, frischer Petersilie, Ingwer and Knoblauch

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WA R M E A R O M E N VOM KÜCHENCHEF

Pastilla

Pastilla (vegan)

Knusprig gebackene Filoteigpastete6, gefüllt mit saisonalem Gemüse, Ingwer und marokkanischer Gewürzmischung

5,50 €

vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pastilla Tanger

gefüllt mit Weißfisch, Meeresfrüchten, Vermicelli, frischer Petersilie, Koriander, Zitrone1, Zwiebeln, Knoblauch, Safran und marokkanischer Gewürzmischung

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

H A U P T G E R I C H T E

Tagines & Tangia

Tagine Mogador (vegan)

mit Arganöl und marokkanischer Gewürzmischung, frischer Petersilie, Koriander, Kartoffeln, Karotten, Gartenerbsen, Zucchini, Tomaten, Paprika und weiteres saisonales Gemüse

9,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagine Asni

Hühnerkeule mit Oliven, eingelegten Zitronen, Safran, Zwiebeln, Knoblauch, frischer Petersilie und marokkanischer Gewürzmischun, serviert mit Kartoffeln

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagine Kefta Großatlas

Rinderhackfleisch mit Tomaten, marokkanischer Gewürzmischung, frischer Petersilie, Koriander, Zwiebeln, rote und grüne Paprika

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Berber Tagine

Zartes Kalbfleisch an karamellisierten Pflaumen, Zwiebeln, Safran, Ingwer, Zimt, Sesam4 und geröstete goldbraune Mandeln

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagine Malika

Zarte Lammhaxe, Artischockenherzen, Gartenerbsen, Safran, eingelegter Zitrone, frischer Petersilie und einer marokkanischen Gewürzmischung

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tangia à la Marrakesch

Zartes im Tongefäß geschmortes Kalbfleisch mit Safran, Knoblauch, Kumin, Gewürzmischung Ras el Hanout, eingelegter Zitrone. Serviert mit hausgemachtem Brot und Kartoffeln oder Salat

14,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

COUSCOUS

„Die Hartweizenkörner aus Grieß werden traditionell und originär per Hand befeuchtet, zu Kugeln gerollt und anschließend in einem speziellen Topf (Couscousière) über einem darunter schmorenden Gericht gedämpft„

Couscous (vegan)

mit Arganöl, Kurkuma, saisonalem Gemüse, frischer Petersilie, marokkanischer Gewürzmischung, Rosinen9 und karamellisierten Zwiebeln

9,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Couscous -Kalbfleisch

mit saisonalem Gemüse, Olivenöl, Ingwer, Kurkuma, frischer Petersilie und Koriander

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Couscous -Huhn

mit Hühnerfleisch, saisonalem Gemüse, Safran, Zimt, Ingwer, Honig, Walnuss, Kichererbsen, frischer Petersilie, Rosinen und karamellisierten Zwiebeln

11,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Couscous Royal

mit einer Mischung aus Kalb, Huhn, Merguez, saisonalem Gemüse, marokkanischer Gewürzmischung, Kurkuma, frischer Petersilie, Rosinen und karamellisierten Zwiebeln

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

K I N D E R M E N Ü

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Centenario Prenzlauer Berg ist der 09.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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