Speisekarte von Cat Tuong

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023

VORSPEISEN

Goi Cuon

frische Rollen aus zartem Reispapier, gefüllt mit Tofustreifen, Reisnudeln und knackigem Salat, dazu Hoisin-Erdnusssoße

6,50 €

Wan Tan

golden gebackene Teigtaschen gefüllt mit Shiitake Pilz, Weintrauben, Tofu und Kräutern, dazu Mango-Chili Dip Das Gericht kann Spuren von Gluten enthalten

6,50 €

Der Zauber Asiens

fruchtig frischer Salat mit saftiger Mango-Julienne, Lotusstielen, Gurken und vietnamesischem Knöterich, dazu Limetten-Ingwer-Dressing

6,50 €

SUPPEN

alle Suppen können in großen Portionen bestellt werden

Die Pho

der Klassiker aller Suppen, eine klare Gemüsebouillon mit feinen Sojastreifen auf Reisbandnudeln, vielen vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Sternanins und Zimt

9,50 €

Mi Quang

traditionelle Suppe aus Mittelvietnam mit Reisbandnudeln, Tofu, verschiedenen Pilzen, Kokosmilch, Zitronengras und Minze, dazu geröstete Erdnüsse und Sesam Reis Chips

9,50 €

Wan Tan Suppe

mit pikanter Pilz-Tofufüllung, frischer Gemüsebrühe, Zucchini, Karotten und Koriander, abgeschmeckt mit reinem Sesamöl Das Gericht kann Spuren von Gluten enthalten

9,50 €

REIS & NUDELN

Bun Xa Ot

würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln, dazu knackiger Salat, frische Kräuter, geröstete Erdnüsse und einen Limetten-Chilli-Dressing

12,50 €

Der Wanderer

mit braunen Champignons, Austernpilzen, Shiitake Pilzen, Takuan Rettich, Röstzwiebeln, Walnüssen und frischen Wildkräutern mit einer würzig sahnigen Trüffel Soße auf Udon Nudeln Das Gericht kann Spuren von Gluten enthalten

12,50 €

Pho Xao

würzig pikant gebratene Reisbandnudeln mit gebackenem Tofu, frischem Gemüse der Saison, vietnamesischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Walnüssen

12,50 €

Zen Bowl

karamelisierte Tofuwürfel mit Austernpilzen, eingelegtem Senfkohl, frischem Gemüse der Saison, fermentierten Karotten, Spinat und geröstetem Sesam

12,50 €

Buddha Bowl

würzig marinierter Soja Schnitzel mit einer Galangal-Chili Marinade, eingelegten Sojasprossen, Kimchi, Süßkartoffeln und vietnamesischem Krautsalat

12,50 €

Com Rang Bowl

karamellisierte Tofuwürfel mit gebratenem Reis, Mais, Paprikawürfel und Erbsen, blanchierter Brokkoli über einem Sesam Dressing und Röstzwiebeln

12,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cat Tuong ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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